Harga Mentega Kiloan (Blue Band, Simas, Amanda, dll)

Bagi Anda, terutama ibu-ibu tangga, pasti sudah tidak asing lagi dengan mentega. Ini adalah salah satu bahan dapur yang bisa digunakan untuk membuat berbagai atau menumis makanan. Meski sudah banyak mentega yang beredar di pasaran, namun sebagian ibu tetap memilih mentega kiloan. Pasalnya, mentega kiloan diklaim cenderung lebih murah.

Dilansir dari Wikipedia, mentega dikatakan sebagai susu, dibuat dengan mengaduk krim yang diperoleh dari susu. Diambil dari bahasa Portugis, manteiga, mentega ini adalah emulsi air-dalam-, kebalikan dari krim. Mentega tetap padat pada saat didinginkan, tetapi meleleh secara konsisten pada suhu ruangan atau suhu kamar.

Harga Mentega Kiloan - cindys.shop

Harga Mentega Kiloan - cindys.shop

Masih menurut sumber yang sama, bahan dasar untuk membuat mentega adalah krim susu. Krim susu adalah lapisan paling atas dari susu yang terbentuk jika didiamkan selama beberapa hari di dalam . Krim ini dipisahkan dari lapisan bawah susu atau skim. Mentega dibuat dengan cara mengaduk (butter churning) krim susu menggunakan alat pengaduk mentega sampai berbentuk padat.

Krim susu nantinya terpisah menjadi bagian lemak yang padat dan bagian cair (air) setelah pengadukan (churning) dengan menggunakan alat yang bernama churn. Cairan yang terpisah dari mentega selama pengadukan itu dinamakan buttermilk (susu mentega). Mentega kemudian dipadatkan dan dicetak sesuai selera dengan menggunakan cetakan.

Mentega ini selanjutnya dapat pula diolah menjadi ghee atau minyak samin dengan cara memanaskan mentega dengan menggunakan nyala api kecil sampai terbentuk kuning emas. Cairan yang terbentuk dipisahkan dari pengotor yang berupa padatan. Minyak samin sendiri merupakan salah satu tradisi kawasan Asia Selatan (India dan sekitarnya).

Perbedaan Mentega dan Margarin

Dalam dunia kuliner, seperti dilansir Kompas, keberadaan mentega atau margarin tidak dimungkiri selalu lekat. Hal itu misalnya dalam pembuatan kue atau bahkan pengganti minyak goreng untuk menumis. Namun, meski kerap digunakan dalam dunia memasak, kedua bahan tersebut memiliki perbedaan, yang sayangnya sering dianggap sama oleh kebanyakan orang.

Dikutip dari The Kitchn, cara mudah untuk memedakan mentega dengan margarin adalah melalui warnanya. Margarin memiliki warna kuning yang lebih pekat, sedangkan mentega memiliki warna kuning yang lebih pucat. Meski demikian, bagi sebagian orang, warna kuning pada kedua bahan ini memang cenderung sama.

Perbedaan lainnya antara mentega dengan margarin adalah aroma yang dikeluarkan. Jika dihirup, mentega cenderung mengeluarkan aroma harum yang lebih menyengat dibandingkan margarin. Jika sebuah adonan kue menggunakan mentega, maka wangi harum mentega akan keluar dari kue yang selesai dipanggang, sedangkan aroma dari margarin tidak begitu keluar.

Kandungan dari dua produk ini juga berbeda. Mentega, seperti dijelaskan di atas, terbuat dari susu atau krim. Proses pembuatannya adalah dengan cara memisahkan lemak susu dari buttermilk. Mentega yang paling sering kita gunakan adalah mentega yang terbuat dari susu sapi, meski ada juga mentega yang terbuat dari susu domba, susu kambing, atau susu kerbau.

Sementara, margarin adalah produk yang tidak terbuat dari susu, melainkan dari nabati. Awalnya, pada tahun 1800-an silam, margarin sebagai pengganti mentega dibuat dari lemak hewani. Namun kini, kebanyakan margarin dibuat dari bahan-bahan seperti minyak sayur, air, garam, dan emulsifier. Tetapi, beberapa produk margarin masih menggunakan susu sebagai salah satu bahan utamanya.

