
Cara Melelehkan Cokelat Compound
- Potong cokelat compound hingga menjadi bagian-bagian berukuran kecil.
- Letakkan potongan cokelat compound tersebut ke dalam wadah bening yang kering. Selanjutnya, gunakan sendok pengaduk atau spatula jika ingin mengaduk cokelat. Perlu diperhatikan bahwa penggunaan wadah yang kering sangat penting, sebab wadah yang basah bisa merusak tekstur cokelat yang hendak dilelehkan. Demikian pula sendok pengaduk yang akan dipakai juga harus benar-benar dalam kondisi kering.
- Rendam wadah bening tersebut dalam wajan atau loyang, aduk cokelat compound sampai meleleh, kemudian segera angkat. Sebaiknya jangan melelehkan cokelat secara langsung di atas api panas, karena justru akan membuat cokelat tersebut kering dan tak dapat digunakan.
- Selama proses steam berlangsung, cokelat compound harus selalu diaduk supaya meleleh secara merata dan sempurna, serta teksturnya pun menjadi lembut.
- Apabila cokelat compound tak sengaja kemasukan air, segera tambahkan satu sendok teh margarine di bagian coklat yang terkena tetesan air tersebut. Kemudian, aduk lagi sampai merata.
Harga Dark Compound Chocolate

Merk DCC | Harga (Rp) |
Dark Chocolate Compound Choko 250 gr | 11.000 |
Galetto Dark Compound Chocolate 250 gr | 15.000 |
Permata Compound Baking Chocolate 250 gr | 15.000 |
Tulip Dark Compound Chocolate 250 gram | 21.500 |
Colatta Fineza dark compound chocolate 250gr | 22.000 |
Colatta Dark Compound Chocolate professional chocolates 250 gram | 22.000 |
Mercolade Dark Compound Chocolate 500 gr | 24.000 |
Alfa Dark Chocolate Compound 500 gr | 25.400 |
Schoko Dark Compound Grande 250 g Chocolate | 28.100 |
Marley Dark Compound Chocolate 250 gr | 29.000 |
Puratos Chocolate Carat Coverlux Dark Compound | 30.000 |
Pasha Dark Chocolate Compound 250 gr | 32.000 |
Cokelat Tulip Master Decor Dark Chocolate Compound 500 gr | 33.000 |
Elmer Dark Compound Chocolate 330 g | 35.000 |
ChefMate Dark Chocolate Compound 500 g | 40.500 |
A8 Dark Compound Chocolate 250 gr | 44.000 |
Permata Compound Baking Chocolate 1 kg | 51.000 |
Colatta Dark Compound Chocolate 1 kg | 56.500 |
Colatta Pastry Dark Compound Chocolate 1 kg | 57.000 |
Elmer Dark Compound Chocolate 1 kg | 60.000 |
Tulip Dark Compound Chocolate 1 kg | 60.500 |
Parrot RM dark compound chocolate 250 gr | 65.000 |
Chocolate Compound Extra Dark Colatta 1 KG | 65.000 |
ChefMate Dark Chocolate Compound 1 kg | 65.500 |
Shine Dark Chocolate Compound 1 kg | 66.497 |
Diamond Dark Compound Chocolate 1 kg | 68.500 |
Puratos Chocolate Carat Coverlux Dark Compound 1kg | 80.000 |
Tulip Dark compound chocolate Batons 1,5 kg | 125.000 |
PT DOLPHIN Bella Chocolate Dark Compound 5 kg | 159.000 |
Tulip Dark Compound Chocolate Coin 2,5 kg | 173.000 |
Diamond Dark Compound Chocolate 5 kg | 220.000 |
Cokelat Tulip Master Baker Dark Chocolate Compound 5 kg | 265.000 |
Diamond Dark Compound Chocolate 1 dus isi 5 x 1 kg | 275.000 |
Cokelat Bakersline Dark Chocolate Compound 5 kg | 278.000 |
Kategori: Kuliner
Tag: belanja, cokelat, coklat, kakao, kuliner, makanan, minuman, pasaran, produk, rasa, supermarket