Rekomendasi Merek Ragi Tape Berkualitas dengan Harga Terjangkau

Bagi masyarakat Jawa Timuran, tape sudah tak asing menjadi salah satu sehari-hari. Tapai atau tape terbuat dari bahan pangan berkarbohidrat yang telah difermentasi menggunakan ragi. Ragi yang digunakan khusus untuk pembuatan tape merupakan campuran beberapa mikroorganisme, terutama fungi. Saat ini, terdapat ragi instan yang lebih praktis digunakan dengan harga terjangkau di pasaran.

Ragi tape (sumber: cara.pro)

Ragi tape (sumber: cara.pro)

Tape hasil fermentasi dengan ragi umumnya akan terasa manis keasaman dan memiliki tekstur yang semi cair sehingga tampak lengket. Jika disentuh, tape terasa lunak dan sebenarnya ini mengandung alkohol. Nah, bagi Anda yang ingin menghidangkan tape dengan tampilan lebih menarik dapat menambahkan pewarna . Anda dapat memotong beberapa helai pandan untuk menambahkan warna hijau alami pada tape.

Untuk membuat tape, Anda dapat menyiapkan bahan pangan berkarbohidrat seperti maupun ketan. Bahan-bahan tersebut mampu menghasilkan dua jenis tape yang berbeda. Bahan tape yang telah bersih ini biasanya diletakkan di keranjang bambu yang dilapisi dengan daun pisang untuk mempercepat proses fermentasi. Setidaknya proses tersebut akan berlangsung selama tiga hari dengan suhu normal 28-30°C.

Keberhasilan pembuatan tape dipengaruhi oleh berbagai . Selain kebersihan dari seluruh alat dan bahan yang digunakan, komponen utama dalam proses fermentasi yang perlu diperhatikan yakni penambahan ragi. Bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape harus yang berkualitas sehingga mampu menghasilkan rasa tape manis dengan aroma khas yang memikat. 

Ragi Tape di Pasaran

Ragi NKL

Bentuk ragi tape NKL ini bulat dan putih. Menjadi ragi tape yang berkualitas dan sering sekali digunakan home untuk membuat tape, terlebih dalam jumlah banyak. 1 bungkus ragi ini berisi 25 keping dan setiap kepingnya sekitar 2,8 gram. Untuk harga lebih murah, Anda dapat membeli dengan kemasan 1 bal yang berisi 25 bungkus.

Ragi Cakra Matahari

Selain ragi NKL, Anda juga dapat membeli ragi merek Cakra Matahari yang satu bungkusnya berisi 50 keping dan berat 225 gram. Sama-sama berbentuk bulat dan berwarna putih, ragi ini juga cocok digunakan menyukseskan proses fermentasi pada tape Anda di rumah.

Ragi tape NKL, Cakra Matahari, & Sari Madu

Ragi tape NKL, Cakra Matahari, & Sari Madu

Ragi Sari Madu

Ragi ini merupakan ragi lokal yang banyak beredar di wilayah Jember, Jawa Timur. 1 bungkus ragi Sari Madu berisi 162 gram dengan 25 keping. Ragi ini dibuat secara tanpa bahan kimia dari dengan bahan baku beras dan rempah-rempah.

Ragi Naga Berlian

Dengan berat 100 gram, harga ragi lokal ini juga terbilang sangat murah hanya Rp2.500 lewat situs jual beli online. Tentu saja Anda dapat mencoba merek satu ini untuk proses fermentasi tape.

Ragi Sae

Mengingat tape juga banyak diproduksi di wilayah Padalarang Jawa Barat, tak heran jika terdapat ragi lokal asli Bandung dengan merk Sae. Ragi ini juga sama seperti ragi tape lainnya, berbentuk bulat dan berwarna putih. Ragi seberat 200 gram ini dijual kisaran Rp30 ribu. Cukup terjangkau bukan?

Ragi Jerami

Soal pengemasan, ragi ini terlihat lebih bagus dibanding ragi lainnya. Sebab dikemas menggunakan botol dengan desain menarik. Anda dapat membelinya secara online melalui situs jual beli online terpercaya dengan harga sekitar Rp65 ribuan untuk kemasan 500 gram.

Ragi tape Naga Berlian, SAE, & Jerami

Ragi tape Naga Berlian, SAE, & Jerami

Umumnya, merek ragi yang dijual di atas dapat juga digunakan untuk proses fermentasi pada tempe. Dengan cara dan perlakuan yang sama, bahan yang Anda fermentasi akan sesuai seperti keinginan. 

Harga Terbaru Ragi Tape

Merek ProdukHarga (Rp)
NKL8.100 per 2,8 gram
Cakra Matahari21.000 per 225 gram
Sari Madu15.000 per 162 gram
Naga Berlian2.500 per 100 gram
Sae30.000 per 200 gram
Jerami65.000 per 500 gram

Untuk produk di atas, merek yang paling populer ditemui di pasaran yakni NKL, sedangkan merk lainnya adalah ragi lokal yang diproduksi di masing-masing daerah. Namun, tak perlu kecewa karena dapat memesannya lewat online melalui situs belanja kepercayaan Anda.

Cara Membuat Ragi Tape Sendiri

Bagi Anda yang ingin bereksperimen untuk mencoba membuat ragi tape sendiri di rumah. Tak perlu khawatir, sebab terdapat beberapa bahan dapur yang dapat disulap menjadi ragi tape. Anda perlu menyiapkan beberapa bahan meliputi 1 kg, lengkuas 25 gram, bawang putih 2 siung, ubi 2 ons, jeruk nipis 1 buah, gula pasir 10 gram, dan 1 liter air bersih. Sebagai starter, Anda perlu menyiapkan ragi pasar merek apa saja sebanyak 2 butir.

Sebelumnya, Anda wajib menghaluskan bawang putih, lengkuas, jeruk nipis, dan ubi kayu dengan diparut atau diulek. Setelah bahan sudah siap, Anda dapat mulai mencampur semua bahan ke dalam wadah baskom. Bahan yang sudah kalis dan tercampur rata lalu dibubuhi ragi.

Tunggu selama tiga hari dan peras air untuk membuang kotorannya. Anda dapat menjemur bahan dengan alas plastik transparan. Setelah selesai, simpan ragi buatan Anda pada aluminium foil. Pada dasarnya, dalam membuat ragi tape yakni dengan memperbanyak mikroorganisme. Dengan cara tersebut, mikroorganisme dari ragi starter akan bertambah dan Anda akan mendapatkan ragi dalam jumlah lebih banyak. 

Baca juga  Keunggulan dan Update Harga Terbaru KalsiFloor 20
loading...
author

Leave a reply "Rekomendasi Merek Ragi Tape Berkualitas dengan Harga Terjangkau"