Saus tiram adalah saus kental berwarna agak kehitaman yang dibuat dari tiram. Saus yang banyak digunakan dalam masakan Tionghoa ini menawarkan rasa gurih dan asin. Dari beberapa merek yang beredar di pasaran, Lee Kum Kee termasuk saus tiram yang cukup populer dengan review positif di tengah masyarakat. Saus Tiram Lee Kum Kee dijual dengan harga bervariasi tergantung pilihan.
Saus tiram berkualitas tinggi terbuat dari tiram yang dimasak hingga mengental tanpa tambahan garam, bumbu penyedap, dan tanpa bahan pengawet. Bahkan, beberapa produk saus tiram juga masih terdapat potongan kecil daging tiram. Saus tiram berkualitas tinggi relatif lebih mahal, sehingga saus tiram untuk dikonsumsi masyarakat banyak dibuat dari sedikit kaldu tiram encer ditambah tepung pengental, karamel gula, dan monosodium glutamat. Saus khusus untuk vegetarian dibuat dari bahan dasar jamur dengan tambahan bahan perasa.[1]
Lee Kum Kee dapat dijadikan salah satu pilihan saus tiram yang perlu Anda coba. Brand ini didirikan pada tahun 1888 oleh Lee Kum Sheung. Lee Kum Sheung menemukan saus tiram di Nan Shui, Zhuhai, Provinsi Guangdong, China. Kantor pusat Lee Kum Kee berlokasi di Hong Kong, Tiongkok, dengan basis produksi lainnya di Xinhui dan Huangpu, Tiongkok; Los Angeles, Amerika Serikat dan Kuala Lumpur, Malaysia.
Lee Kum Kee menghadirkan lebih dari 200 pilihan saus dan bumbu ke lebih dari 100 negara. Mulai dari minyak wijen murni, kecap asin, saus asam manis, saus hoisin, saus untuk tahu Ma Po, saus XO, saus ayam teriyaki, hingga saus tiram Cap Panda dan premium. Dengan sejarah panjang selama lebih dari seratus tahun, Lee Kum Kee telah dikenal dan diakui secara internasional sebagai produk saus tiram berkualitas.
Komposisi Saus Tiram Lee Kum Kee
| Saus Tiram Lee Kum Kee Cap Panda | Saus Tiram Lee Kum Kee Premium |
| ● air ● Gula ● Ekstrak tiram ● Garam ● Penguat rasa ● Pengental (Hydroxypropyl Distarch Phosphate) ● Tepung gandum ● Pewarna alami (Karamel I-Plain) | ● Ekstrak tiram 40% (tiram, air, garam) ● Gula ● Air ● Penambah rasa (Monosodium L-Glutamate) ● Garam ● Pengental (Hydroxypropyl Distarch Phosphate) ● Tepung terigu ● Pewarna alami (Karamel I-Plain). |
Kedua produk memiliki kandungan tiram dan gandum, sehingga bagi Anda yang alergi terhadap dua bahan tersebut maka tidak disarankan untuk mengonsumsinya. Di pasaran Indonesia, produk ini dapat Anda beli di supermarket atau minimarket terdekat dengan harga bervariasi.
Harga Saus Tiram Lee Kum Kee (Cap Panda & Premium)
| Varian Saus Tiram Lee Kum Kee | Harga (Rp) |
| Lee Kum Kee Oyster Sauce Cap Panda (Saus Tiram) 145G | 14.100 |
| Sachet Lee Kum Kee Oyster Sauce Panda Brand 10 Sachet x 30g | 25.000 |
| Saus Tiram Lee Kum Kee 255ml | 30.400 |
| Lee Kum Kee Choy Sun Oyster Sauce- Saus Tiram Non MSG 255 gr | 35.000 |
| Lee Kum Kee Oyster Sauce (Saus Tiram) 510 gram botol | 42.000 |
| Lee Kum Kee Oyster Sauce Coy Sun 510 gr (Saus Tiram Non MSG) | 45.000 |
| Lee Kum Kee Oyster Sauce Cap Panda 770 ml | 48.000 |
| Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce- Saus Tiram Premium 255gr | 53.200 |
| Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 510g | 55.000 |
| Lee Kum Kee Oyster Sauce Cap Panda 907 ml | 60.000 |
| Lee Kum Kee Panda Brand Oyster Sauce Saus Tiram Jumbo 907gr | 61.000 |
| Paket 3 botol Lee Kum Kee Oyster Sauce 145gr | 67.600 |
| Lee Kum Kee Saus Tiram Panda Oyster Sauce 2,2kg kaleng | 95.000 |
| 1 Dus Lee Kum Kee Saus Tiram Cap Panda 2200g (isi 6 kaleng) | 587.400 |
Informasi harga di atas kami rangkum dari berbagai sumber di internet pada 2021. Harga saus tiram merk Lee Kum Kee dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu tergantung kebijakan pihak produsen. Anda dapat membeli produk di minimarket seperti Indomaret dan Alfamart terdekat dengan harga bersaing. Untuk lebih praktis, tak ada salahnya memesan produk secara online di beberapa situs marketplace.
[1] Tim Ide Masak. Seri teknik Memasak: Masakan Serba Panggang (Jakarta: gramedia Pustaka Utama, 2013), hlm. 6
