Makanan Jepang identik dengan makanan yang fresh dan sehat. Tak heran makanan ini sangat populer di Indonesia. Hal ini juga didukung oleh banyaknya gerai makanan Jepang yang menghadirkan sejumlah menu andalan, seperti sushi dan ramen. Nah, salah satu restoran Jepang yang cukup terkenal di Tanah Air adalah Ichiban Sushi. Berbagai menu ala Jepang ditawarkan di Ichiban Sushi dengan harga bervariasi, tergantung pilihan.
Sushi dibuat dengan bahan dasar beras, sayuran, ikan, dan jamur. Karena berasal dari Jepang, maka seafood pun diolah sehingga menghasilkan nori, konbu, aburage, tobiko, kampyo, aboro, dan lainnya. Aneka isian yang biasanya digunakan untuk sushi adalah udang, cumi, baby gurita, atau ikan tuna. Untuk kreasi isian sushi, sebagian orang akan memanfaatkan keju, daging kerang, ikan cakalang asap, sosis, dan daging asap.[1]
Ichiban menjadi salah satu gerai sushi yang cukup banyak dikunjungi masyarakat Indonesia. Ichiban jika diartikan dalam Bahasa Indonesia adalah ‘nomor satu’ atau ‘paling’. Gerai ini sendiri telah eksis sejak November 1995 silam. Saat ini, gerainya telah tersebar di sejumlah kota besar di Indonesia, mulai dari Jakarta Timur, Bali, Surabaya, Padang, Semarang, Bekasi, Malang, hingga Solo, dan sejumlah kota lainnya.
Di resto Jepang populer ini, ada banyak menu favorit yang akan memanjakan lidah konsumen, mulai dari Sushi, Ramen, salmon Salad, Gyoza, Tori Karaage, Beef Curry Udon, Beef Teppanyaki, Salmon Teppanyaki, chicken Teriyaki Ramen, Salmon Teriyaki Bento Set, Special Oday, Beef Teriyaki Donburi, Dragon Tiger roll, Chuka Wakame Sashimi, Salmon Sashimi, dan lainnya.
Namun, salah satu menu yang cukup banyak dipesan adalah Sushi set, yang merupakan satu set hidangan lengkap berisi sushi tuna, salmon, ditambah udang yang benar-benar segar, nasi pulen yang menambah cita rasa saat di mulut, sushi tamago yang lembut dan juga inari yang gurih betul-betul memanjakan lidah pelanggannya. Sejumlah menu Ichiban Sushi tersebut dibanderol dengan harga yang bervariasi.
Harga Ichiban Sushi
| Pilihan Menu | Harga |
| Tamago Sushi | Rp19.000 |
| Kani Sushi | Rp19.000 |
| Inari Sushi | Rp19.000 |
| Chicken Katsu Toji Donburi | Rp28.000 |
| Chicken Mentai Roll | Rp30.000 |
| Dory Mentai Roll | Rp30.000 |
| Tori Kawa | Rp31.000 |
| Roasted Tuna Sushi | Rp32.000 |
| Chuka Wakame Sushi | Rp32.000 |
| Dori Dry Ramen | Rp32.000 |
| Chicken Dry Ramen | Rp32.000 |
| Ichi Mentai Don | Rp33.000 |
| Tekka Maki | Rp35.000 |
| Tobiko Sushi | Rp35.000 |
| Chuka Wakame Sashimi | Rp35.000 |
| Roasted Salmon | Rp35.000 |
| Chicken Teriyaki Donburi | Rp35.000 |
| Chicken Katsu Donburi | Rp35.000 |
| Dori Katsu Donburi | Rp35.000 |
| Namazu Donburi | Rp36.000 |
| Namazu Kabayaki | Rp36.000 |
| Sweet Katsu Namazu Roll | Rp36.000 |
| Katsu Roll | Rp38.000 |
| Spicy Chicken Roll | Rp38.000 |
| Fish Roll | Rp38.000 |
| Fish Cake Roll | Rp38.000 |
| Chicken Curry Paitan | Rp42.000 |
| Spicy Beef Ramen Tori Paitan | Rp42.000 |
| Chicken Katsu Ramen | Rp42.000 |
| Ebi Tempura Ramen | Rp42.000 |
| Katsu Hotplate Ramen | Rp42.000 |
| Beef Dry Ramen | Rp42.000 |
| Chicken Teriyaki Ramen | Rp42.000 |
| Tori Karaage Ramen | Rp42.000 |
| Beef Teriyaki Donburi | Rp42.000 |
| Beef Katsu Curry Donburi | Rp42.000 |
| Chicken Katsu Curry Donburi | Rp42.000 |
| Beef Ramen Paitan | Rp44.000 |
| Ramen HP Mushroom | Rp45.000 |
| Salmon Roll | Rp48.000 |
| Beef Teriyaki Fried Roll | Rp48.000 |
| Top Gun Roll | Rp48.000 |
| Beef Hotplate Ramen | Rp48.000 |
| California Roll | Rp52.000 |
| Beef Volkano Roll | Rp52.000 |
| Beef Teriyaki Ramen | Rp53.000 |
| Spicy Ramen | Rp53.000 |
| Volkano Roll | Rp58.000 |
| Salmon Kani Mayo Roll | Rp58.000 |
| Deep Fried Roll | Rp58.000 |
| Sushi Attack – Ichikuma’s | Rp66.000 |
| Sushi Attack – Nikuma’s | Rp66.000 |
| Tacoban Set | Rp66.000 |
| Spicy Creamy Volkano Roll | Rp68.000 |
| Sushi Attack Ganbatte | Rp77.000 |
Jika dibandingkan penawaran sebelumnya, harga sejumlah menu Ichiban Sushi saat ini terpantau naik. Misalnya menu tekka maki yang semula dijual seharga Rp29 ribu, sekarang mencapai Rp35 ribu. Begitu pula harga tobiko sushi yang naik dari Rp27 ribu menjadi Rp35 ribu.
Harga menu di Ichiban Sushi tergolong murah jika dibandingkan dengan gerai makanan spesial Jepang lainnya. Terjangkaunya banderol harga yang ditawarkan di Ichiban membuat gerai ini selalu menjadi alternatif penggemar masakan Jepang di Tanah Air. Anda pun dapat memesannya lewat layanan GoFood dan GrabFood.
[Update: Ditta]
[1] Indriani. 2013. seri Makanan Trendi untuk Usaha Boga – Fancy Sushi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, hlm. 4.
