Varian frozen food memang tidak sebatas nugget dan sosis. Ada pula fish roll yang merupakan produk olahan ikan yang terbuat dari lumatan ikan (surimi) dan campuran bahan lain seperti tepung tapioka, minyak nabati, sayuran, kulit tahu, gula, garam, dan penguat rasa.[1] Di pasaran dalam negeri, sudah ada banyak merk yang merilis fish roll, termasuk Cedea dan mitraku. Bisa diperoleh di toko makanan beku atau minimarket seperti Indomaret dan Alfamart, harganya pun bisa dikatakan cukup terjangkau.
Seperti yang kita ketahui, di zaman yang serba praktis seperti sekarang, kebutuhan akan makanan cepat saji juga semakin tinggi. Nah, salah satu yang telah ditawarkan industri kuliner adalah makanan beku alias frozen food. Frozen food dapat dikatakan sebagai jenis makanan yang diolah setengah matang dan lantas dibukukan di lemari pendingin, biasanya freezer.
Membekukan makanan sendiri merupakan salah satu cara mengawetkan makanan yang praktis, murah, dan sehat.[2] Tanpa penambahan bahan pengawet, makanan akan tetap berkualitas dan tahan lama. Dengan menggunakan lemari pembeku, Anda dapat mengawetkan makanan dengan mudah dan aman. Jika pengawetan ini dilakukan dengan baik dan benar, makanan dapat bertahan selama berbulan-bulan.
Saat ini, peminat produk makanan beku atau frozen food memang terus meningkat. Menurut studi yang dilakukan oleh Kementerian Pertanian, jumlah konsumen frozen food di Indonesia semakin meningkat dengan rata-rata 10,28% tiap tahunnya. Sementara itu, survei yang lain mengatakan bahwa peningkatan konsumsi frozen food rata-rata dapat tumbuh hingga 4,46% setiap tahunnya.[3]
Apa Itu Fish Roll?
Sudah ada beberapa produk frozen food yang beredar di pasaran. Yang terkenal tentu saja nugget, terbuat dari daging ayam atau sapi yang dihaluskan dan dicampur tepung roti, rempah-rempah, dan bahan lainnya. Ada pula sosis, terbuat dari daging, bisa ayam, sapi, atau kan, yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan lainnya, biasanya digoreng atau dipanggang terlebih dahulu sebelum disajikan.
Frozen food lainnya yang kini juga mulai digemari adalah fish roll. Fish roll merupakan variasi produk olahan ikan yang layak menjadi salah satu menu favorit keluarga. Terbuat dari daging ikan, lantas digulung seperti rol dengan kulit tahu yang lembut, produk ini siap memanjakan lidah dan perut Anda. Fish roll cocok digunakan sebagai bahan menu masakan prasmanan seperti capcay, nasi goreng, sup, dan lainnya.’
Review Fish Roll Cedea
Di pasaran, sudah ada sejumlah merk fish roll yang dapat dipilih dan salah satu brand yang cukup terkenal adalah Cedea. Ini adalah brand yang berada di bawah naungan PT Citra Dimensi Arthali, yang memang memiliki fokus usaha di bidang industri perikanan Indonesia. Perusahaan ini memproduksi berbagai macam makanan beku yang terbuat dari aneka jenis ikan, dengan target pasar ritel modern serta hotel-hotel berbintang.
Menurut klaim perusahaan, fish roll Cedea memiliki kualitas yang baik dan bermutu tinggi. Untuk memenuhi kebutuhan bahan baku ikan dan seafood yang dipakai, PT Citra Dimensi Arthali melakukan impor produk ikan olahan berbasis surimi dari Thailand dan Malaysia. Perusahaan juga memakai mesin-mesin otomatis yang didatangkan langsung dari Jepang.
Dikombinasikan dengan takaran tepung yang pas, fish roll Cedea bertekstur kenyal dan lembut dengan cita rasa ikan yang segar. Fish roll ini dapat digunakan untuk berbagai sajian, digoreng, direbus, di-oven, di-microwave, bahkan dibakar (barbeque). Masalah keamanan juga sangat terjamin, karena produk ini sudah terdaftar di BPOM serta mendapatkan sertifikasi halal MUI.
Harga Fish Roll Cedea
| Kemasan Fish Roll Cedea | Harga |
| Cedea Fish Roll 200 gr | Rp15.100 |
| Cedea Fish Roll Original 500 gr | Rp25.600 |
| Cedea Fish Roll Cheese 500 gr | Rp27.500 |
| Cedea Fish Roll 1 kg | Rp46.500 |
Informasi harga fish roll Cedea di atas kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk minimarket seperti Indomaret dan beberapa situs jual beli online. Perlu Anda catat bahwa harga fish roll Cedea tersebut tidak mengikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Selain itu, harga di masing-masing pedagang bisa saja berbeda.
Review Fish Roll Mitraku
Selain Cedea, brand fish roll lainnya yang juga tidak kalah terkenal adalah Mitraku. Dilansir dari situs resminya, Mitraku Fish Roll adalah makanan instan yang dikatakan terbuat dari ikan olahan pilihan dan diproses secara higienis, menghasilkan rasa yang lezat menggugah selera. Dengan harga yang terjangkau, fish roll Mitraku layak dipilih oleh mereka yang ingin merasakan sajian fish roll sehat dan hemat.
Apabila Anda tertarik mengolah fish roll Mitraku, tidak sulit menemukan produk tersebut. Pasalnya, Anda sudah bisa membelinya di toko khusus frozen food atau minimarket seperti Indomaret dan Alfamart. Selain itu, banyak juga yang menawarkan fish roll brand ini melalui sejumlah situs jual beli online. Lalu, berapa harga fish roll Mitraku saat ini?
Harga Fish Roll Mitraku
| Kemasan Fish Roll Mitraku | Harga |
| Fish Roll Mitraku 250 gr | Rp14.000 |
| Fish Roll Mitraku 500 gr | Rp24.000 |
| Fish Roll Mitraku 1 kg | Rp45.300 |
Daftar ahrag fish roll Mitraku di atas juga kami kutip dari berbagai sumber, termasuk toko frozen food dan beberapa online shop. Perlu Anda ketahui bahwa harga fish roll Mitraku tersebut tidak mengikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Selain itu, harga di masing-masing pedagang bisa saja berbeda meski produk yang ditawarkan sama.
[1] Persika, Dessy Natalia Nanda. 2018. Proses Produksi Olahan Surimi Fish Roll di PT Citra Dimensi Arthali, Jakarta Utara. Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.
[2] Alamsyah, Yuyun. 2008. Homemade Frozen Food: Cara Praktis & Sehat Mengawetkan Makanan di Rumah. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
[3] Santoso, Imam, dkk. 2018. Keakraban Produk dan Minat Beli Frozen Food: Peran Pengetahuan Produk, Kemasan, dan Lingkungan Sosial. Jurnal Ilm. Kel. & Kons., Vol. 11(2): 133-144.
