Manfaat dan Update Harga Daun Bawang 1 Kg

No comment6388 views

Daun bawang kerap ditemui pada hampir setiap yang dihidangkan sebagai pelengkap. Betapa tidak, aromanya yang khas seperti bawang bombay, membuat daun ini mampu membuat menjadi lebih lezat. daun bawang pun bervariasi, dijual 1 kg maupun dalam kemasan lainnya.

Rajangan daun bawang sebagai pelengkap masakan (sumber: 12tomatoes.com)

Rajangan daun bawang sebagai pelengkap masakan (sumber: 12tomatoes.com)

Memiliki batang berwarna hijau muda dengan tinggi sekitar 60-70 cm, daun bawang merupakan tumbuhan setahun yang tumbuh dengan cara memperbanyak diri. Biasanya para menggunakan sistem stek pada tunasnya. Akar daun bawang berjenis serabut yang mampu menyerap unsur hara dalam tanah.

Jenis daun bawang meliputi daun bawang bakung atau semprong dan daun bawang prei. Bentuk daun bawang bakung bulat panjang seperti pipa dan berumbi kecil. Sementara, bentuk bawang prei pipih panjang dan tidak memiliki umbi. Daun bawang prei biasanya dijadikan sebagai taburan aneka makanan dan daun bawang bakung biasanya dijadikan bumbu masakan berkuah.

Untuk membuat daun bawang tabur, Anda hanya perlu mencuci bersih daun bawang prei dan memotongnya kecil-kecil. Daun bawang tabur akan menambah cita rasa masakan Anda menjadi lebih gurih. Beberapa jenis masakan yang sering ditaburi daun bawang ini, antara lain, bakso, pangsit, mie , dan masih banyak lagi.

Sementara itu, untuk menjadikan daun bawang semprong sebagai bahan tambahan bumbu, Anda perlu mencuci, memotong dan menghancurkannya. Beberapa orang juga suka menumbuknya untuk mendapatkan aroma serta sarinya. Selain itu, daun bawang semprong kerap dijadikan sebagai bahan campuran dalam membuat otak-otak, sup, sayur kembung, telur dadar, dan masih banyak lagi.

Cara menanam daun bawang, pertama-tama adalah memilih jenis bawang yang ingin ditanam. Bawang yang baik digunakan adalah yang masih hijau. Jika Anda lebih memilih untuk tidak menanam daun bawang dari benih, pilih bawang merah, putih, atau siung bawang untuk ditanam. Ketika tunas hijau pertama mulai keluar, rapikan tanamannya dan tentukan bagian mana yang dibuang. Lalu, tutupi tanah di sekitar dengan potongan rumput, untuk menjaga kelembapan tanah. Daun bawang dapat tumbuh baik di dataran tinggi seperti daerah Lembang dan Malang.

Ilustrasi: Daun Bawang (credit: draxe)

Ilustrasi: Daun Bawang (credit: draxe)

Harga Daun Bawang 1 Kg

Harga daun bawang di terbilang fluktuatif. Melalui website induk Nusantara, pada tahun lalu, terdata harga satu kilogram-nya berkisar Rp13.500. Dibandingkan dengan daun ketumbar atau seledri yang mencapai Rp50 ribu per kilo, harga daun bawang terbilang rendah. 

Sebagai perbandingan, saat ini, harga 1 kg daun bawang mencapai Rp35.350. Sementara, untuk 180 gr, Anda dapat merogoh kocek Rp6.000. Untuk kebutuhan rumah tangga yang relatif sedikit, Anda dapat membeli daun bawang di Indomaret per 100 gram sekitar Rp3.500. Jika Anda ingin lebih hemat, cara yang efektif adalah membelinya langsung dari petani tanpa melalui tengkulak. Tentu saja, harga di setiap daerah akan berbeda-beda.

Tak hanya berperan sebagai penghias masakan, daun bawang ternyata memiliki manfaat yang luar biasa bagi . Daun bawang memiliki kandungan kimia pada daun dan akarnya. Seperti kandungan saponin, tanin, dan minyak atsiri yang mampu bermanfaat mengobati perut kembung. Selain itu, daun bawang juga berkhasiat untuk kulit dan rambut dengan kandungan vitaminnya itu.

Manfaat Daun Bawang

Ilustrasi: Memotong Daun Bawang (credit: epicurious)

Ilustrasi: Memotong Daun Bawang (credit: epicurious)

  • Memiliki kandungan serat yang baik. Tingginya kandungan serat yang ada di dalam daun bawang dapat mencegah Anda dari risiko sembelit.
  • Baik untuk kesehatan jantung. Senyawa cycloalliin yang ditemukan di dalam daun bawang bermanfaat untuk melindungi jantung Anda dari berbagai macam penyakit. Senyawa ini juga berfungsi untuk mengencerkan darah dan mengurangi risiko penyakit aterosklerosis.
  • Tinggi kalium dan zat besi. Siapa yang menyangka bahwa daun bawang juga tinggi akan kalium? Kalium dikenal bermanfaat untuk mengatur kadar cairan tubuh, mengurangi masalah jantung, hingga mencegah kram otot. Belum lagi kandungan zat besi yang baik untuk menjaga kesehatan sel-sel darah merah, meningkatkan kesehatan hemoglobin, sekaligus mampu memperkuat sel jaringan dalam tubuh.
  • Rendah kalori dan kaya antioksidan. Sesuai dengan kelompok bawang-bawangan, sayuran ini ternyata rendah kalori dan mengandung antioksidan tinggi. Zat yang terkandung di dalamnya, yakni quercetin dan kaempferol, berperan baik untuk kesehatan kulit dan tubuh secara menyeluruh.
  • Mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan adanya antioksidan di atas, sistem kekebalan tubuh akan terjaga tiap kali mengonsumsinya. Daun bawang yang sering ditambahkan dalam sup, bermanfaat untuk mencegah tubuh Anda dari pilek, demam, dan flu.
  • Mampu mengobati infeksi. Tak hanya antioksidan, daun bawang juga memiliki sifat antibakteri, antijamur, dan antivirus sehingga baik untuk mengobati infeksi dan luka yang ada di dalam tubuh. Jika rutin menambahkannya pada masakan, tentu zat yang terkandung di dalamnya akan berperan aktif memperbaiki dan meredakan luka tubuh dengan segera.
  • Memiliki sifat anti diabetes. Ternyata daun bawang juga sebagai sayuran yang mampu dikonsumsi bagi penderita diabetes. Pasalnya, daun bawang yang memiliki tulang sejajar ini mengandung phyto-kimia yaitu allium dan alil disulfida yang memiliki sifat anti-diabetes. Zat ini membantu mencegah degradasi insulin dalam tubuh sekaligus meningkatkan metabolisme glukosa.
  • Baik digunakan untuk mengobati cacingan. Apabila buah hati Anda menderita cacingan, jangan ragu untuk memberikan daun bawang sebab mampu digunakan untuk mengobati cacingan. Belum lagi kandungan vitamin A, B, dan C-nya mampu memulihkan kondisi tubuh.

Ternyata, di balik bentuknya yang kecil dengan aroma khas bawang, daun bawang menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh Anda. Jadi, jangan sekali-kali membuang daun bawang yang ada di dalam suatu masakan, sebab khasiatnya luar biasa.

[Update: Almasshabur]

Baca juga  Karakteristik dan Harga Kelapa Kopyor per Butir
author

Leave a reply "Manfaat dan Update Harga Daun Bawang 1 Kg"