Bagaimana rasanya menyantap hidangan laut yang dimasak di atas penggorengan (pan) dan langsung disajikan hangat dengan pan-nya? Jika Anda tergiur, Anda bisa langsung menuju Fish and Co yang telah tersebar di sejumlah lokasi di Indonesia. Punya banyak menu yang dijamin bikin lambung dan usus 12 jari Anda meronta-ronta, harga Fish and Co sesuai dengan kualitas yang ditawarkan.
Fish and Co dapat dikatakan sebagai sebuah restoran waralaba yang cukup unik. Pasalnya, di saat kebanyakan menyajikan daging sapi atau ayam sebagai menu utama mereka, restoran yang berbasis di Singapura ini juga menawarkan ikan dan hidangan laut untuk menarik pengunjung. Bahkan, restoran ini diklaim sebagai pionir Western seafood dengan penyajian seafood in pan.
Restoran ini mulai beroperasi pada tahun 1998 di tengah krisis ekonomi regional Asia dan dimiliki oleh dua mitra, Ricky Chew dan Lambert Yeo. Didorong oleh hasrat untuk memberikan pengalaman bersantap yang unik, dibuat berkesan oleh layanan luar biasa dan layanan pelanggan, mereka berdua lantas mulai membayangkan mimpi Fish and Co.
Mengakui ceruk untuk restoran ikan dan makanan laut tingkat menengah dengan bakat dan pilihan internasional dan kontemporer, Chew dan Yeo mulai menyatukan inti dari apa yang kita lihat hari ini sebagai Fish and Co, makanan laut yang diklaim bernilai baik, ditambah dengan layanan yang sangat baik dan kualitas luar biasa dalam lingkungan yang santai dan menghibur.
Penyajian makanan laut langsung di atas pan bukan tanpa sengaja. Konsep ini berawal dari perjalanan Yeo dan Chew ke Afrika. Mereka melihat tradisi para nelayan Afrika dalam penyajian makanan yang baru ditangkap di laut. Mereka pun memboyong tradisi unik ini ke negara mereka, yaitu Singapura, dan menjadikan “seafood in a pan” sebagai konsep casual dining yang unik sekaligus kunci kesuksesan dari Fish and Co.
Sejak pertama kali dibuka di Singapura pada bulan Desember 1998, Fish and Co telah memperluas cabang mereka ke beberapa negara, termasuk Indonesia, kawasan Timur Tengah, Malaysia, Filipina, Bangladesh, Brunei, Kamboja, dan Mauritius. Di dalam negeri, GF Culinary sebagai pemegang lisensi untuk restaurant Fish & Co, telah berhasil membuka tidak kurang dari 20 gerai Fish & Co yang tersebar di jakarta, Tangerang, Surabaya, Bali, Medan, Semarang, dan Yogyakarta. Fish & Co. Indonesia sendiri membuka gerai mereka pertama di Mall Taman Anggrek Jakarta pada tahun 2003.
Gerai Fish and Co di Indonesia
| Gerai Fish and Co | Lokasi |
| Sun Plaza Medan | Lower Ground Unit A-02, Jalan KH Zainul Arifin No. 7, Medan |
| Summarecon Mall Bekas | Downtown Walk Unit DW-IIIA, Jalan Boulevard A. Yani, Blok M Sentra, Bekasi |
| Hartono Mall Yogyakarta | Ground Floor, Jalan Raya Ring Road Utara, Condongcatur, Sleman, Yogyakarta |
| Mall Taman Anggrek Jakarta | Level 4 Unit 419, Jalan Letjen S. Parman Kav. 21, Slipi, Jakarta |
| Cilandak Town Square (CITOS) | CITOS Level 1, 140-42, Jalan TB Simatupang Kav. 17, Cilandak, Jakarta Selatan |
| Pondok Indah Mall 2 | PIM 2 Level 3, 349, Pondok Indah, Jakarta Selatan |
| Grand Indonesia | Grand Indonesia Shopping Town West Mall, Jalan MH Thamrin No. 1, Jakarta Pusat |
| Pacific Place | Pacific Place Level 4, No, 49 & 51, Jalan Jenderal Sudirman Kav. 52-52, Jakarta Selatan |
