Jenis dan Update Harga Susu Evaporasi Carnation

No comment12790 views

Untuk memenuhi kebutuhan dapur, saat ini sudah banyak merek susu yang beredar di pasaran, dan salah satu produk susu yang cukup terkenal di khalayak ramai adalah Carnation. Produk ini tidak hanya memiliki kualitas yang unggul, tetapi juga harga yang konon relatif terjangkau.

Susu Evaporasi Carnation (sumber: Bukalapak)

Susu Evaporasi Carnation (sumber: Bukalapak)

Varian Susu Evaporasi

Susu evaporasi atau evaporated milk adalah sejenis produk susu yang mempunyai tekstur kental lantaran kadar air di dalamnya banyak berkurang. Tekstur susu evaporasi cenderung kental karena berasal dari susu segar yang sudah mengalami pemanasan dengan suhu tinggi. pemanasan tersebut rupanya berhasil mematikan mikroorganisme dalam susu segar, sehingga susu evaporasi menjadi lebih awet walaupun disimpan hingga 1 tahun sekalipun.

Setidaknya, terdapat 2 jenis susu evaporasi yang banyak Anda temukan di pasaran, yaitu sweetened dan unsweetened evaporated milk. Sweetened condensed milk atau yang biasa dikenal dengan sebutan susu kental (SKM), merupakan jenis susu evaporasi yang ditambahkan gula dan teksturnya lebih kental dari susu evaporasi biasa.

Sementara itu, unsweetened evaporated milk adalah susu evaporasi yang sesungguhnya. Jadi, apabila dalam sebuah resep tertera susu evaporasi, maka Anda tak perlu bingung lagi untuk mencari tahu. Pasalnya, susu evaporasi yang dimaksud pasti adalah susu evaporasi yang unsweetened. Susu evaporasi unsweetened ini tidak mengandung campuran seperti gula, sehingga rasanya pun cenderung lebih tawar layaknya susu cair. protein dalam susu evaporasi unsweetened juga kabarnya jauh lebih tinggi daripada susu kental manis.

Meskipun susu evaporasi punya kekentalan cukup tinggi dan kandungan lemaknya sudah dikurangi, rupanya kandungan proteinnya tetap sama. Pada susu kental manis, biasanya kandungan proteinnya berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI) harus sekitar 6,5%. Namun kini, kabarnya juga banyak beredar produk mirip susu kental manis yang kandungan proteinnya hanya sekitar 5%, yakni produk sejenis krimer kental manis yang harganya relatif lebih murah dari susu kental manis.

Walaupun cukup awet untuk disimpan dalam jangka waktu yang lama, rupanya selama proses penyimpanan, warna susu evaporasi akan semakin tua dan kekentalannya pun semakin bertambah. Namun, selama susu evaporasi tidak mengalami rasa dan aroma yang aneh seperti asam, pahit, busuk, berbusa, atau semacamnya, maka produk tersebut masih dapat dikonsumsi.

Menariknya, susu evaporasi juga bisa digunakan sebagai susu cair. Caranya, cukup larutkan susu evaporasi dengan perbandingan 450 ml susu evaporasi untuk 1.000 ml (1 liter) air. Namun, jika Anda ingin yang lebih kental, maka Anda bisa mencampurkan 500 ml susu evaporasi dengan air sebanyak 500-550 ml. Sementara itu, untuk susu kental manis, bisa dicairkan dengan perbandingan 320 ml atau 400 ml susu kental manis untuk 1 liter air. Apabila ingin menggantikan susu evaporated, kabarnya bisa menggunakan pengganti seperti krim segar yang encer (dengan kadar lemak kurang dari 30%).

Susu Evaporasi Carnation - www.lazada.co.id

Susu Evaporasi Carnation - www.lazada.co.id

Varian Susu Evaporasi Carnation

Carnation punya 2 jenis susu evaporasi, yakni tipe sweetened dan unsweetened. Susu evaporasi Carnation tipe condensed milk atau susu kental manis dapat ditemui dengan isi 375 gr. Produk ini mengandung komposisi antara lain gula, air, minyak nabati, padatan susu (susu bubuk skim), bubuk whey, bubuk kakao, pemantap nabati 3 mineral, perisa artifisial coklat, dan 3 vitamin (mengandung antioksidan tokoferol). Selain itu, ada juga yang menjual Carnation condensed milk dengan 1 kardus isi 48 kaleng x @370 ml.

Sementara itu, untuk susu evaporasi Carnation Evaporated Creamer (tawar) dan Carnation Evaporated Milk Full , di pasaran dijual dengan kemasan isi 390 gram. Untuk lebih jelas mengenai harga susu evaporasi tersebut, Anda bisa melihat tabel berikut.

Harga Susu Evaporasi Carnation

Jenis Susu Evaporasi CarnationHarga (Rp)
Carnation Sweetened Condensed Milk 375 gr9.300
Carnation Sweetened Condensed Milk 375 gr 1 dus isi 48 kaleng435.000
Carnation Evaporated Creamer 390 gr17.500
Carnation Evaporated Milk Full Cream 390 gr56.278

Perlu diketahui bahwa harga susu evaporasi Carnation bisa mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya. Sebagai perbandingan, pada tahun sebelumnya, harganya berkisar Rp9.200 hingga Rp440 ribu, tergantung kemasan dan variannya. Selain itu, harga susu evaporasi Carnation yang berlaku di setiap tempat kemungkinan berbeda-beda, tergantung penawaran dari pihak penjual.

Apabila Anda sedang mencari susu evaporasi Carnation, baik yang jenis sweetened condensed milk maupun unsweetened, Anda bisa mencarinya di sejumlah supermarket besar, minimarket seperti Indomaret dan Alfamart, atau toko-toko bahan kue. Namun, jika Anda membutuhkan susu evaporasi Carnation dalam jumlah besar, sebaiknya belilah langsung susu evaporasi Carnation dari distributor agar memperoleh harga yang lebih murah.

Cara Menyimpan Susu Evaporasi 

Nah, bila Anda sudah membeli susu evaporasi, Anda juga perlu memperhatikan cara penyimpanannya. Susu evaporasi yang kemasan kalengnya masih belum dibuka, dapat disimpan dalam suhu ruang yang gelap dan teduh sampai setahun. Lalu, bagaimana bila susu evaporasi sudah dibuka dan digunakan sekali? Supaya tidak cepat basi, Anda bisa menyimpan susu evaporasi dalam kulkas atau freezer.

Susu evaporasi disebut-sebut bisa bertahan dalam kulkas dalam suhu 10-15 derajat Celcius. Agar kualitas susu evaporasi tersebut lebih terjamin, Anda bisa memindahkan susu evaporasi ke dalam wadah kedap udara dan kering sebelum dimasukkan dalam kulkas, tetapi usahakan untuk menggunakannya sebelum jangka waktu 1-2 minggu.

Jika tidak berencana menggunakan susu evaporasi dalam waktu dekat, sebaiknya simpanlah produk tersebut dalam freezer agar bisa bertahan setidaknya 6-8 minggu. Apabila ingin mencairkannya, Anda dapat melakukan proses ‘thawing’, yakni dengan memasukkannya terlebih dahulu dalam kulkas selama 24 jam dan susu evaporated pun siap untuk dipakai.

[Almasshabur]

Baca juga  Update Daftar Harga Susu Milo Semua Kemasan (Kotak, Kaleng, Botol, Sachet, & Dus)
author
Pengamat produk dan harga komoditas. Saat ini tinggal di Kota Malang.

Leave a reply "Jenis dan Update Harga Susu Evaporasi Carnation"