Jenis dan Update Harga Susu Evaporasi Carnation

Untuk memenuhi kebutuhan dapur, saat ini sudah banyak merek susu yang beredar di pasaran, dan salah satu produk susu evaporasi yang cukup terkenal di khalayak ramai adalah Carnation. Produk ini tidak hanya memiliki kualitas yang unggul, tetapi juga harga yang konon relatif terjangkau.

Susu evaporasi (sumber: myrecipes.com)
Susu evaporasi (sumber: myrecipes.com)

Susu atau evaporated milk adalah sejenis produk susu yang mempunyai tekstur kental lantaran kadar air di dalamnya banyak berkurang. Tekstur susu evaporasi cenderung kental karena berasal dari susu cair segar yang sudah mengalami proses pemanasan dengan suhu tinggi. Proses pemanasan tersebut rupanya berhasil mematikan mikroorganisme dalam susu segar, sehingga susu evaporasi menjadi lebih awet walaupun disimpan hingga 1 tahun sekalipun.

Bacaan Lainnya

Varian Susu

Setidaknya, terdapat 2 jenis susu yang banyak Anda temukan di pasaran, yaitu sweetened dan unsweetened evaporated milk. Sweetened condensed milk atau yang biasa dikenal dengan sebutan susu kental manis (SKM), merupakan jenis susu evaporasi yang ditambahkan gula dan teksturnya lebih kental dari susu evaporasi biasa.

Sementara itu, unsweetened evaporated milk adalah susu yang sesungguhnya. Jadi, apabila dalam sebuah resep tertera bahan susu evaporasi, maka Anda tak perlu bingung lagi untuk mencari tahu. Pasalnya, susu evaporasi yang dimaksud pasti adalah susu evaporasi yang unsweetened. Susu evaporasi unsweetened ini tidak mengandung bahan campuran seperti gula, sehingga rasanya pun cenderung lebih tawar layaknya susu cair. Kandungan protein dalam susu evaporasi unsweetened juga kabarnya jauh lebih tinggi daripada susu kental manis.

Baca juga  Update Harga Susu Zee Kardus dan Sachet

Meskipun susu punya kekentalan cukup tinggi dan kandungan lemaknya sudah dikurangi, rupanya kandungan proteinnya tetap sama. Pada susu kental manis, biasanya kandungan proteinnya berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI) harus sekitar 6,5%. Namun kini, kabarnya juga banyak beredar produk mirip susu kental manis yang kandungan proteinnya hanya sekitar 5%, yakni produk sejenis krimer kental manis yang harganya relatif lebih murah dari susu kental manis.

Walaupun cukup awet untuk disimpan dalam jangka waktu yang lama, rupanya selama proses penyimpanan, warna susu akan semakin tua dan kekentalannya pun semakin bertambah. Namun, selama susu evaporasi tidak mengalami rasa dan aroma yang aneh seperti asam, pahit, busuk, berbusa, atau semacamnya, maka produk tersebut masih dapat dikonsumsi.

Menariknya, susu juga bisa digunakan sebagai susu cair. Caranya, cukup larutkan susu evaporasi dengan perbandingan 450 ml susu evaporasi untuk 1.000 ml (1 liter) air. Namun, jika Anda ingin yang lebih kental, maka Anda bisa mencampurkan 500 ml susu evaporasi dengan air sebanyak 500-550 ml. Sementara itu, untuk susu kental manis, bisa dicairkan dengan perbandingan 320 ml atau 400 ml susu kental manis untuk 1 liter air. Apabila ingin menggantikan susu evaporated, kabarnya bisa menggunakan pengganti seperti krim segar yang encer (dengan kadar lemak kurang dari 30%).

Susu kental manis Carnation Nestle 500g
Susu kental manis Carnation Nestle 500g

Varian Susu Carnation

Carnation punya 2 jenis susu evaporasi, yakni tipe sweetened dan unsweetened. Susu Carnation tipe condensed milk atau susu kental manis dapat ditemui dengan kemasan isi 375 gr. Produk ini mengandung komposisi antara lain gula, air, minyak nabati, padatan susu (susu bubuk skim), bubuk whey, bubuk kakao, pemantap nabati 3 mineral, perisa artifisial coklat, dan 3 vitamin (mengandung antioksidan tokoferol). Selain itu, ada juga yang menjual Carnation condensed milk dengan kemasan 1 kardus isi 48 kaleng x @370 ml.