| Gandaria City | Gandaria City Main Street Ground Floor MG36, Jalan Sultan Iskandar Muda, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan |
| Living World Alam Sutera | Living World G25, Jalan Alam Sutera Boulevard Kav. 21, Serpong Utara, Tangerang |
| Emporium Pluit Mall | Emporium Pluit Mall Ground Floor G39, Jalan Pluit Selatan Raya, Pluit, Jakarta Utara |
| Summarecon Mall Serpong 2 | Summarecon Mall Serpong Ground Floor, Jalan Boulevard Raya Gading Serpong, Kelapa Dua, Tangerang |
| kota Kasablanka | Kota Kasablanka Mall Ground Floor FSG-05, Jalan Casablanca Kav. 88, Tebet, Jakarta Selatan |
| Central Park Mall | Central Park Mall Ground Floor, Jalan Letjen S. Parman Kav. 28, Jakarta |
| Puri Indah Mall | Jalan Puri Indah Raya, Kembangan Selatan, Jakarta Barat |
| Beach Walk Kuta Bali | Lantai 1 C-2, Jalan Pantai Kuta, Bali |
| Centre Point Mall Medan | Centre Point Mall Level 2, No. 5-6, Jalan Jawa/Timor No. 1, Medan |
| Galaxy Mall | Mall Galaxy Lantai 4 No. 401, Jalan Dharmahusada Indah Timur 36-37, Surabaya |
| Plaza Ambarrukmo | Plaza Ambarrukmo Lantai 3 Unit A2-3 & B1, Jalan Laksda Adisucipto, Yogyakarta |
Harga Fish and Co
| Menu Fish and Co | Harga (Rp) |
| Malaysia Fish & Chips | 115.000 |
| Danish Fish & Chips | 125.000 |
| New York Fish & Chips | 125.000 |
| The Best Fish & Chips in Town | 115.000 |
| Crispy Fish Skin | 69.000 |
| Grilled Calamari | 109.000 |
| Bolognese Nachos | 69.000 |
| Truffle Fries | 62.000 |
| Fried Calamari | 109.000 |
| Prawn Fritters | 59.000 |
| Caesar salad with grilled chicken | 75.000 |
| Caesar salad with smoked salmon | 85.000 |
| Mussels with garlic lemon butter sauce | 129.000 |
| Swordfish collar with spicy mango | 209.000 |
| Grilled with fish | 139.000 |
| Grilled prawns | 209.000 |
| Grilled chicken | 99.000 |
| Salmon cajun with lemon butter sauce | 219.000 |
| Grilled with fish lemon butter X swordfish collar | 199.000 |
| Grilled with fish X grilled salmon | 199.000 |
| Grilled with fish X grilled prawns | 159.000 |
| Grilled with fish X prawn fritters | 159.000 |
| Grilled with fish X golden fish | 159.000 |
| Grilled chicken peri-peri X grilled salmon | 189.000 |
| Grilled chicken X swordfish collar | 189.000 |
| Grilled chicken X prawn fritters | 149.000 |
| Grilled chicken X grilled prawns | 149.000 |
| Grilled chicken X golden fish | 149.000 |
| Mix seafood aglio olio spaghetti | 102.000 |
| Chicken mushroom spaghetti | 95.000 |
| Beef Bolognese spaghetti | 90.000 |
| Seafood Platter for 1 | 229.000 |
| Seafood Platter for 2 | 429.000 |
Harga menu Fish and Co di atas kami rangkum dari outlet yang terletak di Tebet, Jakarta. Jika dibandingkan tahun 2020, harga menu Fish and Co tahun 2021 dan 2022 mengalami perubahan. Sebagai contoh, Paella Rice yang awalnya dijual dengan harga Rp32 ribuan, naik menjadi Rp36 ribu. Selain itu, ada menu baru, seperti Bolognese Nachos + Chicken Wings, Fries + Chicken Wing, dan Bolognese Nachos + Popcorn Chicken. Seafood Platter for 1 yang tadinya dibanderol Rp241 ribuan, kini turun jadi Rp229 ribu.
Perlu dicatat bahwa harga menu Fish and Co kemungkinan bisa berbeda-beda di masing-masing cabang. Jika Anda membutuhkan informasi lebih detail, Anda bisa Fish and Co melalui situs resminya atau langsung ke masing-masing gerai yang paling dekat dengan domisili Anda.
[Update: Dian]
