Selain arang kayu, saat ini banyak restoran yang menggunakan arang batok kelapa sebagai bahan bakar karena diklaim memiliki sejumlah kelebihan. Harga arang batok kelapa memang dibanderol sedikit lebih mahal dari arang kayu biasa. Namun, harga tersebut tentunya sebanding dengan manfaat yang akan Anda dapatkan.
Meski saat ini sudah hadir peralatan memasak canggih yang memungkinkan seseorang untuk menyajikan masakan lezat dengan cara yang praktis, tetap saja kegiatan bakar-membakar membutuhkan arang sebagai bahan bakarnya. Memang, banyak panci atau penggorengan yang membantu Anda untuk membakar makanan tanpa disertai abu atau asap yang mengganggu pernapasan. Namun, kelezatan makanan tentu tidak mampu menyamai hasil olahan masakan yang dibakar di atas arang.
Kelebihan Arang Batok Kelapa
Sesuai namanya, arang batok kelapa dihasilkan dari proses pembakaran batok atau tempurung kelapa pada suhu tertentu dengan jangka waktu yang lama. Tren penggunaan arang batok kelapa saat ini terus meningkat karena banyak orang yang menganggap arang batok kelapa lebih baik dan berkualitas dibanding arang kayu biasa.
Arang batok kelapa memiliki sejumlah kelebihan seperti mudah terbakar dan bara apinya akan tetap menyala walaupun Anda tak perlu mengipasi. Selain itu, kadar air dalam arang batok kelapa kurang dari 10 persen, sehingga tak heran jika arang batok kelapa menghasilkan asap dan abu yang lebih sedikit dibandingkan arang kayu. Ini tentunya tidak akan mengganggu pernapasan dan aman digunakan untuk membakar bahan makanan apa pun.
Keunggulan lain dari arang batok kelapa adalah hasil dari proses pembakarannya. Sebagian besar pedagang makanan percaya bahwa daging ayam, sapi, hingga ikan akan matang dengan sempurna dan rasanya lebih lezat bila dibakar dengan menggunakan arang batok kelapa. Di samping itu, membakar makanan dengan arang batok kelapa tidak akan mengubah rasa dan bau dari makanan itu sendiri.
Di pasaran, sudah ada beberapa jenis arang batok yang dijual, mulai dari arang batok kelapa yang masih kasar dengan potongan-potongan arang besar, kemudian arang batok kelapa yang sudah lebih halus dengan ukuran potongan kecil, dan ada pula arang batok kelapa yang diolah menjadi briket untuk dipakai di Shisha dan sebagainya. Harga arang batok kelapa sendiri bervariasi, mulai ribuan hingga puluhan ribu rupiah.
Harga Arang Batok Kelapa
| Jenis & merk Arang Batok Kelapa | Kisaran Harga Sebelumnya | Kisaran Harga Sekarang |
| Arang Batok Kelapa Cap Bunga Kelapa Paking 400 gr | Rp4.000 | Rp15.000 |
| Arang Batok Kelapa Briket 100 gram | Mulai Rp7.000 | Rp14.000 |
| Arang Batok Kelapa Kering 500 gr | Mulai Rp7.000 | Rp7.250 |
| Arang Batok Kelapa Cap Bunga Kelapa Paking 1 kg | Mulai Rp10.000 | Rp30.000 |
| Arang Batok Kelapa 1 kg | Rp13.000 | Rp13.680 |
| Arang Batok Kelapa Al Arang | Rp15.000 per kg | Rp15.000 per kg |
| Arang Batok Kelapa Briket 1 kg | Mulai Rp20.000 | Rp38.500 |
| Arang Batok Kelapa 50 kg | Mulai Rp600.000 | Rp750.000 |
Harga arang batok kelapa di atas kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk situs jual beli online yang ada di Indonesia. Dibandingkan tahun sebelumnya, harganya sebenarnya relatif tidak banyak berubah. Namun, arang batok kelapa AI Arang yang tahun sebelumnya dijual Rp9.950 per kg, naik drastis menjadi Rp15 ribuan per kg pada 2021 dan 2022. Sementara, harga arang batok kelapa 50 kg juga naik dari Rp500 ribu menjadi Rp600 ribu pada 2021, lalu naik lagi jadi Rp750 ribu pada 2022.
[Update: Dian]
