Tak hanya ungu, anggur juga memiliki warna lain di antaranya merah dan hijau. Anggur merah cukup laris di pasaran lantaran memiliki warna dan rasa yang khas. Cara panen yang cukup mudah dengan harga buah yang terjangkau membuat anggur merah cukup menjadi primadona masyarakat. Selain dikonsumsi segar, biasanya buah anggur merah diolah menjadi minuman, kismis, hingga buah dalam kaleng.
Anggur merah termasuk buah yang memiliki kandungan air tinggi yang kaya nutrisi, serat, vitamin, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Anggur merah sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung karena kandungan flavonoid. Sementara itu, anggur hijau disinyalir mengandung asam alegat yang bersifat antioksidan dan kalium yang bagus untuk mengontrol tekanan darah. Untuk lebih rinci, berikut kandungan buah anggur merah.
Kandungan Nutrisi Anggur Merah
- Energi: 288 kJ (69 kcal).
- Karbohidrat: 18,1 g.
- Gula: 15,48 g.
- Serat pangan: 0,9 g.
- Lemak: 0,16 g.
- protein: 0,72 g.
- Tiamina (Vit. b1): 0,069 mg (5%).
- Riboflavin (Vit. B2): 0,07 mg (5%).
- Niacin (Vit. B3): 0,188 mg (1%).
- Asam Pantotenat (B5): 0,05 mg (1%).
- Vitamin B6: 0,086 mg (7%).
- Folat (Vit. B9): 2 μg (1%).
- Vitamin B12: 0 μg (0%).
- Vitamin C: 10,8 mg (18%).
- Vitamin K: 22 μg (21%).
- Kalsium: 10 mg (1%).
- Besi: 0,36 mg (3%).
- Magnesium: 7 mg (2%).
- Mangan: 0,071 mg (4%).
- Fosfor: 20 mg (3%).
- Kalium: 191 mg (4%).
- Natrium: 3,02 mg (0%).
- Zink: 0,07 mg (1%).
Anggur merah juga diketahui sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Banyaknya manfaat anggur merah membuat sebagian orang ingin menanamnya. Bicara soal perawatan, penentuan masa panen berhubungan erat dengan kualitas buah anggur merah yang diinginkan. Panen buah anggur merah yang terlalu awal dapat menyebabkan rasa yang asam dan warna buah kurang menarik. Panen buah anggur merah sebaiknya dilakukan pada keadaan cuaca cerah. Karakteristik buah anggur merah yang siap panen ditandai dengan beberapa hal sebagai berikut.
Karakteristik Anggur Merah
- Warna buah telah berubah dari warna hijau menjadi merah, tampak mengilap, dan ditutupi lapisan lilin mirip bedak tebal.
- Tekstur buah anggur merah terasa kenyal, tidak keras atau sebaliknya terlalu lunak.
- Umur buah anggur merah secara optimal sekitar 105 hingga 110 hari setelah pemangkasan.
- Buah anggur merah mengeluarkan aroma masak yang khas.
- Butir buah anggur merah mudah dipisahkan dari dompolannya.
Cara Panen Buah Anggur Merah
Cara panen buah anggur merah sama seperti anggur umumnya, yakni dipangkas pada bagian pangkal tangkai (dompolan) buah secara hati-hati menggunakan alat bantu gunting pangkas atau pisau yang tajam. Anda tidak perlu membersihkan lapisan lilin (bedak) yang menutupi buah karena ternyata dapat menjaga buah tetap segar dan mencegahnya dari serangan organisme pengganggu buah, termasuk hama dan penyakit pascapanen.
tanaman anggur mulai produktif berbuah pada umur 1 tahun. Pembuahan berikutnya berlaku secara kontinu selama 1 sampai 2 kali setahun, tergantung kegiatan pemangkasan pembuahan. Produksi rata-rata tanaman anggur yang berumur 1 tahun adalah 2,5 kg per pohon per tahun dan akan naik mencapai 30 kg per pohon ketika tanaman berumur 5-10 tahun.[1]
Harga Buah Anggur Merah
| Varian Buah Anggur Merah | Harga |
| Buah Anggur Merah Import 400 gr | Rp30.000 |
| Buah Anggur Merah Globe China 500 gr | Rp39.999 |
| Buah Anggur Merah Jumbo Fresh 500 gr | Rp42.000 |
| Buah Anggur Merah australia Tanpa Biji 1 kg | Rp55.000 |
| Buah Anggur Merah Globe Australia | Rp70.000 |
| My Fruit Anggur Red Globe USA 500 gr | Rp82.000 |
| Buah Anggur Merah Premium Crimson | Rp85.000 |
| Buah Anggur Merah Lokal Jumbo Super 1 kg | Rp115.000 |
Harga di atas kami rangkum dari berbagai sumber di internet. Jika dibandingkan dengan tahun 2020, harga anggur merah tahun 2021 hingga 2022 mengalami perubahan.Sebagai contoh, buah anggur merah Globe Australia yang dibanderol Rp50 ribu tahun 2020, naik menjadi Rp60 ribu tahun 2021, naik lagi menjadi Rp70 ribu tahun 2022.
Sementara itu, buah anggur merah jumbo fresh 500 gr yang dijual dengan harga Rp35 ribu tahun 2020, turun menjadi Rp30 ribu tahun 2021, tetapi naik menjadi Rp42 ribu tahun 2022. Anda dapat membeli buah anggur merah di pusat perbelanjaan atau pasar tradisional.
[Update: Almas]
[1] Rukmana, Rahmat. 1999. Anggur, Budidaya, dan Penanganan Pascapanen. Yogyakarta: Kanisius, hlm. 82.