Baca juga  Update Harga Susu HiLo (Indomaret, Alfamart, Situs Online)

Sementara itu, untuk susu evaporasi Carnation Evaporated Creamer (tawar) dan Carnation Evaporated Milk Full Cream, di pasaran dijual dengan kemasan isi 390 gram. Untuk lebih jelas mengenai harga susu evaporasi tersebut, Anda bisa melihat tabel berikut.

Harga Susu Evaporasi Carnation

Jenis Susu Evaporasi Carnation Harga (Rp)
Carnation Sweetened Condensed Milk 375 gr 9.300
Carnation Evaporated Creamer 390 gr 17.500
Carnation Evaporated Filled Milk 400 gram 53.000
Carnation Low Fat Evaporated Milk 405g 56.000
Carnation Evaporated Milk Full Cream 390gr 61.000
Carnation Sweetened Condensed Milk 375gr 1 dus isi 48 kaleng 435.000
1 Dus Carnation Evaporated Milk 410gr isi 48 kaleng 670.000

Pada 2019, tercatat harga susu evaporasi Carnation dibanderol mulai Rp9.200 hingga Rp440 ribu, tergantung kemasan dan variannya. Kemudian pada 2020, harga Carnation Sweetened Condensed Milk 375 gr naik sedikit dari Rp9.200 menjadi Rp9.300. Memasuki 2021, harga jual Carnation Evaporated Milk Full Cream 390 gr terpantau naik dari Rp56.287 menjadi Rp61.000.

Susu evaporasi Carnation (sumber: pinterest)
Susu evaporasi Carnation (sumber: pinterest)

Perlu diketahui bahwa harga susu evaporasi Carnation bisa mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya. Selain itu, harga susu evaporasi Carnation yang berlaku di setiap tempat kemungkinan berbeda-beda, tergantung penawaran dari pihak penjual. 

Baca juga  Keunggulan dan Update Harga Sepatu Safety Jogger

Apabila sedang mencari susu evaporasi Carnation, baik yang jenis sweetened condensed milk maupun unsweetened, Anda bisa mencarinya di sejumlah supermarket besar, minimarket seperti Indomaret dan Alfamart, atau toko-toko bahan kue. Namun, jika Anda membutuhkan susu evaporasi Carnation dalam jumlah besar, sebaiknya belilah langsung susu evaporasi Carnation dari distributor agar memperoleh harga yang lebih murah.

Cara Menyimpan Susu Evaporasi

Nah, bila Anda sudah membeli susu evaporasi, Anda juga perlu memperhatikan cara penyimpanannya. Susu evaporasi yang kemasan kalengnya masih belum dibuka, dapat disimpan dalam suhu ruang yang gelap dan teduh sampai setahun. Lalu, bagaimana bila susu evaporasi sudah dibuka dan digunakan sekali? Supaya tidak cepat basi, Anda bisa menyimpan susu evaporasi dalam kulkas atau freezer.

Susu evaporasi disebut-sebut bisa bertahan dalam kulkas dalam suhu 10-15 derajat Celsius. Agar kualitas susu evaporasi tersebut lebih terjamin, Anda bisa memindahkan susu evaporasi ke dalam wadah kedap udara dan kering sebelum dimasukkan dalam kulkas, tetapi usahakan untuk menggunakannya sebelum jangka waktu 1-2 minggu.

Jika tidak berencana menggunakan susu evaporasi dalam waktu dekat, sebaiknya simpanlah produk tersebut dalam freezer agar bisa bertahan setidaknya 6-8 minggu. Apabila ingin mencairkannya, Anda dapat melakukan proses ‘thawing’, yakni dengan memasukkannya terlebih dahulu dalam kulkas selama 24 jam dan susu evaporated pun siap untuk dipakai.

[Update: Ditta]

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.