Manfaat & Harga Daun Stevia Sebagai Alternatif Pengganti Gula

Masyarakat masih banyak yang memanfaatkan gula tebu untuk pemanis aneka dan sehari-hari. Padahal ada beberapa alami yang disebut-sebut punya rasa tak kalah manis dari tebu, misalnya saja daun stevia. Budidaya dari Paraguay ini kabarnya cukup menguntungkan, namun tak banyak di Indonesia yang membudidayakan stevia.

Daun stevia diklaim memiliki kandungan steviosida 10-12% dan rebaudiosida 2-3 %. Selain mengandung glikosida, daun stevia juga mengandung protein, serat, karbohidrat, mineral, vitamin A, vitamin C, dan 53 komponen lainnya. Produknya berupa steviosida, Rebaudiosida, ekstrak, dan konsentrat. Ekstraknya dalam bentuk steviosida bisa memiliki tingkat kemanisan 70-400 kali lebih manis dari gula biasa.

Harga Daun Stevia - lifestyle.sindonews.com

Daun Stevia - lifestyle.sindonews.com

Rasa manis daun stevia berasal dari kandungan dalam daun yang disebut steviosida. Zat tersebut merupakan molekul glikosida yang disusun dari glukosa, sophorose, dan steviol. Hal ini pula yang membuat stevia disebut-sebut sebagai pengganti gula yang relatif aman untuk penderita diabetes.

Stevia biasanya dijual dalam wujud masih berupa tanaman atau dijual daunnya saja dalam kondisi kering atau sudah menjadi bubuk yang siap olah. Adapun harga daun stevia kering per 1 kilogram (kg) dijual sekitar Rp 67 ribuan hingga mencapai Rp 150 ribuan. Selain itu, ada juga yang menjual daun stevia bubuk atau serbuk seharga Rp 28 ribuan untuk 250 gram dan sebagainya. Daun stevia yang berbentuk bubuk biasanya sudah dikemas cukup rapi untuk langsung dicampur dengan anek minuman.

Cara menggunakan daun stevia kering cukup mudah, Anda tinggal menyeduh seujung sendok teh (1/8 sendok teh) dengan 1 gelas air panas minuman (teh, kopi, jamu, atau sebagainya). Diamkan selama 5-10 menit, saring, dan jangan diperas. Sebaiknya jangan menggunakan daun stevia melebihi takaran, sebab justru akan membuat minuman terasa pahit. Penggunaan stevia dengan takaran yang berlebihan kabarnya juga bisa berpotensi menurunkan tekanan darah Anda. Adapun 50 gram daun stevia bisa dipakai lebih dari 100 cangkir teh/kopi.

Sementara itu, untuk daun stevia bubuk cara penggunaannya sedikit berbeda dari yang berbentuk daun kering. Caranya, masukkan 1 sendok teh stevia bubuk ke dalam filter atau saringan teh/kopi. Letakkan saringan tersebut ke dalam mug/gelas. Tuangkan air mendidih ke dalam saringan yang telah terisi bubuk stevia, biarkan mengendap sekitar 5 menit. Angkat saringan dan ampas stevia dari mug. Diamkan cairan stevia tersebut hingga dingin. Nah, Anda bisa menggunakan cairan stevia itu untuk pemanis minuman dengan cara diteteskan, sebab rasanya sangat manis.

Selain membeli daun stevia dalam bentuk bubuk atau kering, kini juga sudah ada brand besar yang telah mengemas daun stevia dalam bentuk pemanis alami yang sudah siap pakai, yakni Tropicana Slim. Harga Stevia Tropicana Slim (50 sachet) dibanderol Rp 40.885 di .

Baca juga  Info Lengkap Kisaran Harga Kayu Merbau per Batang
loading...
author
Pengamat produk dan harga komoditas. Saat ini tinggal di Kota Malang.

Leave a reply "Manfaat & Harga Daun Stevia Sebagai Alternatif Pengganti Gula"