Daftar Harga Berbagai Merek Coklat Bubuk untuk Kue di Pasaran

bubuk adalah bahan kue yang juga kerap dijadikan untuk bahan minuman. Cokelat bubuk alias cocoa powder terbuat dari biji kakao yang dikeringkan lalu diproses hingga menjadi berwujud bubuk. Warna bubuk ini biasanya cokelat terang hingga gelap.

harga, coklat, cokelat, bubuk, cocoa, cacao, kakao, powder, untuk, kue, chocolate, brownies, cake, blackforest, kiloan, merek, merk, di, pasaran, hitam, kukus, bendrop, bensdorp, berapa, jual, beli, dimana, bahan, toko

Beraneka bubuk coklat (sumber: cookillustrated.com)

Umumnya proses pembuatan coklat bubuk memang cukup rumit karena berasal dari biji kakao yang difermentasi, dikeringkan, dipanggang, dan dimemarkan menjadi cacao nibs. Lalu cacao nibs ini dipress untuk mengambil sekitar 75% kandungan cacao butter-nya. Yang tertinggal cacao liquor yang kemudian dikeringkan dan dihaluskan menjadi cokelat bubuk.

Di pasaran setidaknya dikenal cokelat bubuk tanpa , Dutch process, dan natural. Walaupun sama-sama bubuk cokelat, ternyata keduanya memiliki proses yang berbeda. Biji cacao dicuci dengan larutan alkaline atau potassium carbonate agar asamnya larut karena rasanya jadi netral. Lantaran tak bereaksi dengan soda kue, jenis cokelat ini umumnya dipadukan dengan baking powder serta memiliki karakter mudah larut dengan air dan warnanya lebih gelap.

Berbeda dari coklat natural yang rasanya cenderung asam dan sedikit pahit, dalam pembuatan kue cokelat ini dipadukan dengan soda kue agar saat dipanggang kue bisa mengembang dengan bagus. Coklat bubuk yang ada di pasaran biasanya kerap dimanfaatkan sebagai bahan campuran dalam kue, roti, cake, brownies, atau jajanan lainnya.

Merek coklat untuk kue ada bermacam-macam dan tiap merk biasanya memiliki karakteristik tersendiri. Beberapa dari Anda mungkin sudah pernah menemukan coklat bubuk merek Bensdorp, Tulip, hingga yang paling umum seperti Van Houten dan Windmolen. Soal rasa, biasanya enak atau tidaknya suatu coklat bubuk akan benar-benar didasarkan pada selera.

Sebagai contoh, untuk merek Van Houten Cocoa memiliki rasa dark yang cukup tinggi walaupun masih kurang pahit jika dibandingkan dengan Bensdorp. Apabila digunakan dalam takaran agak banyak, rasa pahit dari Van Houten akan semakin terasa. Sayangnya jika digunakan sebagai bahan cake cokelat atau blackforest warna cokelatnya kurang pekat, sehingga kurang cantik hasilnya.

Merek yang juga kerap difavoritkan untuk membuat kue adalah Tulip Bordeaux. Merek satu ini memang cukup mahal di pasaran. Tulip terkenal akan karakter bubuk coklatnya yang cenderung wangi dan enak rasanya. Akan tetapi menurut review beberapa orang, rasa dark dari coklat bubuk Tulip sangat tipis dan bahkan dinilai kalah dari Van Houten. Akan tetapi warna bubuk cokelat Tulip cenderung hitam, sehingga cocok untuk dijadikan campuran membuat brownies atau black forest agar memperoleh warna pekat sesuai dengan selera Anda.

harga, coklat, cokelat, bubuk, cocoa, cacao, kakao, powder, untuk, kue, chocolate, brownies, cake, blackforest, kiloan, merek, merk, di, pasaran, hitam, kukus, bendrop, bensdorp, berapa, jual, beli, dimana, bahan, toko

Bubuk coklat, bahan untuk membuat kue (sumber: salon.com)

coklat bubuk untuk kue biasanya berbanding lurus dengan dan rasanya. Apabila kualitasnya makin bagus, biasanya harganya pun semakin mahal. Agar bisa mendapatkan bahan perbandingan, berikut ini info berbagai merk coklat bubuk untuk kue di pasaran.

