Review dan Harga Bika Ambon Meranti

Bagi para pencinta kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan bika ambon. Merupakan makanan khas Medan, bika ambon adalah salah satu kue Nusantara yang dibuat dari komponen tepung terigu, tapioka, telur, gula pasir, dan santan.^[1] Nah, apabila Anda berkunjung ke ibu kota Sumatera Utara, sudah banyak toko yang menawarkan jajanan ini, salah satunya Bolu Meranti. Juga sudah beredar di sejumlah online shop, bika ambon dari Bolu Meranti ini bisa Anda beli dengan harga lumayan terjangkau.

Apa Itu Bika Ambon?

Dilansir dari laman resmi Dinas Pariwisata Kota Medan, bika ambon adalah kue pipih berwarna kuning, yang permukaannya tampak seperti pori-pori kulit manusia, dan bagian bawahnya keras, sisa dari tempaan panas di dasar loyang. Bika ambon ini biasa tersaji dalam potongan persegi. Saat dimakan, cita rasa legit tercampur dengan sensasi kenyal di lidah, dengan aroma harum pandan yang menyengat.

Walau namanya mengandung unsur Ambon, ternyata bika ambon tidak berasal dari Maluku, melainkan dari Medan. Nama bika sendiri terilhami dari kue khas Melayu yaitu bika atau bingka yang kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan nira atau tuak enau agar menjadi sedikit berbeda dari bika khas Melayu.

Kue bika ambon tampaknya mulai beradaptasi mengikuti laju zamannya. Kini, bika ambon tidak lagi hanya berwarna kuning, tetapi juga hadir dalam berbagai varian warna sesuai dengan rasanya. Kin, bika ambon dibuat dalam rasa pandan, serta ada juga yang mengembangkannya dalam varian rasa lain, seperti durian, keju, dan cokelat.

Di Medan, kawasan yang banyak menjual bika ambon adalah kawasan Jalan Majapahit. Kawasan Jalan Majapahit sangat ramai menjual kue tersebut sejak dekade 1980-an dan menjadi pusat penjualan bika ambon di Medan. Pada 1970-an, bika ambon selalu dihidangkan sebagai kudapan menikmati es krim. Saat ini, selain untuk oleh-oleh khas Medan, bika ambon juga seringkali dijadikan untuk sajian Lebaran.

Umumnya, bika ambon bisa bertahan selama 3 sampai 5 hari pada suhu ruangan dan bisa bertahan seminggu di dalam kulkas. Namun, semua kembali lagi pada kondisi bika ambon dari tiap-tiap merk. Ada baiknya Anda membaca informasi shelf life ini pada deskripsi produk yang akan dibeli. Jika informasi ini tidak dicantumkan di deskripsi produk, silakan tanyakan langsung pada penjual.

Selain itu, Anda juga harus mempertimbangkan waktu pengiriman saat membeli kue bika ambon secara online. Pertimbangkan seller yang lokasinya tidak terlalu jauh dari destinasi sehingga kondisi bika ambon tetap baik saat sampai tujuan. Tidak hanya itu, Anda juga dapat memilih seller yang menjual produk dalam kondisi masih fresh atau dibuat setiap kali ada pemesanan. Jika proses pengiriman memakan waktu cukup lama, kue bika ambon bisa-bisa sudah mengeras saat sampai di tangan Anda.

Review Bika Ambon Meranti

Jika Anda datang berkunjung ke Medan, seperti disinggung di atas, sudah ada banyak outlet yang menawarkan bika ambon, salah satunya Meranti. Ini sebenarnya toko yang menyajikan bolu sebagai menu utama. Namun, merk yang konon langganan pesohor dalam negeri ini juga menjual sejumlah jajanan lainnya, termasuk bika ambon, kue lapis, mini cake, dan pia.

Dilansir dari situs resminya, Bolu Meranti dibuat oleh racikan khusus Ai Ling. Ibu empat anak ini memulai usaha rumahannya sejak 2000-an. Awalnya, dia menitipkan bolu gulung di toko kerabatnya di Jl. Meranti, Medan. Peminat bolu gulungnya kian bertambah, sehingga pada 2005, Ai Ling membuka gerai sendiri di Jl. Kruing  No. 2K, Sekip, Medan Petisah, Kota Medan, Sumatera Utara. Seiring waktu, Bolu Meranti akhirnya berkembang menjadi bisnis keluarga. Keempat anaknya pun turut bahu-membahu menjalankan bisnis ini.

Untuk memanjakan konsumen, Bolu Meranti tidak cuma menawarkan kue bolu. Mereka pun menjual sejumlah jajanan, termasuk bika ambon. Seperti bika ambon kebanyakan, bika ambon yang ditawarkan Meranti pun didominasi warna kuning menyala sekaligus menggoda. Rasanya manis, cocok untuk pencinta rasa alami bika ambon. Tekstur kue pun lembut, membuat sesi ngemil Anda menjadi lebih menyenangkan.

Harga Bika Ambon Meranti

Tidak sulit mendapatkan bika ambon Meranti karena Anda bisa mengunjungi tokonya langsung di Medan. Dilansir dari situs resminya, saat ini bika ambon Meranti ditawarkan dengan harga Rp70.000. Sementara itu, di sejumlah situs jual beli online, ada sejumlah pedagang yang menawarkan kue ini dengan harga berkisar Rp80 ribu sampai Rp125 ribuan per kotak.

Harga Bika Meranti Lainnya

Informasi harga bika di atas kami kutip langsung dari situs resmi Bolu Meranti. Perlu Anda catat bahwa harga kue tersebut tidak mengikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Apabila Anda membutuhkan informasi lebih lengkap, Anda bisa menghubungi nomor telepon (0261) 4538217 atau datang ke toko pusatnya di Jalan Kruing Simpang Razak No. 7C, Medan, dengan jam operasional setiap hari pukul 07.00 sampai 20.00 WIB.

^[1] Sayekti, Dyah Dwi. 2014. Pengaruh Penambahan Puree Wortel (Daucus Carota L.) dan Waktu Fermentasi terhadap Hasil Jadi Bika Ambon. Jurnal tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Surabaya, Vol. 3(1): 131-140.