Berapa Harga Jual Edamame Jember?

Edamame merupakan kacang kedelai Jepang yang sangat populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Dibandingkan kedelai biasa, polong edamame ukurannya lebih besar serta warnanya pun bervariasi, mulai dari hitam, hijau, atau kuning. Kacang edamame bisa dimakan langsung dalam keadaan segar dan dipercaya sebagai cemilan yang memiliki banyak kandungan gizi.

Edamame disebut-sebut kaya akan protein, serat makanan, dan mikronutrien, terutama folat, mangan, fosfor, dan vitamin K. Bahkan kabarnya kandungan asam lemak pada 100 gram edamame adalah sebanyak 361 mg asam lemak omega-3 dan 1800 mg omega-6. Meski dikenal sebagai kacang kedelai Jepang, Indonesia rupanya termasuk produsen kacang edamame yang cukup besar di dunia. Di Indonesia, sentra produksi atau budidaya edamame salah satunya ada di Jember, Jawa Timur. Bahkan edamame yang diproduksi oleh PT Mitratani Dua Tujuh, anak usaha PT ‎Perkebunan Nusantara (PTPN) X disebut-sebut sudah mendunia dari 20 tahun silam. Tak heran jika edamame Jember menjadi salah satu komoditas ekspor andalan. Mitratani Jember setidaknya mampu memproduksi 9.000 ton edamame tiap tahun di atas kebun seluas 1.500 hektare. Adapun sekitar 85% atau 7.650 ton edamame Jember diserap oleh pasar ekspor, sedangkan sisanya sekitar 15% atau 1.350 ton untuk memenuhi permintaan dalam negeri.

Manfaat Edamame

• Cemilan sehat non kolesterol serta mengurangi resiko penyakit jantung.
• Kandungan kalsium pada edamame membangun kembali kepadatan tulang serta mencegah penyakit osteoporosis.
• Isoflavone pada edamame mampu untuk mencegah kanker dan menunda menopause.
• Kandungan protein pada edamame dapat mengurangi kolesterol.
• Zat antioksidan pada edamame dapat memperkuat daya tahan tubuh.

Kelebihan Edamame Dibanding Kedelai Biasa

• Edamame lebih mudah dicerna dari pada kedelai biasa karena edamame memiliki kadar Trypsin-Inhibitor yang lebih rendah dan lebih menyehatkan, edamame dipanen muda pada umur 65-70 hari.
• Edamame sarat dengan nutrisi dan kaya kalsium. Kandungan proteinnya 16%, hampir 2 kali lipat dari yang terkandung pada kacang buncis.
• Biji edamame lebih besar dari pada biji kedelai lokal

Harga Edamame Jember

Edamame Jember produksi PT Mitratani Dua Tujuh dijual dengan harga sekitar Rp 19 ribuan per 500 gram (1/2 kg) untuk pasar domestik. Sedangkan untuk pasar ekspor (luar negeri) dibanderol dengan harga USD 2 atau Rp 26.600 per 500 gram (1/2 kilogram) berdasarkan informasi tahun lalu. Tak hanya edamame biasa, Mitratani Jember pun menjual kacang edamame premium yang dinamakan edatsuki. Adapun untuk pasar ekspor, edatsuki dijual dengan harga USD 2,5 per 500 gram. Pada dasarnya edatsuki tak berbeda jauh dari edamame, hanya saja edatsuki diekspor dikemas dalam wujud potongan 3 buah edamame plus tangkai di atas yang masih menyatu.

Kategori: Lain-lain
Tag: budidaya, edamame, harga, harga jual, hijau, kacang, komoditas, makanan, panen, produk, produksi, ukuran