Info Harga Berbagai Jenis Bibit Lobster Air Tawar di Pasaran

Lobster air tawar adalah crustacea yang menyerupai lobster dan hidup di air tawar yang tidak dapat membeku sampai ke dasar. Lobster jenis ini kabarnya dapat hidup di berbagai tempat di mana terdapat air tawar yang mengalir serta memiliki tempat untuk berlindung. Menurut asal-usulnya, lobster air tawar mulanya masuk dan diperkenalkan ke Indonesia sebagai lobster hias untuk dipelihara di aquarium. Namun pada perjalanannya, bibit lobster air tawar ternyata bisa dibudidayakan dan dijual sebagai lobster konsumsi layaknya lobster laut dengan harga jual yang cukup tinggi.

Dilansir Wikipedia, kebanyakan lobster air tawar alias crayfish tidak dapat hidup di air yang tercemar, dan beberapa spesies merupakan spesies invasif seperti Procambarus clarkii. Lobster air tawar ada dalam superfamili Astacoidea dan Parastacoidea. Hewan satu ini bernapas dengan insang yang menyerupai bulu unggas dan memakan zooplankton, tumbuhan air, maupun bangkai hewan air.

Lobster air tawar mulai dibudidayakan di Indonesia pada tahun 2000. Padahal, di beberapa negara lain, seperti Australia, amerika Serikat, Inggris, China, Ekuador, Fiji, Guatemala, Meksiko, Afrika Selatan, dan Taiwan, hewan bercapit ini telah dibudidayakan sejak tahun 1980. Hal ini terjadi karena belum banyaknya ilmu pengetahuan alam, khususnya biologi yang membahas berbagai spesies lobster air tawar di habitat aslinya (Setiawan, 2006).

Meski demikian, kini lobster air tawar sudah banyak dibudidayakan, tak hanya sebagai ikan hias, tetapi juga untuk konsumsi. Masih menurut sumber yang sama, setidaknya terdapat 3 jenis lobster air tawar yang dapat dikembangbiakkan secara ekonomis, baik sebagai udang hias maupun sebagai udang konsumsi. Adapun ketiga jenis lobster air tawar itu biasanya berasal dari Australia, seperti spesies lobster air tawar capit merah atau redclaw (Cherax qudricarinatus), yabbie (Cherax destructor), dan marron (Cherax tenuimatus).

Menurut Lukito & Prayugo (2007) ada sejumlah keunggulan dari budidaya lobster air tawar dibandingkan komoditas perikanan lainnya. Berikut ulasan lengkapnya.

Keunggulan Lobster Air Tawar

• Dibanding lobster laut, lobster air tawar dapat dibudidayakan. Sementara lobster laut masih mengandalkan dari hasil tangkapan alam.
• Pertumbuhan lobster air tawar relatif cepat dan dapat mencapai ukuran yang layak untuk dikonsumsi.
• Kandungan lemak lobster air tawar sangat rendah, yaitu kurang dari 2%. Selain itu, lobster air tawar juga mengandung selenium yang merupakan antioksidan untuk menghindari penyakit jantung dan koroner; sumber yodium, zink, asam lemak omega 3, magnesium, kalsium, dan fosfor.
• Tekstur daging lobster air tawar halus dengan cita rasa yang lezat.
• Harga lobster air tawar umumnya lebih tinggi dibanding dengan produk perikanan air tawar lainnya.

Daftar Harga Bibit Lobster Air Tawar

Harga Lobster Air Tawar Konsumsi

Lobster air tawar konsumsi biasanya dijual dalam wujud segar atau masih hidup. Ada juga yang menjualnya dalam kondisi frozen atau sudah didinginkan. Kini sudah banyak restoran yang menyajikan lobster air tawar dalam berbagai olahan sebagai menu makanan andalannya.

Informasi harga bibit lobster air tawar di atas didapatkan dari berbagai sumber. Namun perlu Anda ingat bahwa harga bibit atau benih lobster air tawar maupun lobster air tawar yang siap konsumsi dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya. Selain itu, harga bibit lobster air tawar yang berlaku di setiap tempat juga bisa berbeda-beda, tergantung dari penawaran pihak penjual.

Referensi:

Lukito, Agung, Prayugo S. 2007. Panduan Lengkap Lobster Air Tawar. Jakarta: Penebar Swadaya.

Setiawan, Cuncun. 2006. Teknik Pembenihan & Cara Cepat Pembesaran Lobster Air Tawar. Lukito AM, editor. Jakarta (ID): AgroMedia Pustaka.