Harga Telur Ikan Salmon Semua Merk di Pasaran

Caviar hitam merupakan salah satu jenis telur ikan yang paling mahal karena sulit didapatkan. Namun, Anda tidak perlu khawatir jika ingin mencoba kelezatan telur ikan, karena ada salmon roe yang harganya relatif lebih murah. Telur ikan salmon ini tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga bentuk yang menarik.

Telur ikan salmon (sumber: umami-insider.com)

Telur ikan salmon (sumber: umami-insider.com)

Resep Sushi Telur Ikan Salmon

Kebanyakan orang mungkin lebih familiar dengan ikan salmon daripada telurnya. Daging ikan salmon tidak hanya bisa dimakan dalam kondisi matang atau dimasak, tetapi juga mentah. Raw salmon atau salmon mentah biasa dipakai untuk membuat sushi tanpa perlu dimasak atau dipanaskan dan hanya diiris tipis, kemudian dicelup bumbu untuk dimakan.[1]

Selain dimanfaatkan dagingnya, telur ikan tersebut juga terbilang lezat. Telur ikan salmon juga bisa dimakan dalam kondisi matang atau mentah, tetapi kebanyakan orang lebih suka mengonsumsinya tanpa dimasak. Salmon roe dalam kondisi mentah ini juga sering dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan sushi. Biasanya, telur ikan tersebut dijadikan sebagai topping di atas buntalan sushi.

Membuat sushi telur ikan salmon tidaklah sulit, karena Anda hanya memerlukan dua hingga tiga sendok makan telur salmon mentah, satu lembar nori atau rumput laut, soyu atau kecap secukupnya, minyak wijen, nasi secukupnya, dan aneka sayur yang sudah dikupas. Sebaiknya, Anda memakai jenis sayur yang tidak terlalu lembek, misalnya wortel, lobak, dan asparagus.

Baca juga  Update Harga Wafer Superstar (Eceran, 1 Pack, 1 Dus, 1 Karton)

Masukkan nasi ke dalam mangkuk berukuran kecil dan tambahkan sedikit soyu, beberapa orang juga suka menambahkan lada supaya rasanya semakin lezat. Aduk nasi hingga rata dan masukkan minyak wijen supaya nasi tidak berbau amis dan rasanya lebih gurih. Ambil tatakan sushi dan letakkan satu lembar rumput laut di atasnya.

Letakkan nasi di atas rumput laut secara merata dari ujung ke ujung. Anda bisa memakai sendok atau spatula untuk mencetak nasi di atas nori, sehingga tidak terlalu . Setelah itu, letakkan sayuran di bagian pinggir nori. Usahakan sayuran sudah diiris tipis dengan pola memanjang. Jika Anda suka sayur mentah, Anda tidak harus memasaknya, tetapi jika Anda lebih suka sayur matang, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu.

Gulung bagian ujung rumput laut menggunakan tatakan atau cetakan sushi. Usahakan tangan Anda menekan bagian pinggir gulungan dengan kekuatan penuh, supaya nasi tidak berhamburan. Tekan bagian pinggir dan tengah sushi yang sudah digulung hingga berbentuk bulat sempurna. Biarkan berada di cetakan selama 1 menit supaya nori bisa membungkus nasi dengan sempurna dan agak lengket.

Baca juga  Info Terbaru Harga Menu Marugame Udon

Lepas tatakan sushi dengan membuka gulungan secara perlahan. Usahakan tangan Anda tetap memegang sisi atas sushi selagi gulungan dibuka, supaya rumput laut tidak sobek. Letakkan sushi yang sudah jadi di talenan dan siapkan pisau dapur yang tajam. Gunakan pisau bermata lurus dengan ukuran besar karena akan mempermudah proses pemotongan sushi tanpa membuat nasi melekat di mata pisau.

Sushi telur ikan salmon

Sushi telur ikan salmon

Sebagai tips, jika Anda merasa pisau yang Anda gunakan tidak terlalu besar untuk memotong sushi, Anda bisa mengoleskan sedikit minyak wijen di mata pisau. Sehingga, pisau akan lebih tajam dan licin saat dipakai. Potong sushi Anda dengan ukuran yang sama. Biasanya untuk satu lembar nori berukuran kurang dari 30 cm, akan menghasilkan 5 hingga 7 potong sushi.

Sushi yang sudah dipotong harus dibalik dengan posisi bagian tengah menghadap ke atas. Ini akan membuat tampilan sushi menjadi semakin menarik karena ada pola lingkaran di dalamnya. Setelah itu, letakkan setengah sendok teh telur ikan salmon di bagian atas sushi. Selain untuk menambah rasa, salmon roe juga membuat Anda menjadi lebih cantik. Bisa dibilang, telur tersebut multifungsi, yakni bisa dimakan sekaligus dijadikan garnish.

Baca juga  Info Terkini Harga Macaroon (per Biji dan Semua Kemasan)

Jika Anda tertarik membuat sushi seperti di atas, pastikan Anda sudah membeli salmon roe. Namun, sebelumnya Anda juga perlu mengetahui harga telur salmon untuk mengetahui modal yang diperlukan dalam membuat sushi.

Harga Telur Ikan Salmon

Merk/Varian Telur Ikan SalmonHarga (Rp)
Ikura Telur Ikan Salmon 250 gr465.000
Ikura Telur Ikan Salmon 1 kg1.885.000
Ikura Hokkaido Telur Ikan Salmon 250 gr370.000
CNN Raw Salmon Roe 250 gr313.000
Stuhrk Trout Caviar Fresh Roe 50 gr365.000
Labeyrie Telur Ikan Salmon 200 gr495.000
Pycckoe Telur Ikan Salmon 120 gr409.634

Harga telur ikan salmon di atas telah kami rangkum dari berbagai macam sumber, termasuk situs jual beli online. Harga salmon roe tersebut tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu.

[1] Taufik, Tassya Fatimah, dkk. 2017. Identifikasi Bakteri Coliform pada Salmon Mentah dalam Sajian Sushi di Restoran Jepang di Bandar Lampung. Medula Universitas Lampung, Vol. 7(5): 210-214.

author

Leave a reply "Harga Telur Ikan Salmon Semua Merk di Pasaran"