Kuliner bebek saat ini tengah eksis disajikan sebagai menu lalapan lengkap dengan sambalnya. Meski harga lalapan bebek lebih mahal dibanding ayam, tetapi rasa dan teksturnya memang disukai banyak orang. Bebek Slamet misalnya, menjadi salah satu warung yang menyajikan beraneka hidangan bebek daging lembut dan dipadukan dengan sambal bawang yang pedasnya menarik para pengunjung untuk datang lagi.
Bebek H. Slamet didirikan pada 1986 oleh Slamet Raharjo dan Baryatin. Sang pemilik, Slamet Raharjo, membuka warung pertamanya di Solo, Jawa Tengah, tepatnya di SMPT Muhammadiyah 1 Kartasura. Namun, pada tahun 1992, warungnya berpindah 100 meter lebih ke dalam akibat adanya pelebaran jalan. Warung tersebut saat ini menempati halaman rumah pribadi, tepatnya di Sedahromo Lor RT 1/7 Kartasura, Sukoharjo, Jawa Tengah.
Warung ini begitu legendaris di Kota Solo. Saking terkenalnya Bebek H. Slamet, banyak bermunculan warung bebek di lingkungan Kecamatan Kartasura. Tak ayal, sang pemilik mencantumkan kata โasliโ di kardus pembungkus serta papan petunjuknya. Hal tersebut dilakukan agar pelanggan setia tetap mempercayai kualitas Warung Bebek H. Slamet.
Untuk memenuhi permintaan pelanggan yang berada di luar Kota Solo, pemilik membuka cabang yang banyak tersebar di kota-kota besar. Setidaknya ada 34 cabang Bebek H. Slamet, seperti di Yogyakarta, jakarta, Surabaya, Semarang, Gresik, Bekasi, Malang, Kediri, hingga Kalimantan. Di Yogyakarta saja, sudah ada empat cabang. Cabang-cabangnya sendiri bukan bersistem franchise atau waralaba, melainkan menunjang kerja sama. Bahkan, Pak Slamet membimbing pihak yang bekerja sama dengannya selama tiga bulan dan dapat diperpanjang apabila pihak kedua merasa belum mampu mandiri.
Kualitas makanan dan bumbu pelengkap menjadi hal yang selalu diutamakan. Warung Bebek H. Slamet menggunakan bahan utama bebek afkiran. Jenis ini sulit ditemukan, karena dianggap sebagai bebek super yang bertelur empat kali dalam dua tahun. Dalam proses pengolahannya, sebelum dimasak, bebek goreng direbus dengan bumbu spesial yang kaya rempah-rempah. Setelah itu, bebek digoreng hingga bagian luarnya crunchy.
Selain bebek goreng, Anda juga dapat menikmati beberapa menu seperti ayam kremes, tempe mendoan, dan tahu goreng lengkap dengan lalapannya. Bebek dan ayam goreng di Warung H. Slamet biasanya disajikan dengan sambal khas berupa sambal korek yang terbuat dari cabai, bawang goreng, dan minyak. Untuk melepas dahaga, Anda dapat mencoba es teh, jeruk, hingga jamu-jamuan seperti gula asem dan beras kencur. Lalu, berapa harga menu makanan di Warung Bebek H. Slamet saat ini?
Harga Bebek Slamet (Makanan)
| Menu Makanan Bebek Slamet | Harga |
| Lalapan | Rp5.750 |
| Kremes | Rp5.750 |
| Sambal Korek | Rp5.750 |
| Sambal Terasi | Rp5.750 |
| Sambal Pecak | Rp5.750 |
| Tahu Goreng | Rp5.750 |
| Tempe Goreng | Rp5.750 |
| Nasi Putih | Rp8.050 |
| Tumis Tauge | Rp13.800 |
| Pete Goreng | Rp13.800 |
| Rempelo Ati | Rp17.250 |
| Kepala Bebek | Rp17.250 |
| Ceker Bebek | Rp17.250 |
| Kremes Akam | Rp19.550 |
| Ayam Original | Rp34.500 |
| Ayam Pecak | Rp34.500 |
| Ayam Goreng Kremes | Rp35.650 |
| Ayam Bakar | Rp35.650 |
| Bebek Pecak Paha | Rp34.500 |
| Bebek Sambal Ijo Paha | Rp34.500 |
| Bebek Gongso Paha | Rp34.500 |
| Bebek Goreng Paha Original | Rp34.500 |
| Bebek Goreng Dada Original | Rp34.500 |
| Bebek Kremes Paha | Rp35.650 |
| Bebek Bakar Paha | Rp35.650 |
| Bebek Pecak Dada | Rp36.800 |
| Bebek Ungkep Dada | Rp36.800 |
| Bebek Gongso Dada | Rp36.800 |
| Bebek Kremes Dada | Rp37.950 |
| Bebek Bakar Dada | Rp37.950 |
| Bebek Remuk Original | Rp39.100 |
| Bebek Remuk Sambal Ijo | Rp39.100 |
| Bebek Remuk Pecak | Rp39.100 |
| Bebek Remuk Kremes | Rp39.100 |
| Bebek Remuk Gongso | Rp39.100 |
| Bebek 1 Ekor Utuh Ungkep | Rp166.750 |
| Bebek 1 Ekor Utuh Bakar | Rp172.500 |
| Ayan Ori + Nasi + Lalapan + Sambal Korek + Jeruk | Rp44.000 |
| Bebek Ori + Nasi + Lalapan + Sambal Korek + Jeruk | Rp47.000 |
| Paket Bebek Bakar Paha | Rp49.450 |
| Paket Bebek Bakar Dada | Rp52.900 |
| Paket Berdua | Rp87.400 |
| Paket keluarga | Rp201.250 |
Harga menu makanan di Warung H. Slamet di atas kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk aplikasi pemesanan makanan online. Jika dibandingkan penawaran sebelumnya, harganya saat ini memang cenderung naik. Harga Bebek 1 Ekor Utuh Ungkep misalnya, semula Rp152.950 dan sekarang naik menjadi Rp166.750, sedangkan harga Bebek 1 Ekor Utuh Bakar naik dari Rp164.450 menjadi Rp172.500.
Harga Bebek Slamet (Minuman)
| Menu Minuman Bebek Slamet | Harga |
| Teh Tawar | Rp9.200 |
| Teh manis | Rp13.800 |
| Air Mineral | Rp13.800 |
| Es Timun Serut | Rp16.100 |
| Teh Tarik | Rp16.100 |
| Teh Sereh | Rp16.100 |
| Beras Kencur | Rp18.400 |
| Kunir Asem | Rp18.400 |
| Lemon Tea | Rp18.400 |
| Jeruk | Rp18.400 |
| Gula Asem | Rp18.400 |
| Mix Jus Pepaya Jeruk | Rp20.700 |
| Es Kelapa Muda | Rp20.700 |
| Jus Sirsak | Rp20.700 |
| Susu Kurma | Rp23.000 |
| Es Kelapa Muda Jeruk | Rp23.000 |
| Es Kelapa Muda Susu | Rp23.000 |
| Es Kelapa Muda Spesial | Rp27.600 |
| Jus Durian | Rp27.600 |
| Jus Alpukat | Rp27.600 |
| Es Campur | Rp29.900 |
| Es Durian Spesial | Rp40.250 |
Daftar harga menu minuman Bebek Slamet di atas juga sudah kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk aplikasi pemesanan makanan online. Perlu Anda catat bahwa harga menu Bebek Slamet tersebut tidak mengikat dan dapat berubah sewaktu-waktu. Harga di masing-masing cabang kemungkinan juga bisa berbeda.
(Panca)