Karena terbuat dari lemak hewani, kandungan kolesterol dan lemak jenuh pada mentega cenderung lebih tinggi daripada margarin. Namun, untuk produk mentega oles, seperti dikutip Kumparan, memiliki kalori dan lemak yang lebih rendah. Mentega yang biasa dijual secara komersial di AS mengandung sekitar 80 persen lemak.

Harga Mentega Kiloan - www.merdeka.com

Harga Mentega Kiloan - www.merdeka.com

Sama seperti mentega, margarin oles juga mengandung lemak yang lebih rendah sekitar 10 hingga 90 persen. Tinggi rendahnya lemak pada margarin ini tergantung pada kandungan lemak yang berasal dari minyak sayur. Semakin rendah kandungan lemak pada margarin, maka semakin banyak kandungan air yang terdapat pada margarin yang bersangkutan. Dengan demikian, kandungan kolesterol dan minyak jenuh pada margarin jauh lebih rendah daripada mentega.

Bahan pembuat yang berbeda juga menyebabkan tekstur antara mentega dan margarin juga berbeda. Tekstur mentega cenderung lebih keras daripada margarin yang lembek. Margarin lebih cocok untuk dijadikan bahan membuat kue yang bertekstur lebih keras, seperti kukis, karena kandungan air yang cukup tinggi. Sementara, mentega dikatakan pas untuk semua olahan kue dan roti.

Menurut President of Indonesia Pastery Alliance, Rahmat Kusnaedi, perbedaan lain antara mentega dan margarin adalah pada tingkat ketahanan. Mentega dikatakan lebih mudah meleleh dibandingkan margarin. Pada suhu 30 derajat Celcius, mentega sudah meleleh, sedangkan margarin cenderung lebih bisa bertahan sampai suhu 35 derajat Celcius.

Harga Mentega

Di pasaran sendiri, tidak sulit menemukan produk mentega dan margarin. Pasalnya, sudah banyak perusahaan yang meluncurkan produk mentega atau margarin dengan beragam merek. Beberapa merek yang cukup populer di Tanah Air antara lain Blue Band, Filma, Crisco, Palmia, Amanda, Malinda, Wooden Spoon, Spectrum, hingga Bake Master.

Namun, bagi mereka yang ingin lebih berhemat, mentega kiloan bisa menjadi alternatif menarik mendapatkan produk yang berkualitas. Pasalnya, harga mentega kiloan relatif lebih murah, meski hanya dikemas ‘seadanya’ (biasanya cuma dengan bungkus plastik). Berikut kisaran harga mentega kiloan di pasaran Tanah Air.

Harga Mentega Kiloan

Merek & Kemasan Mentega KiloanHarga (Rp)
Mentega Menara 225 gr3.999
Mentega Putih 250 gr4.500
Mentega Simas 250 gr4.500
Mentega Simas 500 gr8.000
Mentega Putih Amanda 500 gr8.500 – 11.000
Mentega Blue Band 500 gr11.500 – 12.500
Mentega Kiloan 1 kg13.000
Mentega Blue Band 1 kg26.500
Mentega Kiloan 15 kg159.999

Harga mentega kiloan di atas kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk situs jual beli online di Indonesia. Harga mentega kiloan tersebut tidak mengikat dan bisa berbeda-beda di masing-masing wilayah. Untuk mendapatkan informasi lebih lengkap, Anda bisa datang langsung ke pasar tradisional atau swalayan terdekat di kota Anda.

Baca juga  Harga Gorden Jendela per Meter
loading...
author
Anak band yang gak suka nonton boyband. Sudah lama lulus dari S-1 di kampus PTN ternama. Pernah dipaksa baca berita infotainmen tiap hari sampai akhirnya memutuskan lebih suka info teknologi yang lebih sedikit gosip.

Leave a reply "Harga Mentega Kiloan (Blue Band, Simas, Amanda, dll)"