Buah bit menjadi sayur yang terbilang laris di pasaran karena dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, meskipun harganya memang cukup mahal. Tidak sulit mendapatkan sayur ungu ini, karena Anda bisa membelinya di pusat perbelanjaan, seperti Superindo, Carrefour, dan Giant. Sayangnya, khusus untuk Giant, mungkin saatnya Anda beralih ke supermarket lain, karena pusat perbelanjaan ini sudah menutup cabangnya di banyak kota, termasuk Malang dan Surabaya. 
Manfaat Buah Bit
Mengonsumsi buah-buahan bisa bermanfaat bagi kesehatan. Salah satunya adalah buah bit. Buah bit kerap digunakan sebagai bahan pelengkap kuliner, baik itu sebagai pewarna maupun komposisi dalam menu santapan sehari-hari. Buah satu ini merupakan bagian dari keluarga Chenopodiaceae dan dikenal memiliki warna yang cerah.
Buah bit biasanya dikonsumsi dalam campuran salad, sup, acar, hingga dessert. Namun, manfaat buah berwarna merah ini ternyata lebih dari itu, karena juga memberikan manfaat kesehatan pada tubuh. Buah akar itu mengandung fitonutrien yang bersifat antioksidan, anti-inflamasi, dan detoksifikasi. Selain itu, bit juga merupakan sumber yang baik untuk kandungan vitamin dan mineral penting bagi tubuh, seperti folat, serat, kalium, fosfor, vitamin C, zat besi, dan vitamin B6.
Buah ini dinilai mengandung sumber-sumber diet nitrat yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Hal itu karena nitrat bisa memperlebar pembuluh darah yang akan menurunkan tekanan darah. Ini juga mengurangi overstimulation dari sistem saraf simpatik, yang diaktifkan oleh denyut jantung yang tinggi, atau tekanan darah tinggi. Buah bit menjadi sumber yang sangat baik dan bermanfaat bagi penderita penyakit kardiovaskular.
Nitrat dalam buah bit tidak hanya menurunkan stimulasi sistem saraf simpatetik, namun juga mengubah menjadi oksida nitrat di dalam tubuh. Oksida nitrat penting untuk menurunkan tekanan darah, karena membantu arteri Anda untuk tetap melebar dengan mengendurkan otot-otot halus pada pembuluh darah. Selain itu, juga mencegah darah dari penebalan dan pembekuan. Oksida nitrat mendukung aliran darah dan dalam prosesnya akan menurunkan tekanan darah.
Sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Exeter menemukan bahwa orang yang meminum 500 ml jus bit organik setiap harinya, bisa bertahan 16 persen lebih lama saat melakukan aktivitas olahraga. Para peneliti menduga nitrat yang berubah menjadi oksida nitrat itu mengarah pada pengurangan asupan oksigen, ini membuat olahraga terasa tidak terlalu melelahkan. Tentu saja, manfaat bit bisa membantu para atlet, karena secara alami akan meningkatkan daya tahan tubuh mereka selama periode latihan yang dilakukan secara rutin.
Bit merupakan sumber serat makanan yang luar biasa dan secara teratur dapat membantu mengurangi risiko sembelit atau diverticulitis. Buah ini juga mengandung senyawa yang disebut betaine hydrochloride yang dapat merangsang pencernaan dengan membantu perut untuk memecah protein dan lemak dalam makanan, sekaligus membantu proses detoksifikasi alami dalam tubuh.
Tidak hanya itu, buah bit juga dianggap bisa membantu pengobatan kanker serviks. Hal itu dikarenakan kandungan bermanfaat dalam buah bit yang membuatnya kaya akan khasiat untuk tubuh. Kandungan tersebut mulai dari asam folat, kalium, vitamin C, serat, magnesium, zat besi, fosfor, betasianin, triptofan, dan banyak lainnya. Salah satu penyebab munculnya kanker adalah akibat radikal bebas. Sementara, buah bit mengandung antioksidan tinggi, yang bermanfaat untuk mencegah kanker.
