Harga Bika Ambon Holland Bakery (Semua Ukuran)

Salah satu jenis kue manis dari Holland Bakery yang digemari banyak orang adalah . yang dijual di kedai Holland Bakery dikemas dalam berbagai macam , mulai dari potongan yang kecil hingga potongan satu loyang utuh, dengan yang sesuai potongannya.

Bika ambon Holland Bakery (facebook: @hollandbakery)

Bika ambon Holland Bakery (facebook: @hollandbakery)

Bika Ambon

Banyak orang menyukai bika Ambon dari Holland Bakery karena rasanya yang manis dan legit. Secara umum, bika Ambon merupakan salah satu kue Nusantara yang dikenal sebagai unggulan Medan dan diolah secara tradisional. Kue manis ini memiliki ciri khusus pada rotinya, dengan banyak lubang kecil yang mirip sarang tawon pada saat kue tersebut dipotong.

Menurut sejarahnya, bika Ambon secara tidak sengaja ditemukan oleh seorang ibu rumah tangga asal Tionghoa yang tinggal di Jalan Ambon, Kota Medan. Wanita tersebut memasukkan tuak yang sering diminum oleh suaminya ke dalam kue. Ketika dipanggang, pada permukaan kue, terlihat banyak lubang kecil yang mirip dengan sarang tawon. Setelah kue tersebut dipotong, tampak bagian dalam yang berwarna kuning kecokelatan dengan lubang-lubang yang saling berkaitan.[1]

Baca juga  Info Terbaru Harga Cumi-Cumi per Kilo (1 Kg) di Indonesia

Di zaman yang modern seperti ini, tradisional bika Ambon tersebut sudah dikembangkan dengan memperhatikan bahan-bahan yang dipakai. Agar semua orang bisa mengonsumsi bika Ambon tanpa khawatir dengan kehalalan produk, maka saat ini sudah jarang ditemukan bika Ambon yang memakai tuak.

Bagi Anda yang ingin mencoba usaha membuat bika Ambon, atau ingin mempelajari cara membuat bika Ambon, Anda bisa mencoba resep bika Ambon tanpa tuak yang sudah dikembangkan. Cara membuat bika Ambon tidaklah sulit, karena Anda hanya memerlukan bahan-bahan yang diklasifikasikan menjadi tiga, yaitu bahan biang, bahan tepung, dan bahan santan.

Untuk bahan biang adalah bahan yang dipakai untuk proses fermentasi adonan, antara lain 1 sendok teh ragi instan yang masih aktif, 1 sendok teh gula pasir, dan 50 ml air hangat. Siapkan bahan santan, yaitu 250 ml santan, 2 lembar daun pandan, 5 lembar daun jeruk, bubuk kunyit atau pewarna kuning secukupnya, dan satu batang serai. Selain itu, siapkan juga bahan tepung berupa 100 gr , 50 gr tepung terigu, 100 gr gula pasir, sejumput garam, 2 butir telur, dan 1 sendok makan margarin cair.

Baca juga  Harga Kue Bolu Talas Bogor di Berbagai Outlet

Siapkan panci dan rebus bahan santan dengan api sedang. Usahakan Anda tidak terlalu sering mengaduknya, sehingga adonan tidak pecah atau terlalu cair. Santan yang pecah akan membuat rasa bika Ambon menjadi kurang sedap dan kurang wangi. Setelah mendidih, biarkan hingga suhu santan turun dan saring ke dalam wadah plastik atau gelas.

Bika ambon Holland Bakery (sumber: tokopedia)

Bika ambon Holland Bakery (sumber: tokopedia)

Sambil menunggu santan siap digunakan, Anda bisa mulai membuat bahan biang. Siapkan gelas atau mangkuk kecil dan tuang semua bahan biang. Aduk menggunakan sendok kayu atau sendok stainless secara perlahan dan konstan. Setelah semua bahan tercampur rata, diamkan bahan biang selama 15 menit.

Setelah itu, siapkan wadah plastik berukuran sedang dan tuang tepung tapioka, tepung terigu, gula, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tambahkan santan sebanyak 100 ml atau setengah porsi. Aduk semua bahan hingga mengental dan tambahkan telur serta tuang semua santan yang tersisa. Sambil diaduk, tuang margarin sedikit demi sedikit hingga adonan agak cair.

Baca juga  Keunggulan dan Harga Bakpia Kurniasari di Jogja

Adonan yang sudah jadi harus difermentasikan dulu dengan cara ditutup menggunakan plastik wrap atau serbet bersih selama 1 jam. Adonan yang sudah set bisa langsung dicetak pada cetakan bika Ambon. Bakar adonan dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit atau hingga matang. Bika Ambon yang sudah makan bisa langsung disajikan.

Bagi Anda yang tidak memiliki waktu luang untuk membuat bika Ambon, Anda bisa membelinya di Holland Bakery. Namun, sebelum membelinya, pastikan Anda mengetahui harganya. Sehingga, Anda bisa memperkirakan anggaran yang diperlukan dengan mudah.

Harga Bika Ambon Holland Bakery

Jenis Bika Ambon Holland BakeryHarga (Rp)
Bika Ambon Potong5.000
Bika Ambon Cup6.000
Bika Ambon Utuh90.000

Perlu Anda ketahui, harga bika Ambon di Holland Bakery di atas telah kami rangkum dari berbagai macam sumber, termasuk situs resmi Holland Bakery. Harga bika Ambon Holland Bakery tersebut tentu tidak terikat dan dapat berubah sewaktu-waktu.

[1] Sayekti, Dyah Dwi. 2014. Pengaruh Penambahan Puree Wortel (Daucus Carota L.) dan Waktu Fermentasi terhadap Hasil Jadi Bika Ambon. e-Journal Boga Universitas Negeri Surabaya, Vol. 3(1): 131-140.

loading...
author

Leave a reply "Harga Bika Ambon Holland Bakery (Semua Ukuran)"