Anda tentu sudah cukup familiar dengan merica, terutama Anda yang sehari-harinya bergelut dengan dapur. Punya aroma yang khas dan menyengat, merica kerap dipakai sebagai penyedap masakan seperti tumis, sayur sop, atau makanan dengan cita rasa yang kuat. Sudah tersedia dalam bentuk kering dan bubuk, sebagai persediaan, Anda bisa membeli merica dalam kemasan 1 kg dengan harga mulai puluhan ribu rupiah.
Apa Itu Merica?
Sebelum mengetahui harga pasti merica kemasan 1 kg, tidak ada salahnya jika kita mengupas tentang bahan ini terlebih dahulu. Sering pula disebut lada atau sahang, merica adalah tanaman yang kaya akan kandungan kimia, seperti minyak lada, minyak lemak, dan pati.[1] Sering digunakan sebagai bumbu dapur, baik varian putih maupun hitam, merica lantas disebut sebagai the king of spice atau rajanya rempah-rempah.[2][3]
Secara garis besar, tanaman merica menghasilkan dua jenis lada, yakni lada putih (muntok atau Bangka) dan lada hitam. Perbedaan keduanya terletak pada penanganan setelah panen. Lada putih diperoleh dari buah lada yang dihilangkan kulitnya, sedangkan lada hitam diperoleh dari buah lada yang kulitnya tidak dihilangkan.[4] Jika lada putih kerap digunakan untuk bumbu masak, penyedap, dan pelezat masakan, maka lada hitam lebih sering dipakai sebagai parfum.
Meskipun lebih sering diaplikasikan sebagai bumbu memasak, ternyata merica diklaim juga punya banyak manfaat untuk kesehatan manusia. Seperti dilansir dari Alodokter.com, dalam satu sendok teh atau sekitar 2,5 gram lada bubuk, mengandung setidaknya 7 kalori dan beberapa nutrisi penting, termasuk 0,2 gram protein, 0,5 gram serat, 10 mg kalsium, 0,2 mg zat besi, 4 mg magnesium, 3,5 mg fosfor, dan 31 mg kalium.
Manfaat Merica untuk Kesehatan
- Merica diklaim memiliki kandungan dekongestan yang ampuh untuk mengencerkan lendir di hidung, sehingga melegakan hidung tersumbat.
- Selain sayuran dan buah, merica juga mengandung antioksidan penting yang punya efek anti-radang dan bisa mencegah kerusakan pada sel.
- Ketika di-ekstrak, lada diklaim punya kemampuan dalam menghambat pertumbuhan bakteri.
- Untuk mereka yang mengalami gangguan pada lambung, merica, terutama yang putih, dikatakan dapat membantu mengobati masalah tukak lambung.
- Menurut sebuah riset, kandungan piperin pada merica dapat menghambat hormon prostaglandin yang menjadi pemicu pada terjadinya peradangan di bagian sendi.
- Masih dari kandungan piperin di dalamnya, merica diklaim bisa menurunkan kadar glukosa dalam darah. Piperin pun bisa menghambat enzim amilase yang memecah pati menjadi glukosa.
Seperti disinggung di atas, saat ini merica setidaknya tersedia dalam dua varian, yakni merica kering dan merica bubuk. Merica kering adalah merica dengan butiran-butiran kecil, sedangkan lada bubuk dihasilkan dari proses penggilingan merica kering atau butiran tersebut. Selain hadir dalam kemasan kecil, sudah banyak pedagang yang juga menawarkan merica dalam kemasan 1 kg. Lalu, berapa harganya di pasaran dalam negeri saat ini?
Harga Merica Kering 1 Kg
| Varian Merica Kering | Harga |
| Merica Putih Kering Kalimantan 1 kg | Rp92.000 |
| Merica Putih Kering Makassar 1 kg | Rp95.000 |
| Merica Putih Kering Bangka 1 kg | Rp110.000 – Rp130.000 |
| Merica Hitam Kering 1 kg | Rp110.000 |
| Merica Hitam Kering Premium 1 kg | Rp130.000 |
| Merica Kering Sichuan 1 kg | Rp425.000 |
Untuk mengolah merica kering, Anda memang diharuskan menghaluskan terlebih dahulu bumbu tersebut. Nah, jika tidak ingin repot, sekarang sudah ada banyak penjual yang menawarkan lada dalam bentuk bubuk. Harganya bervariasi, tetapi umumnya memang sedikit lebih mahal dibandingkan merica kering. Berikut harga merica bubuk untuk kemasan 1 kg di pasaran dalam negeri.
Harga Merica Bubuk 1 Kg
| Varian Merica Bubuk | Harga |
| Merica Putih Bubuk Boenga 1 kg | Rp75.000 |
| Merica Hitam Bubuk 1 kg | Rp99.900 |
| Merica Putih Bubuk Bangka 1 kg | Rp115.000 |
| Merica Putih Bubuk Murni 1 kg | Rp125.000 |
| Merica Putih Bubuk Koepoe Koepoe 1 kg | Rp139.641 |
| Merica Putih Bubuk Golden Aroma 1 kg | Rp158.999 |
| Merica Hitam Bubuk Koepoe Koepoe 1 kg | Rp210.000 |
Informasi harga merica 1 kg di atas, baik yang berbentuk kering maupun bubuk, kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk toko bahan makanan dan sejumlah situs jual beli online. Perlu Anda catat bahwa harga merica tersebut tidak mengikat dan dapat berubah sewaktu-waktu. Selain itu, harga di masing-masing toko bisa saja berbeda meskipun produk yang ditawarkan sama.
[1] Permadi, Adi. 2004. Membuat Kebun Tanaman obat (Cetakan 1). Jakarta: Pustaka Bunda, hlm. 37.
[2] Sarpian, T. 2003. Pedoman Berkebun Lada dan Analisis Usaha Tani. Yogyakarta: penerbit Kanisius, hlm. 22-27.
[3] Suryatini. 2008. Dapur Naga di Indonesia. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama, hlm. 106.
[4] Tjitrosoepomo, G. 1994. Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
