Info Terbaru Harga & Jenis Susu Evaporasi Carnation

Susu atau evaporated milk adalah sejenis susu yang mempunyai tekstur cenderung kental lantaran kadar air di dalamnya banyak berkurang. Tekstur susu cenderung kental karena berasal dari susu cair segar yang sudah mengalami proses pemanasan dengan suhu tinggi. Proses pemanasan tersebut rupanya berhasil mematikan mikroorganisme dalam , sehingga susu menjadi lebih awet walaupun disimpan hingga 1 tahun sekalipun.

Susu evaporasi (sumber: myrecipes.com)

Setidaknya terdapat 2 susu evaporasi yang banyak Anda temukan di pasaran, yaitu sweetened dan unsweetened evaporated milk. Sweetened condensed milk atau yang biasa dikenal dengan sebutan susu kental manis (SKM) merupakan susu evaporasi yang ditambahkan gula dan teksturnya lebih kental dari susu evaporasi biasa.

Sementara itu, unsweetened evaporated milk adalah susu evaporasi yang sesungguhnya. Jadi apabila dalam sebuah resep tertera bahan susu evaporasi, maka Anda tak perlu bingung lagi untuk mencari tahu. Pasalnya, susu evaporasi yang dimaksud pasti adalah susu evaporasi yang unsweetened. Susu evaporasi unsweetened ini sesuai namanya, tidak mengandung bahan campuran seperti gula, sehingga rasanya pun cenderung lebih tawar layaknya susu cair. protein dalam susu evaporasi unsweetened juga kabarnya jauh lebih tinggi daripada susu kental manis.

Meskipun susu evaporasi punya kekentalan cukup tinggi dan kandungan lemaknya sudah dikurangi, rupanya kandungan proteinnya tetap sama. Pada susu kental manis biasanya kandungan proteinnya berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI) harus sekitar 6,5%. Namun kini kabarnya juga banyak beredar produk mirip susu kental manis yang kandungan proteinnya hanya sekitar 5% saja, yakni produk sejenis krimer kental manis yang harganya relatif lebih murah dari susu kental manis.

Walaupun cukup awet untuk disimpan dalam jangka waktu yang lama, rupanya selama proses penyimpanan susu evaporasi akan semakin tua dan kekentalannya pun semakin bertambah. Akan tetapi, selama susu evaporasi tidak mengalami rasa dan aroma yang aneh seperti asam, pahit, busuk, berbusa, atau semacamnya, maka produk susu evaporasi tersebut masih dapat dikonsumsi.

Menariknya, susu evaporasi juga bisa digunakan sebagai susu cair. Caranya, cukup larutkan susu evaporasi dengan perbandingan 450 ml susu evaporasi untuk 1.000 ml (1 liter) air. Tetapi jika Anda ingin yang lebih kental, maka Anda bisa mencampurkan 500 ml susu evaporasi dengan air sebanyak 500-550 ml. Sementara itu, untuk susu kental manis bisa dicairkan dengan perbandingan 320 ml atau 400 ml susu kental manis untuk 1 liter air. Apabila ingin menggantikan susu evaporated kabarnya bisa menggunakan pengganti seperti krim segar yang encer (dengan kadar lemak kurang dari 30%).

Merek susu evaporasi yang beredar di pasaran pun ada bermacam-macam, mulai dari merk F&N, Marigold Dawn, hingga yang paling populer di Indonesia adalah Carnation. Dibandingkan F&N, mungkin bisa dibilang jika susu evaporasi Carnation masih lebih mudah untuk ditemukan di pasaran. Carnation punya 2 jenis susu evaporasi, yakni tipe sweetened dan unsweetened. Berikut ini harga susu evaporasi Carnation.

Harga Susu Evaporasi Carnation

Susu Evaporasi Carnation (sumber: Bukalapak)

Susu evaporasi Carnation dapat ditemui di sejumlah minimarket terdekat, misalnya di Indomaret saja  untuk tipe sweetened condensed milk atau susu kental manis dijual dengan harga sekitar Rp9.200 per kaleng isi 375 gram. Dalam susu kental manis Carnation diklaim mengandung komposisi antara lain gula, air, minyak nabati, padatan susu (susu bubuk skim), bubuk whey, bubuk kakao, pemantap nabati 3 mineral, perisa artifisial coklat, 3 vitamin (mengandung antioksidan tokoferol). Sedangkan harga susu kental manis Carnation 1 kardus isi 48 kaleng x @370 ml dibanderol sekitar Rp440 ribuan per dus.

Sementara itu untuk susu evaporasi Carnation Evaporated Creamer (tawar) harganya berkisar mulai dari Rp20 ribuan per kaleng isi 390 gram dan Carnation Evaporated Milk Full Cream harga sekalengnya dibanderol lebih mahal, yakni Rp35 ribuan. Namun perlu diketahui bahwa harga susu evaporasi Carnation bisa mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya. Selain itu, harga susu evaporasi Carnation yang berlaku di setiap tempat kemungkinan berbeda-beda, tergantung penawaran dari pihak penjual.

Apabila Anda sedang mencari susu evaporasi Carnation, baik yang jenis sweetened condensed milk maupun unsweetened, Anda bisa mencarinya di sejumlah supermarket besar, minimarket seperti Indomaret dan Alfamart, atau -toko bahan kue. Tetapi jika Anda membutuhkan susu evaporasi Carnation dalam jumlah besar, sebaiknya belilah langsung susu evaporasi Carnation dari distributor agar memperoleh harga yang lebih murah.

Nah, bila Anda sudah membeli susu evaporasi, Anda juga perlu memperhatikan cara penyimpanannya. Susu evaporasi yang kemasan kalengnya masih belum dibuka dapat disimpan dalam suhu ruang yang gelap dan teduh sampai setahun. Lalu bagaimana bila susu evaporasi sudah dibuka dan digunakan sekali? Ternyata supaya tidak cepat basi, Anda bisa menyimpan susu evaporasi dalam kulkas atau freezer.

Susu evaporasi disebut-sebut bisa bertahan dalam kulkas dalam suhu 10-15 derajat celsius. Agar susu evaporasi tersebut lebih terjamin, Anda bisa memindahkan susu evaporasi ke dalam wadah kedap udara dan kering sebelum dimasukkan dalam kulkas. Tetapi usahakan untuk menggunakannya sebelum jangka waktu 1-2 minggu. Namun bila tidak berencana menggunakan susu evaporasi dalam waktu dekat, sebaiknya simpanlah produk tersebut dalam freezer agar bisa bertahan setidaknya 6-8 minggu. Apabila ingin mencairkannya, Anda dapat melakukan proses ‘thawing’, yakni dengan memasukkannya terlebih dahulu dalam kulkas selama 24 jam dan susu evaporated pun siap untuk dipakai.

[Update: Ditta]

Baca juga  Update Harga Susu Milo Berbagai Ukuran dan Kemasan
loading...
author
Pengamat produk dan harga komoditas. Saat ini tinggal di Kota Malang.

Leave a reply "Info Terbaru Harga & Jenis Susu Evaporasi Carnation"