Sop ikan batam dikenal sebagai masakan tradisional masyarakat Riau. Sayur kuah bening dengan tambahan ikan laut yang satu ini menawarkan rasa yang lezat dan segar. Sop ikan batam akan cocok dimakan selagi hangat karena dipercaya mampu memulihkan kesehatan dan menambah imun tubuh. Tak sedikit kedai yang menawarkan sop ikan batam sebagai menu utama dengan harga mulai Rp60 ribuan.
Di Indonesia, sup menjadi menu yang digemari semua kalangan, sehingga kerap dihidangkan sehari-hari. Biasanya sup identik dengan sayuran seperti wortel, kentang, kol, jamur, dan lain-lain. Namun di beberapa daerah, sajian sop ikan batam cukup populer dihidangkan dengan berbagai jenis ikan laut sebagai pelengkapnya.
Meski disajikan dengan ikan laut, sop ikan batam yang diolah dengan baik tidak akan tercium amis. Pasalnya, sebelum diolah biasanya ikan akan dimarinasi dengan air jeruk nipis dan diberi sedikit garam. Nah, bagi Anda yang penasaran resep dan cara membuat sop ikan batam yang enak, berikut kami sajikan datanya sebagai referensi.
Resep Sop Ikan Batam
Bahan Sop Ikan Batam
- 250 gram ikan kakap, potong kecil
- 1 liter kaldu/air
- 1 iris jahe, dimemarkan
- 1 batang daun bawang, diiris memanjang
- 1 batang seledri, diikat simpul
- 100 gram lettuce/selada diiris kasar
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
- Garam secukupnya
- ½ sendok teh merica
- 2 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
Setelah semua bahan disiapkan, saatnya Anda mengikuti proses pembuatan sop ikan Batam secara runtut.
Cara Membuat Sop Ikan Batam
- Rebus ikan dengan kaldu/air, masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan jahe, masak hingga mendidih dan ikan matang.
- Terakhir, masukkan daun bawang, seledri dan selada lettuce, masak sebentar hingga agak layu dan angkat.
- Hidangkan sup ikan dengan taburan bawang goreng.
- Menu di atas siap disajikan dan dapat dikonsumsi untuk 5 porsi.[1]
Tak hanya dimarinasi, beberapa hal yang perlu Anda perhatikan saat memasak sup ikan agar tidak amis tentunya dengan memilih ikan yang segar. ciri-ciri ikan segar yakni matanya bersih, bening, dan menonjol. Sisiknya pun tampak mengilat dan insangnya masih berwarna merah. Bila kesulitan mengenali ciri tersebut, Anda dapat mencoba mencium bau ikan untuk memastikan kesegarannya. Hindari memilih ikan yang terlalu amis atau berbau busuk karena hal tersebut merupakan tanda bahwa ikan sudah tidak segar.
Nah, bagi Anda yang tak mau ribet, tak ada salahnya langsung memesan masakan siap saji yang ditawarkan oleh kedai Sop Ikan Batam terdekat. Harga Sop Ikan Batam yang ditawarkan pun relatif terjangkau. Selain sop ikan batam, Anda pun dapat memilih menu tambahan lainnya dengan harga cukup murah, seperti di cabang Kemang berikut ini.
Harga Sop Ikan Batam
| Menu Sop Ikan Batam | Harga (Rp) |
| Sop Ikan Batam | 60.720 |
| Paket 10 Pax Sop Ikan Batam | 500.000 |
| Komplit Berdua (Sop Ikan Batam 2 pack, nasi putih organik 2 pack, teh 2 pack, lumpia 1 pack) | 145.000 |
| Komplit Berempat (Sop Ikan Batam 2 pack, sop seafood 1 pack, sop ikan udang 1 pack, ayam goreng 1 pack) | 315.000 |
| Sop Ikan Udang | 64.900 |
| Sop Seafood | 68.200 |
| Sop Kepala Ikan | 68.640 |
| Sop Ikan Asam Pedas | 89.375 |
| bakso Ikan Joss 1 Pcs | 6.500 |
| Baso Ikan Goreng | 21.600 |
| Lumpia Ikan | 31.900 |
| Egg Roll | 34.800 |
| Nom Nom Chicken isi 2 pcs | 35.000 |
| Nom Nom Fish isi 2 pcs | 35.000 |
| Bang Bang Chicken isi 3 pcs | 37.500 |
| Nasi Putih Organik | 13.200 |
| Kerupuk Udang | 13.000 |
| Kerupuk Ikan | 13.000 |
| Emping | 13.000 |
Informasi harga Sop Ikan Batam dan seluruh menu lainnya kami rangkum dari berbagai situs online pada 2021. Perlu diingat, harga tersebut dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu, tergantung kebijakan pihak penjual. Anda dapat membeli Sop Ikan Batam melalui layanan delivery, seperti Go Food dan Grab Food atau langsung datang ke cabang terdekat.
[1] Baidatul dan Laela. 2009. Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang sampai Merauke. Jakarta: Media Pressindo. Hlm 77.
