Gelato merupakan es krim khas italia yang belakangan ini juga populer di Indonesia. Selain di Jakarta, gelateria atau outlet penjual gelato juga bisa Anda temukan di Bali. Salah satu gelateria yang terkenal di Bali adalah Gusto Gelato. Café gelato ini menawarkan banyak sekali varian rasa gelato dengan harga mulai puluhan ribu rupiah.
Apa Itu Gelato?
Gelato berasal dari kata “gelare” yang artinya beku. Es krim asal Italia ini terbuat dari susu, gula, telur, dan perasa makanan. Bisa juga ditambahkan dengan buah dan cokelat. Adonan gelato lebih kental daripada adonan es krim yang berasal dari kandungan kuning telur atau putih telur.[1]
Perbedaan antara es krim biasa dengan gelato adalah komposisi dari susu dan krim. Dalam gelato komposisi susu segar yang digunakan lebih banyak dari krim, sehingga tekstur gelato lebih halus dan lembut.[2]
Gelato lebih padat teksturnya dibandingkan dengan es krim susu, tapi lebih cepat meleleh jika dikulum dalam mulut. Cita rasanya juga jauh lebih tajam dan kandungan lemaknya lebih rendah dibandingkan es krim. Jika es krim dapat bertahan hingga satu tahun, maka gelato hanya dapat bertahan satu minggu saja.[3]
Tentang Gusto Gelato
Gusto Gelato merupakan gerai gelato dan sorbet yang berlokasi di Bali. Semua produksi Gusto Gelato dibuat di Bali dengan Koki Regis dan seluruh timnya yang berasal dari Indonesia. Gusto Gelato memiliki dua lokasi yang berada di daerah Merdeka dan Seminyak.
Gusto Gelato mengklaim bahwa ada setidaknya 50 pilihan rasa gelato dan sorbet yang dibuat secara homemade dan memakai bahan-bahan asli Indonesia. Bahkan ada pula beberapa rasa unik khas Indonesia seperti rasa kemangi, cokelat cabai, serai, temulawak, jahe, hingga bika ambon. Sementara itu untuk sorbet biasanya mengusung rasa buah-buahan atau yang bernuansa segar seperti apel hijau, buah naga, mangga, jeruk limau, markisa, aprikot, hingga spirulina dan lime flavours.
Gusto Gelato juga menegaskan bahwa mereka selalu berusaha sebisa mungkin untuk menggunakan bahan-bahan yang berasal dari Bali maupun Indonesia karena Gusto Gelato menaruh kepercayaan terhadap komunitas lokal dan bisnis-bisnis kecil.
Tak hanya menawarkan gelato, di Gusto pun menyediakan menu-menu menarik lainnya seperti roti, pastry, minuman hangat dan juga minuman dingin.Apabila Anda ingin mencicipi kenikmatan Gusto Gelato, Anda bisa langsung mengunjungi outletnya yang berlokasi di alamat berikut:
Lokasi Gusto Gelato
Gusto Gelato &Caffé Merdeka
Alamat:Jl. Merdeka III no 14, Denpasar Timur, SumertaKelod 80239
Nomor telepon: +62 853-3367-8807
Email: [email protected]
Jam buka: Senin-Minggu, pukul 10.00 – 22.00 WITA
Gusto Gelato &CafféSeminyak
Alamat: Jalan Mertanadi46BSeminyak, Bali
Nomor telepon: +62 851 005 221 90
Email: [email protected]
Jam buka: Senin-Minggu, pukul 10.00 – 22.00 WITA
Berikut informasi lengkap daftar harga menu gelato, sorbet, makanan, dan minuman di Gusto Gelato.
Harga Menu Gusto Gelato
| Menu Gusto Gelato | Harga (Rp) |
| Gelato/Sorbet 2 rasa (small) | 35.000 |
| Gelato/Sorbet 3 rasa (medium) | 60.000 |
| Gelato/Sorbet 4 rasa (large) | 100.000 |
| Gelato/Sorbet 5 rasa (X-large) | 175.000 |
| Gelato/Sorbet cone 2 rasa | 35.000 |
Harga Menu Gusto Gelato Lainnya
| Menu Gusto Gelato | Harga (Rp) |
| Brioche | 8.000 |
| Brioche au sucre | 9.000 |
| Es krim sandwich | 26.000 |
| Tarte au sucre | 14.000 |
| Cones | 6.000 |
| Affogato | 42.000 |
| Fruitshake | 37.000 |
| Milkshake | 37.000 |
| Espresso/long black/americano | 20.000 |
| Double expresso | 30.000 |
| Espresso dekafein | 22.000 |
| Cappuccino | 25.000 |
| Macchiato | 22.000 |
| Mini latte | 22.000 |
| Flat white/latte | 25.000 |
| Double flat white/latte | 35.000 |
| Teh | 20.000 |
| Cokelat panas | 30.000 |
| Susu | 15.000 |
| Es latte/es cappuccino | 25.000 |
| Es kopi/es teh | 22.000 |
| Soda water/Sprite/Fanta/Coca Cola | 15.000 |
| Lemon squash/jus buah | 15.000 |
| Aqua | 8.000 |
Informasi harga Gusto Gelato di atas kami rangkum langsung dari situs resminya. Perlu diketahui bahwa harga menu Gusto Gelato dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya.
[1] Chan, LA. 2008. membuat Es Krim (ed. Astuti). Jakarta: AgroMedia Pustaka, hlm 4.
[2] Tian, H. 2014. The Power of Action. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, hlm 177.
[3]Indivara, N. 2008. Untung Besar 80 Jt-an Duduk Doang (ed. Yuni D). yogyakarta: Penerbit Indonesia Cerdas, hlm 95.
