Info Harga Ikan Layang per Kilogram (Kg)

Berbicara tentang jenis , mungkin sebagian besar dari Anda sudah mengenal ataupun bahkan melihat jenis layang secara langsung di perairan sungai. Hal ini dirasa wajar sebab keberadaan jenis layang cukup banyak di perairan Indonesia dan tersebar merata di berbagai daerah. ini sendiri sering dikonsumsi dan diolah dalam berbagai jenis . Di pasaran, ikan kembung layang bervariasi, tergantung stok.

Ikan layang (sumber: agrowindo.com)

Ikan layang (sumber: agrowindo.com)

Meskipun tinggal di Indonesia dengan hasil laut yang melimpah, tapi sayangnya banyak dari kita yang masih malas mengonsumsi ikan. Padahal, selain rasa dan gizi yang baik untuk kesehatan, ikan juga termasuk makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu , termasuk jenis ikan kembung layang ini. 

Jenis ikan laut yang sering dijadikan teman makan nasi orang Indonesia ini memiliki kandungan protein yang tinggi serta kadar lemak yang rendah. Selain itu, ikan layang juga mengandung kalsium, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, serta omega 3. Tidak hanya bergizi, rasa ikan layang juga tak kalah nikmatnya. 

Ikan layang merupakan salah satu jenis ikan yang produksinya cukup tinggi di Indonesia dan memiliki pangsa pasar yang luas di pasaran domestik maupun internasional. Ikan ini merupakan ikan jenis pelagis kecil perenang cepat yang bergerombol, biasanya dengan ikan pelagis jenis lain seperti lemuru, tembang, kembung, selar, atau ekor kuning. Ikan layang memiliki bentuk memanjang dan pipih, dengan panjang tubuh berkisar 15-25 cm yang ditutupi oleh sisik lingkaran (cycloid) halus.

Ikan layang hidup di perairan lepas pantai dengan kadar garam yang tinggi. Ikan layang bersifat stenohalin, artinya hidup pada perairan dengan variasi salinitas yang sempit, biasanya sekitar 31-33 ppt. Di laut, sering terjadi perubahan pola arus dan pola sebaran salinitas yang tergantung dari musim, karena itu ikan layang akan melakukan migrasi mencari perairan yang optimal sesuai dengan kehidupannya.

Ikan layang merupakan ikan yang melakukan migrasi sehingga ikan ini memiliki persebaran yang luas. Ikan layang dapat ditemukan di perairan beriklim tropis maupun subtropis. Jenis ikan layang yang sudah memiliki nama valid yang tersebar di seluruh dunia sejumlah 11 , dengan 6 tersebar di perairan Indonesia. Jenis ikan layang yang memiliki persebaran luas adalah Decapterus macarellus. Sementara, jenis ikan layang endemik yang hidup di perairan subtropis Selandia Baru adalah Decapterus Koheru.

Ikan layang sendiri adalah ikan perenang cepat dan hidup secara berkelompok di laut yang jernih dan bersalinitas tinggi. Ikan layang hidup dengan salinitas tinggi, yaitu berkisar ± 32%. Ikan layang juga termasuk dalam jenis ikan stenohalyn yang dapat hidup hanya dengan memakan plankton. Makanan ikan layang sangat tergantung pada plankton, terutama jenis-jenis zooplankton. Pada beberapa kasus, ikan layang tidak mutlak hanya tergantung memakan zooplankton. 

Ciri Ikan Layang

Ikan layang (sumber: Wikipedia)

Ikan layang (sumber: Wikipedia)

  • Badan memanjang dan agak gepeng.
  • Sirip punggung pertama berjari-jari keras 9.
  • Sirip punggung kedua berjari-jari keras 1 dan 30-32 lemah.
  • Sirip dubur berjari-jari keras 2 dan 1 bergabung dengan 22-27 jari sirip lemah.
  • Baik di belakang sirip punggung kedua dan dubur terdapat 1 jari-jari sirip tambahan (finlet).
  • Dapat mencapai panjang 30 cm, umumnya 20-25 cm.
  • Umumnya berwarna biru kehijauan, hijau pupus bagian atas, putih perak bagian bawah.
  • Sirip-siripnya berwarna abu-abu kekuningan atau kuning pucat.
  • Satu totol hitam terdapat pada tepian atas penutup insang.

Produksi ikan layang di Indonesia diperoleh dari hasil penangkapan yang dilakukan nelayan dengan menggunakan alat tangkap, antara lain bagan, jaring insang (gillnet), payang, dan pukat cincin (purse seine). Ikan layang banyak tertangkap di perairan yang berjarak 20-30 mil dari pantai dan pada kedalaman 45-100 meter di bawah permukaan air laut. 

Puncak musim penangkapan terjadi pada bulan April-Mei dan bulan Oktober-November. Produksi pada bulan Oktober-November lebih besar daripada bulan April-Mei. Ikan layang merupakan jenis ikan yang memiliki produksi paling tinggi di Indonesia dibandingkan dengan jenis ikan-kan yang lainnya. yang mencapai 52% dari seluruh hasil tangkapan, yaitu sekitar 2.323.365 ton per tahun.

Selain mempunyai nilai ekonomis penting di Jawa dan Sulawesi, dagingnya memiliki tekstur yang kompak dengan citarasa yang banyak digemari orang, sehingga dapat menjadi salah satu sumber pemenuhan protein hewani bagi rakyat.

Harga Ikan Layang 

Ikan layang menduduki peringkat tertinggi, baik dari segi persediaan maupun hasil penjualan, karena ikan ini dikonsumsi oleh hampir seluruh lapisan masyarakat. Komposisi kimia daging ikan sangat bervariasi tergantung spesies, jenis kelamin, umur, musim dan kondisi lingkungan tempat ikan tersebut ditangkap. Harga ikan layang di pasaran sendiri cenderung fluktuatif, tergantung pada persediaan. Biasanya, penjual menawarkan ikan layang dengan harga mulai Rp10 ribu hingga Rp40 ribuan per kilogram (kg). 

Baca juga  Update Pilihan dan Biaya Paket Haji Plus Maktour
loading...
author
Mengetahui harga-harga, dan mengikuti dinamikanya adalah proses mengasah kecerdasan finansial. Be Smart!

Leave a reply "Info Harga Ikan Layang per Kilogram (Kg)"