Blue Band telah menjadi merk bahan masak yang paling terkenal di Indonesia. Produk tersebut bisa ditemukan dengan mudah di berbagai toko maupun minimarket seperti Indomaret dan Alfamart. Tersedia dalam beragam kemasan, harga margarin Blue Band pun relatif terjangkau meski diklaim punya kandungan gizi yang relatif tinggi.
Perbedaan Margarin & Mentega
Sebagai merk bahan pangan olahan dari lemak susu, banyak orang bertanya, Blue Band termasuk margarin atau mentega? Untuk menjawab pertanyaan ini, Anda perlu mengetahui terlebih dahulu perbedaan antara margarin dan mentega dari segi bahan, tekstur, dan daya emulsi.
Mentega terbuat dari lemak hewan yang memiliki kandungan kolesterol dan lemak jenuh cukup tinggi. Sehingga, bisa berdampak buruk bagi kesehatan bila dikonsumsi secara berlebihan. Biasanya, mentega mengandung vitamin A, D, E, K. Karena, keempat jenis vitamin tersebut memang hanya larut dalam lemak.
Sementara, margarin terbuat dari lemak tumbuh-tumbuhan. Kandungan lemak jenuhnya lebih sedikit dibandingkan mentega. Kini, margarin juga diperkaya dengan aneka kandungan vitamin dan omega, seperti produk margarin Blue Band Serbaguna yang mengandung vitamin A, B1, B2, D, dan E, serta omega 3 dan 6. Kandungan vitamin dan omega pada margarin akan mendukung kebutuhan gizi harian anak.
Dengan bahan baku yang berbeda, tentunya tekstur mentega dan margarin berbeda. Mentega memiliki warna yang lebih pucat daripada margarin. Pada temperatur ruangan (sekitar 30° Celsius), mentega sudah meleleh. Hal ini berbeda dengan margarin. Margarin terdiri dari lemak tumbuhan yang diproses dengan teknik hidrogenasi. Teknik tersebut membuat margarin lebih padat pada temperatur ruangan. Warnanya kuningnya pun lebih pekat dibandingkan mentega.
Dikarenakan teksturnya yang lebih lembut dan mudah mencair, mentega akan memiliki daya emulsi yang kurang stabil pada adonan kue. Akibatnya, tekstur kue jadi terlalu lembek, bahkan adonannya pun sulit dicetak. Sementara, margarin memiliki daya emulsi yang lebih baik. Karena, teksturnya lebih padat dan warna kuningnya lebih pekat. Adonan kue yang menggunakan margarin pun akan menjadi kue yang lembut dan tidak mudah hancur.
Pada umumnya, mentega hanya digunakan untuk membuat kue. Sebab, tekstur dan aroma mentega yang khas memang cocok untuk aneka jenis kue. Tidak demikian halnya dengan margarin. Bahan makanan yang satu ini juga bisa digunakan untuk membuat aneka hidangan bercita rasa gurih. Menumis, memanggang, atau memasak makanan dengan teknik pan fried akan makin sempurna dengan tambahan margarin.
Berdasarkan perbedaan di atas, dapat disimpulkan bahwa Blue Band termasuk produk margarin. Blue Band mulai diluncurkan di Indonesia pada tahun 1934 dengan logo yang berlambang pita biru sebagai simbol produk margarin yang berkualitas. Sejak tahun 1958, Blue Band mulai memberikan berbagai informasi dan edukasi seputar tumbuh kembang anak dan cara menjaga kesehatan tubuh dengan mengonsumsi produk Blue Band.
Awalnya, Blue Band memiliki dua jenis produk, yakni Blue Band Serbaguna dan Blue Band Cake & Cookie. Untuk produk Blue Band Serbaguna, di pasaran tersedia dalam beberapa kemasan yaitu 17 gram, 55 gram, 200 gram, 250 gram, dan 1 kg. Sementara, untuk Blue Band Cake & Cookie, ada ukuran 200 gram, 1 kg, dan 2 kg. Seiring waktu, dihadirkan varian Blue Band Rice Mix dan Blue Band Cokelat Compound Butir.
Kandungan Gizi Blue Band
Di dalam Blue Band Serbaguna, ada kandungan Omega 3 & 6, serta 6 vitamin yaitu A, B1, B2, B3, D, dan E. Jumlah Omega 3 dan 6 yang terkandung dalam Blue Band Serbaguna setara dengan 250 g salmon atau tiga gelas susu. Namun, di dalam produk Blue Band 1 kg, tidak mengandung Omega 3 & 6. Sementara, Blue Band Cake & Cookie mengandung lemak total, protein, karbohidrat total, natrium, dan lainnya. Produk ini merupakan perpaduan margarin dan butter sehingga memberi aroma dan rasa pada kue tanpa perlu menggunakan butter.
Bagi Anda yang membutuhkan Blue Band untuk berbagai keperluan memasak sekaligus memenuhi kebutuhan nutrisi harian, bisa membelinya di minimarket terdekat, seperti Alfamart dan Indomaret. Lalu, berapa harga produk tersebut saat ini? Berikut kami sajikan informasi terbaru harga Blue Band di Indomaret dan Alfamart.
Harga Blue Band di Indomaret
| Varian Blue Band | Harga di Indomaret |
| Blue Band Margarine Rice Mix Ayam 45 gr | – |
| Blue Band Margarine Rice Mix BBQ 45 gr | – |
| Blue Band Margarine Serbaguna 200 gr | Rp9.800 |
| Blue Band Margarine Cake & Cookie 200 gr | Rp10.500 |
| Blue Band Margarine Serbaguna 250 gr | Rp21.300 |
| Blue Band Margarine Cake & cookies 1 kg | Rp92.000 |
| Blue Band Margarine Master 2 kg | Rp137.500 |
| Blue Band Margarine Cake & Cookies 2 kg | – |
Informasi harga Blue Band di atas kami kutip langsung dari situs resmi Indomaret. Jika dibandingkan tahun 2021, harga Blue Band Margarine Master 2 kg sampai tahun 2022 masih tetap Rp111 ribu, namun tahun 2023 naik jadi Rp137 ribuan. Sementara itu, harga Blue Band Margarine Serbaguna 200 gr yang awalnya Rp7.200, naik menjadi Rp10.500, dan sekarang turun jadi Rp9 ribuan. Sedangkan harga Blue Band Margarine Serbaguna 250 gr tetap Rp11.700 sampai 2022, tapi naik drastis jadi Rp21 ribuan pada 2023.
Harga Blue Band di Alfamart
| Varian Blue Band | Harga di Alfamart |
| Blue Band Serbaguna Margarin 200 gr | Rp9.900 |
| Blue Band Margarine Cake & Cookie sachet 200gr | Rp14.800 |
| Blue Band Serbaguna Margarin 250 gr | Rp21.400 |
Harga Blue Band di atas sudah kami rangkum dari situs resmi Alfamart. Perlu Anda catat bahwa harga margarine tersebut tidak mengikat dan dapat berubah sewaktu-waktu. Namun, jika dibandingkan tahun 2021, Blue Band Serbaguna Margarin 200 gr masih dijual Rp9.200 pada 2022, namun naik jadi Rp9.900 pada 2023. Sedangkan harga Blue Band Serbaguna Margarin 250 gr tetap Rp14.800 sampai tahun 2022, sayangnya sekarang naik drastis jadi Rp21 ribuan.
[Update: Dian]