Merek Cokelat BubukHarga
Kakao bubuk Bendico curah 100gr Natural DarkRp 12.000
Windmolen Cacao Powder Coklat 45 gramRp 14.500
Kampung Coklat bubuk coklat murni 100 gramRp 15.000
Elmer African Black / Bubuk Coklat Repack 100 gr Cocoa PowderRp 16.000
Barry Callebaut Coklat Bubuk Cocoa Powder Pure Murni 500 grRp 25.000
Danora Premium Dark Brown Cocoa Powder 250 gramRp 25.700
Minto Cocoa Powder bubuk coklat premix dan fillingRp 27.500
Filo Coklat Filing Bubuk Chocolate Powder kemasan repack 500 gRp 28.000
Van Houten Cocoa Powder 90 gRp 29.300
BTCOCOA Java cocoa dark classic chocolate coklat bubuk murni 500 gramRp 29.700
Tulip Bordoeux coklat bubuk kemasan repack 250 gramRp 35.000
SOCOLATTE ORIGINAL COCOA POWDER 250 grRp 40.000
Van Houten Cocoa Powder 180 gramRp 41.500
TIMURASA Cacao Powder Bubuk Cokelat 125 grRp 45.000
Windmolen Cocoa Powder 1 kgRp 80.000
HERSHEY'S COCOA POWDER 226 gramRp 98.000
Bendico XD Xtra Dark 1KG Cocoa Powder Kakao BubukRp 100.000
House Of Organix Cacao Powder 250 grRp 103.550
Java Cocoa Dark Powder 1 Kg BT Cocoa PremiumRp 107.900
Bensdorp Cacao Powder Bubuk Cokelat 1 kgRp 115.000
Elmer African Black Cocoa 1 kg Premium Dark Powder Bubuk CoklatRp 118.000
TIMURASA Indonesia Cacao Powder Dark Chocolate 500 gramRp 125.000
Valrhona Cocoa Powder 200gRp 125.000
House Of Organix Cacao Powder 500 grRp 191.425
Now Foods Real Food Cocoa Lovers Organic Cocoa Powder 340 gramRp 354.630
Tulip Noir Cokelat Bubuk 2500 gramRp 450.000
Bensdrop Cacao Powder Bubuk Cokelat 5 kgRp 650.000
JBCocoa Pure Cacao Powder Raw 25 kgRp 1.250.000
Cargill Gerkens GR80 Pure Cacao Powder 25 kgRp 1.450.000
harga, coklat, cokelat, bubuk, cocoa, cacao, kakao, powder, untuk, kue, chocolate, brownies, cake, blackforest, kiloan, merek, merk, di, pasaran, hitam, kukus, bendrop, bensdorp, berapa, jual, beli, dimana, bahan, toko

Bubuk coklat siap diolah

Informasi daftar harga coklat bubuk untuk kue di atas didapatkan dari berbagai sumber yang ada di internet. Perlu diingat bahwa harga coklat bubuk untuk kue untuk kue bisa mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya. Selain itu, harga coklat bubuk untuk kue yang berlaku di setiap tempat bisa saja berbeda-beda, tergantung dari penawaran pihak penjual.

Apabila Anda sedang mencari cokelat bubuk kiloan untuk kue atau minuman, Anda bisa membelinya di toko-toko bahan kue, pusat perbelanjaan, hingga di minimarket seperti Indomaret, Alfamart, dan Alfamidi. Namun jika Anda masih saja kesulitan menemukan coklat bubuk untuk kue di toko-toko terdekat, Anda juga bisa mencari cocoa powder secara online di sejumlah situs e-commerce yang ada di Indonesia.

Baca juga  Harga Menu di Yuraku (Kelapa Gading, Summarecon, Green Pramuka, dll)
loading...
author
Pengamat produk dan harga komoditas. Saat ini tinggal di Kota Malang.

Leave a reply "Daftar Harga Berbagai Merek Coklat Bubuk untuk Kue di Pasaran"