Info Lengkap Pembuatan Bawang Merah Goreng beserta Harga di Pasaran

Bagi yang gemar masakan berkuah pasti tak ingin melewatkan untuk menambahkan sejumput di mangkuk Anda. Hal ini lantaran kehadiran yang krispi berperan sebagai pelengkap hidangan sekaligus mampu menambah selera makan. Biasanya merah juga dikemas dalam berbagai bentuk dengan harga yang bervariasi di pasaran.

Bawang goreng (sumber: titipku.com)

Bawang goreng (sumber: titipku.com)

Seperti namanya, goreng terbuat dari irisan tipis yang kemudian digoreng dengan minyak panas. Meski terlihat mudah, namun ternyata membuat bawang goreng memerlukan langkah dan trik khusus untuk menghasilkan bawang yang renyah. Jika Anda mengolah bawang kurang tepat, maka akan menghasilkan bawang goreng merah yang bertekstur lembek, berminyak, bahkan bercita rasa pahit karena gosong.

Beberapa tips yang perlu diperhatikan selama pembuatan bawang merah goreng meliputi pemilihan bawang hingga pembuatan adonan tepung. Anda harus memilih bawang merah yang berukuran besar dengan kadar air rendah. Dalam proses pemotongannya juga jangan sembarangan, sebab bawang yang diiris terlalu tebal akan membuat teksturnya menjadi lembek.

Untuk menghasilkan irisan tipis, Anda dapat menggunakan slicer atau alat pengiris bawang agar semakin praktis. Kemudian Anda dapat mendiamkannya dalam wadah secara merata selama selama satu hingga dua jam. Langkah ini untuk mengurangi kadar air dalam bawang merah tadi.

Pembuatan adonan tepung bawang merah goreng, Anda perlu menyiapkan sejumlah . Mulai dari air, garam, dan tepung maizena. Ketiga ini harus disesuaikan dengan jumlah bawang merah yang akan digunakan. Untuk memulainya, pastikan irisan tipis bawang merah yang sudah disiapkan di wadah sebelumnya telah berkurang kadar airnya. Sehingga, bawang merah goreng Anda nantinya dapat dipastikan bertekstur renyah.

Baca juga  Info Lengkap Daftar Harga Menu & Ukuran Domino Pizza

Langkah berikutnya, Anda dapat mencampurkan satu sendok garam dengan satu liter air, kemudian rendam bawang merah tersebut ke dalamnya setidaknya selama 30 menit. Setelah itu, taburkan secara perlahan tepung maizena sebanyak satu sendok untuk satu kilogram bawang merah dan diamkan selama beberapa menit.

Anda tak diperkenankan langsung menggoreng bawang, sebab Anda harus mengeringkannya kembali sekitar satu sampai dua jam. Seperti rumus di awal, kadar air dalam bawang merah harus benar-benar sedikit. Dalam menggorengnya pun, sejumlah hal perlu diperhatikan meliputi penggunaan api kecil agar tidak cepat gosong. Selama bawang merah digoreng, Anda harus mengaduk secara merata sampai terlihat keemasan. Anda juga wajib meniriskan bawang merah goreng, sehingga kandungan minyaknya berkurang.

Harga Bawang Merah Goreng di Pasaran

Bawang goreng (sumber: whiskaffair.com)

Bawang goreng (sumber: whiskaffair.com)

Toko OnlineHarga (Rp)
Blibli100 gram26.000 – 65.000
250 gram30.000 – 60. 000
300 gram63.000 – 65.000
500 gram85.000 – 115.000
1 kg119.000 – 150.000
Tokopedia100 gram22.000 – 32.000
250 gram40.000 – 80.000
500 gram45.000 – 115.000
1 kg67.000 -  120.000
Shopee100 gram15.000 - 43.000
150 gram30.000
250 gram41.000
500 gram48.000 – 68.000
1 kg80.000 – 95.000
Baca juga  Harga Es Krim Ragusa (Semua Rasa)

Daftar harga bawang merah di atas dirangkum dari sejumlah toko online dan produknya merupakan homemade asli sehingga terbilang cukup mahal. Nominal harga tersebut tergantung dari home industri yang memproduksi bawang merah goreng termasuk pengemasannya.

Sedangkan bawang merah goreng yang kerap digunakan sehari-hari di dapur mereknya BJ yang diproduksi di Sidoarjo. Dengan ukuran 100 gram dijual lebih murah hanya sekitar Rp5.000 - Rp6.000 saja. Anda dapat dengan mudah menemukannya di pasar, khususnya wilayah Jawa Timur. Namun, jika Anda berbelanja ke minimarket, 70 gram bawang merah goreng produksi Indomaret dijual seharga Rp19.000.

Manfaat Mengonsumsi Bawang Merah Goreng

Bawang goreng (sumber: okezone.com)

Bawang goreng (sumber: okezone.com)

Menurunkan Tekanan Darah

Zat quercetin yang terdapat dalam bawang merah, ternyata mampu menurunkan tekanan darah tinggi. Sehingga seseorang yang terdiagnosa penyakit degeneratif, seperti penyakit jantung koroner, stroke, gagal ginjal, dan diabetes melitus, dapat mengonsumsi bawang merah goreng.

Menormalkan Kadar Gula Darah

Selain tekanan darah, Anda dapat menormalkan kadar gula dalam darah dengan mengonsumsi bawang merah. Sebab, bawang merah mampu meningkatkan kandungan insulin sehingga membantu proses glikolisis pada penderita diabetes yang menyebabkan penurunan kadar gula darah.

Baca juga  Info Terbaru Harga Cake Dapur Cokelat (Semua Varian dan Ukuran)

Mengontrol Diabetes

Seperti manfaat di atas terkait meningkatkan produktivitas insulin, bawang merah yang memiliki kandungan flavonoid efektif mengobati sejumlah penyakit seperti diabetes. Flavonoid mampu merangsang sekresi insulin, yang menurunkan respons inflamasi terkait dengan diabetes.

Mencegah Kanker

Quercetin adalah zat alami yang membuat bawang menjadi berwarna warna merah gelap. Zat ini memiliki peran penting melawan efek radikal bebas berbahaya dalam tubuh, seperti sel kanker. Kandungan zat ini juga sebagai antioksidan yang mampu menghambat pertumbuhan sel berbahaya tersebut.

Meningkatkan Kesehatan Otak

Folat dalam bawang merah mampu berkontribusi terhadap kesehatan mental seseorang. Sebab, kandungan tersebut memiliki peran melindungi DNA dan RNA tubuh. Zat besi juga terdapat dalam bawang merah yang dapat melawan peradangan otak dan meningkatkan aktivitas neurologis.

Meningkatkan Imunitas

Protein dan peptida dalam kandungan bawang merah dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Khasiat bawang merah mentah juga memiliki efek antioksidan yang membantu melawan penyakit dan infeksi umum. Sejumlah penyakit seperti pilek, flu, demam, dan bronkitis, dapat diredakan dengan mengonsumsi bawang merah.

Dari deretan manfaat tersebut, bawang merah juga dikenal kaya akan protein yang baik untuk memelihara kesehatan sel jaringan tubuh. Per porsi bawang dengan berat 148 gram hanya ada 1 gram protein saja. Meski memiliki segudang manfaat, Anda tetap tidak diperkenankan mengonsumsi bawang merah goreng secara berlebihan.

loading...
author

Leave a reply "Info Lengkap Pembuatan Bawang Merah Goreng beserta Harga di Pasaran"