Sukabumi merupakan salah satu kota di Jawa Barat dengan wisata kuliner yang cukup terkenal. Salah satu makanan khas Sukabumi yang sering diincar wisatawan adalah mochi. Mochi memang bukan kue asli Sukabumi, tetapi karena kue mochi dari Sukabumi punya harga jual terjangkau dan lezat, orang-orang lebih mengenalnya sebagai makanan khas.
Sejarah Mochi Sukabumi
Mochi adalah kue berbentuk bulat yang terbuat dari tumbukan ketan, lengket, dan manis. Mochi termasuk makanan khas Kota Sukabumi yang telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTP) oleh Pemerintah Provinsi Jawa Barat pada tahun 2022. Padahal, tak sedikit orang yang mengira mochi adalah kudapan dari China atau Jepang.
Mochi di Jepang disebut berasal dari ‘Motsu’ yaitu untuk menahan atau memiliki, menandakan bahwa mochi adalah makanan yang diberikan oleh para dewa. Ada juga ‘Mochizuki’ yang berarti bulan purnama dan ‘Muchimi’ yang berarti lengket. Di Jepang, mochi dibuat dibuat secara tradisional dalam suatu upacara yang disebut mochitsuki. Mochi disajikan pada akhir tahun atau dalam menyambut datangnya tahun baru.[1] Itu sebabnya, sebagian besar masyarakat pastinya menganggap mochi berasal dari Jepang.
Mochi di Sukabumi dikenal pada masa Kerajaan Sunda (Prasasti Sanghyang Tapak Cibadak). Pada era tersebut masyarakat sudah mengenal bahan mochi, yaitu beras ketan. Menurut para sejarawan Komunitas Dapuran Kipahare asal Sukabumi, penjelasan mengenai asal muasal mochi masih bisa diperdebatkan. Namun faktanya, mochi berasal dari Asia Tenggara, yang mengarah ke Indonesia.
Seiring waktu, para pelaku usaha kue mochi banyak menghadirkan inovasi rasa dan tampilan kemasan agar dapat terus bertahan. Selain itu, agar kue mochi disukai pembeli, kebanyakan pembuat mochi memakai resep khusus agar produknya memiliki ciri khas. Ciri khas setiap produk yang dijual di outlet mochi Sukabumi dapat dilihat dari bentuk, ukuran, rasa, aroma, dan kemasan produk. Untuk menarik perhatian konsumen, biasanya produsen akan mengemas kue mochi dalam wadah besek.
Besek yang dipakai adalah kotak khusus yang terbuat dari bambu dan dianyam. Ada dua tipe besek yang sering dijumpai di toko mochi, yaitu besek bentuk kotak dengan dasar bulat atau lengkung dan besek bentuk persegi panjang dengan dasar yang runcing. Selain dikemas dalam besek, agar mochi bisa awet dan tetap kenyal, biasanya kue dikemas dalam daun pisang dan plastik.
Rasa asli mochi Sukabumi sendiri sebenarnya adalah kacang. Namun, seiring berkembangnya zaman, Anda sudah bisa menikmati aneka ragam rasa mochi. Tak jarang orang membeli mochi dengan isian selai strawberry, nanas, kacang hijau, dan durian.
Selain rasa, mochi Sukabumi terkenal memiliki aroma yang harum. Secara umum, mochi Sukabumi memiliki aroma pandan dan vanila yang legit. Namun, saat ini Anda bisa menemukan banyak varian aroma, antara lain pandan, strawberry, dan mocca. Bagi Anda yang ingin membeli kue mochi Sukabumi, Anda perlu mengetahui harganya di pasaran. Sebagai referensi, Anda bisa melihat tabel berikut.
Harga Mochi Sukabumi
| Merk/Varian Mochi Sukabumi | Harga |
| Mochi Sukabumi Srikandi | Rp10.000 |
| Mochi Sukabumi 39 Otista | Rp13.000 |
| Mochi Sukabumi A Yani Polos Keranjang | Rp15.000 |
| Mochi Sukabumi A Yani Dus all variant | Rp35.000 |
| Mochi Sukabumi Setia 84 | Rp16.000 |
| Mochi Sukabumi Gumujeng Original | Rp30.000 |
| Mochi Sukabumi Gumujeng Keju | Rp30.000 |
| Mochi Sukabumi Gumujeng Cokelat | Rp30.000 |
| Mochi Sukabumi Bagja Aroma Pandan | Rp33.500 |
| Mochi BTS (Berkah Tiga Saudara) | Rp35.000 |
| Mochi Sukabumi Lampion Kaswari Keju Kacang | Rp47.600 |
| Mochi Sukabumi Lampion Kaswari Strawberry | Rp59.500 |
| Mochi Sukabumi Lampion Kaswari Blueberry | Rp59.500 |
| Mochi Sukabumi Lampion Kaswari Cokelat Ovomaltine | Rp59.500 |
| Mochi Sukabumi Lampion Kaswari Nutella | Rp59.500 |
| Mochi Sukabumi Lampion Kaswari Greentea | Rp59.500 |
| Mochi Sukabumi Lampion Kaswari Durian | Rp79.500 |
| Mochi Sukabumi Bakat Jaya | Rp60.000 |
Informasi harga mochi Sukabumi di atas kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk layanan pesan antar. Jika dibandingkan penawaran sebelumnya, harga mochi Sukabumi saat ini terpantau fluktuatif. Misalnya, mochi Sukabumi A Yani polos kemasan keranjang yang semula dijual seharga Rp11 ribu, kini naik menjadi Rp15 ribu. Sebaliknya, harga mochi Sukabumi Bakat Jaya turun dari Rp67 ribu menjadi Rp60 ribu.
Perlu diketahui, harga mochi Sukabumi dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu, tergantung kebijakan pihak penjual. Untuk informasi lebih detail, Anda bisa langsung mengunjungi outlet Mochi Sukabumi terdekat atau memesan produk melalui layanan delivery order, seperti GoFood dan GrabFood.
[Update: Ditta]
[1] Dapur Aliza. 2013. Kue Mochi untuk Jualan. jakarta: Gramedia Pustaka Utama, hlm. 1.