Dikarenakan banyak manfaat yang bisa diperoleh dari buah bit, tidak sedikit orang yang berminat untuk menikmatinya. Anda bisa menemukan buah bit di berbagai tempat, termasuk di supermarket seperti Superindo dan Carrefour. Harga yang dibanderol untuk buah bit di kedua tempat tersebut tidak jauh berbeda dan berikut informasi terbarunya.
Harga Buah Bit
| Tempat Belanja | Harga |
| Carrefour | Rp3.890 per 100 gr |
| Superindo | Rp4.895 per 100 gr |
| indomaret | Rp19.900 per 500 gr |
| Alfamart | Rp25.500 per 500 gr |
Daftar harga buah bit di atas kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk website resmi supermarket dan minimarket yang bersangkutan. Perlu Anda catat bahwa harga buah bit tersebut tidak mengikat dan dapat berubah sewaktu-waktu. Namun, dibandingkan penawaran sebelumnya, harganya saat ini terpantau tidak jauh berbeda.
Harga Buah Bit di Online Shop
| Kemasan Buah Bit | Harga |
| Buah Bit Segar 100 gr | Rp2.110 |
| Buah Bit Segar 250 gr | Rp5.275 – Rp10.000 |
| Buah Bit Segar 500 gr | Rp16.500 |
| Buah Bit Segar 1 kg | Rp22.000 – Rp35.000 |
Informasi harga buah bit segar di atas telah kami himpun dari berbagai situs jual beli online dalam negeri. Apabila dibandingkan dengan tahun sebelumnya, harga buah bit di situs e-commerce saat ini masih relatif stabil. Harga buah bit ukuran 250 gram misalnya, awalnya Rp6 ribuan dan sekarang sekitar Rp5.275 sampai Rp10 ribuan. Sementara itu, harga buah bit 1 kg masih berada di kisaran Rp22 ribu sampai Rp35 ribuan.
Cara budidaya Buah Bit
Meskipun sudah dijual di supermarket, tetapi bisa jadi buah bit tidak sering Anda temukan atau termasuk buah yang langka. Hal itulah yang menjadikan buah bit sebagai peluang bisnis. Anda bisa mencoba membudidayakan sendiri buah bit dan menjualnya di pasar, tentunya dengan harga jual yang tidak jauh beda dengan harga jual yang ada di atas.
Sebelum melakukan budidaya, pastikan juga Anda telah menyiapkan benih buah bit. Tidak sulit untuk menemukan benih tersebut. Anda bisa membelinya lewat petani atau melalui toko benih. Harga benih bit sendiri di pasaran saat ini dibanderol mulai Rp11 ribu dengan kemasan isi 100 biji, naik dari tahun lalu yang hanya Rp8 ribuan. Sementara itu, harga benih buah bit isi 1.500 biji sekarang Rp89 ribu.
Setelah mendapatkan benih bit, pastikan Anda melakukan uji layak tanam. Ini untuk mengetahui apakah benih dapat tumbuh dengan baik atau tidak. Caranya tidak sulit, Anda hanya perlu menyiapkan baskom berisi air dan menuangkan benih ke dalam baskom tersebut. Pilihlah biji yang tidak mengapung, ini adalah benih yang layak untuk ditanam.
Tanamlah benih pada media semai terlebih dahulu, dan merawat benih hingga menjadi bibit. Bibit yang sudah mencapai ketinggian 5 cm dapat dipindahkan pada media tanam dan harus dirawat hingga panen tiba. Untuk membuat tanaman buah bit terlindung dari hama serangga, Anda bisa menempatkan mulsa plastik pada lahan tanam. Mulsa plastik yang digunakan harus berwarna gelap. Warna gelap pada mulsa plastik berguna untuk menyembunyikan warna buah bit yang mencolok. Warna gelap juga akan membantu proses penyinaran lebih efektif, serta membantu menjaga kelembapan tanah lebih baik.
[Update: Panca]
