Sosis adalah produk olahan daging sapi, ayam, atau ikan yang disukai oleh berbagai kalangan. Di pasaran Indonesia, sudah ada beragam merk sosis, salah satunya sosis KIMBO yang diproduksi oleh PT Madusari Nusaperdana sejak tahun 1995 silam. KIMBO banyak diminati karena hadir sebagai produk sosis dalam kemasan dengan harga relatif murah.
Sosis pertama kali diperkenalkan sebagai suatu jenis makanan yang berbentuk silindris atau bulat panjang, sebagai hasil pengolahan daging cincang yang telah dibumbui, dan kemudian dimasukkan ke dalam casing atau wadah yang dibuat dari usus sapi, usus kambing, atau bahan lain yang dapat dimakan, sehingga berbentuk silindris atau bulat panjang.
Pada proses pembuatan sosis, dilakukan pemasakan bahan, yang antara lain bertujuan menyatukan komponen-komponen adonan sosis yang berupa emulsi minyak air, dengan protein miosin daging sebagai penstabil, memantapkan warna daging, dan menginaktifkan mikroba. Pemasakan sosis dapat dilakukan dengan cara direbus, dikukus, dan diasap, atau kombinasi dari ketiga cara tersebut.[1]
Seperti yang telah dipaparkan sebelumnya, KIMBO menawarkan produk sosis dengan harga yang bersaing. Ada banyak varian produk sosis yang ditawarkan oleh KIMBO, mulai dari sosis siap makan seperti varian Reddi dan Sosis Lauk, hingga sosis beku atau frozen seperti sosis sapi, sosis ayam, bratwurst, dan lainnya. Berikut informasi lengkap daftar harga berbagai varian sosis KIMBO.
Harga Sosis KIMBO di Marketplace
| Varian Sosis KIMBO | Harga |
| KIMBO Reddi Sosis Sapi 69 gr | Rp5.300 |
| KIMBO Reddi Sosis Ayam 69 gr | Rp5.300 |
| KIMBO Sosis Lauk Mi Ayam Bakar 60 gr | Rp5.800 |
| KIMBO Reddi Plus Sosis Sapi Triple Pack | Rp13.700 |
| 3 pcs KIMBO Reddi Sosis Sapi 69 gr | Rp15.000 |
| KIMBO Reddi Sosis Ayam Toples | Rp18.000 |
| KIMBO Reddi Sosis rasa Otak-otak Toples | Rp18.000 |
| KIMBO Reddi Sosis Ayam Rasa Keju Mania Toples | Rp22.000 |
| KIMBO Sosis Sapi Goreng 205 gr | Rp35.000 |
| KIMBO Reddi Sosis Sapi Toples Twin Pack | Rp41.000 |
| KIMBO Reddi Sosis Ayam Rasa Keju Mania Toples Twin Pack | Rp41.000 |
| KIMBO Gold Plus Bratwurst Original 6 | Rp46.000 |
| KIMBO Gold Plus Bratwurst Butter Cheese 6 | Rp46.000 |
| KIMBO Reddi Plus Sosis Sapi Bag | Rp46.000 |
| KIMBO Reddi Plus Sosis Ayam Bag Twin Pack | Rp94.500 |
| KIMBO Bratwurst Chicken Cocktail Original 25 3x | Rp105.000 |
| KIMBO Probites Korean Hot & Spicy Inner Box 2x | Rp160.000 |
| KIMBO Sosis Sapi Goreng 12 5x | Rp175.000 |
Jika dibandingkan penawaran sebelumnya, harga sosis KIMBO di pasaran saat ini terpantau fluktuatif. Misalnya, KIMBO Reddi Sosis Sapi 69 gr yang semula dijual seharga Rp5.000, sekarang naik menjadi Rp5.300 per kemasan. Berbeda dengan harga KIMBO Reddi Sosis Ayam kemasan toples yang turun dari Rp22 ribu menjadi Rp18 ribu.
Harga Sosis KIMBO di Minimarket
| Varian Sosis KIMBO | Harga di Indomaret | Harga di Alfamart |
| KIMBO Sosis Lauk Mi Kuah baso Sapi 60 gr | Rp5.900 | Rp6.700 |
| KIMBO Sosis Lauk Mi Ayam Bakar 60 gr | Rp5.900 | Rp6.700 |
| KIMBO Reddi Sosis Ayam 69 gr | – | Rp7.000 |
| KIMBO Reddi Sosis Sapi 69 gr | – | Rp7.700 |
| KIMBO Bratwurst Sosis Sapi 60 gr | – | Rp8.300 |
| KIMBO Probites Sosis Original 60 gr | Rp8.000 | – |
| KIMBO Probites Sosis Korean Hot & Spicy 60 gr | Rp8.000 | Rp8.300 |
| KIMBO Probites Sosis Sapi & Ayam rasa Keju 60 gr | Rp8.000 | Rp8.300 |
Informasi harga sosis KIMBO di atas dirangkum dari situs resmi Indomaret dan Alfamart. Perlu Anda ketahui bahwa harga sosis KIMBO tersebut dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya. Selain itu, harga sosis KIMBO yang berlaku di setiap tempat bisa saja berbeda-beda, tergantung dari promo diskon atau penawaran pihak penjual.
Tips Membeli Sosis
- Cek tanggal kedaluwarsa. Hindari memilih dan membeli sosis yang mendekati tanggal kedaluwarsa. Terlebih jika Anda jarang memasak dan sosis akan disimpan lama.
- Pilih sosis dengan tekstur daging lembut. Jika sosis tak dikemas, coba perhatikan tekstur dagingnya. Usahakan untuk memilih sosis dengan tekstur daging yang lembut dan tidak berurat karena biasanya lebih enak. Anda pun disarankan membeli sosis yang bentuknya utuh dan tidak pecah.
- Perhatikan aroma dan warna sosis. Umumnya, sosis yang bagus memiliki aroma dan warna yang sesuai dengan daging olahannya. Warna sosis berkualitas tidak akan luntur saat dimasak dan tidak lengket di tangan. Bau sosisnya pun cenderung segar dan tidak asam.
Selain memperhatikan cara pengolahannya, memilih sosis juga harus jeli dan hati-hati. Jika tidak, Anda justru memilih sosis yang hampir basi atau mulai bau dan lembek.
[Update: Ditta]
[1] Rukmana, R. 2001. Membuat Sosis: Daging Kelinci, Daging Ikan, Tempe Kedelai. Yogyakarta: Kanisius.
