Info Terbaru Harga Singkong per Kg di Pasaran

No comment22125 views

Sejak zaman dulu, telah menjadi salah satu pangan di Indonesia selain . Singkong atau kayu termasuk bahan pangan yang cukup penting karena memiliki kandungan karbohidrat cukup tinggi. Selain itu, singkong juga kabarnya mengandung beberapa senyawa bioaktif yang dipercaya dapat meningkatkan kesehatan tubuh manusia, termasuk dalam pencegahan dan penyakit jantung.

Singkong/ketela pohon (sumber: forbes)

Singkong/ pohon (sumber: forbes)

Singkong diklaim merupakan salah satu tanaman terbaik yang dapat mengubah energi matahari menjadi karbohidrat larut. Dalam bentuk tepung, 1 kg singkong mampu menghasilkan hingga mencapai 3750 kkal. Nilai gizi yang terkandung dalam singkong kabarnya hampir setara seperti kentang.

Umbi ini sendiri bisa diolah menjadi berbagai atau kudapan yang cukup mengenyangkan dan memiliki nilai jual tinggi saat sudah diolah. Selain disajikan menjadi menu kudapan, singkong pun bisa diolah menjadi tepung tapioka yang kemudian digunakan untuk keperluan produksi ringan, kue, puding, atau pengental.

Seperti halnya singkong, tapioka juga tak mengandung nutrisi yang lengkap. Namun, baik singkong maupun tapioka disebut-sebut mempunyai manfaat kesehatan untuk tubuh. Selain bebas gluten, tapioka juga diklaim bebas kolesterol, mengandung serat, mudah dicerna, berfungsi sebagai sumber kalsium, rendah garam, serta mengandung asam folat, mangan, zat besi, dan sifatnya mengenyangkan.

Manfaat Singkong untuk Kesehatan

Singkong tergolong sebagai umbi-umbian yang dipercaya memiliki beragam manfaat meskipun kaitannya terhadap dunia kesehatan perlu penelitian lebih lanjut untuk membuktikannya. Selama ini, singkong dipercaya mampu membantu mengatasi kelelahan, dehidrasi akibat diare, sepsis, hingga untuk menginduksi persalinan.

Singkong kupas (sumber: alibaba)

Singkong kupas (sumber: alibaba)

Di samping itu, singkong juga diklaim memiliki manfaat untuk dijadikan menu diet bagi penderita . Umbi-umbian seperti singkong, ubi jalar, kentang, dan ubi juga dikenal mengandung vitamin C dan beta-karoten. Seperti diketahui, vitamin C berguna untuk melindungi sistem imunitas tubuh, mencegah penyakit kardiovaskular, hingga masalah kerutan di kulit. Sementara, beta-karoten adalah antioksidan yang fungsinya sangat beragam, misalnya mengurangi risiko terbakar sinar matahari, gejala asma, mencegah kanker jenis tertentu, penyakit jantung, katarak, dan degenerasi makula terkait usia (AMD).

Walau dikenal punya segudang manfaat, Anda juga perlu mewaspadai beberapa fakta seputar singkong. Misalnya saja kandungan senyawa racun alami bernama glikosida sianogenik linamarin dan metil-linamarin. Oleh sebab itu, mengonsumsi singkong dalam keadaan mentah bisa menyebabkan risiko seperti sakit perut, mual dan muntah, pusing, hingga kematian. Pasalnya, ada beberapa jenis singkong dengan kadar racun cukup tinggi, seperti singkong ungu atau yang kerap dijuluki singkong genderuwo.

Cara terbaik untuk mengurangi senyawa racun dalam singkong adalah dengan mengupas kulit, mengeringkan di bawah sinar matahari, merendam, dan merebus singkong. Singkong juga disebut-sebut lebih sehat bila diolah dengan cara dikukus atau direbus, bukan digoreng. Anda juga perlu menghindari mengonsumsi singkong yang telah disimpan terlalu lama. Biasanya, singkong yang sudah terlalu lama akan muncul garis-garis pada daging dan perubahan warna di bagian ujung-ujungnya menjadi keabu-abuan.

Harga Singkong per Kg

Ilustrasi: panen singkong (sumber: Liputan6)

Ilustrasi: panen singkong (sumber: Liputan6)

WilayahHarga
BaliRp800 per kg
BandungRp1.800 per kg
JakartaRp1.800 per kg
Kalimantan TimurRp800 per kg
MakassarRp800 per kg
MedanRp800 per kg
BangkaRp750 per kg
BatamRp750 per kg
BogorRp1.750 per kg
BondowosoRp1.450 per kg
CianjurRp1.550 per kg
CirebonRp1.350 per kg
Gunung KidulRp950 per kg
Jawa TimurRp1.750 per kg
Jawa BaratRp1.750 per kg
Jawa TengahRp1.650 per kg
JemberRp1.950 per kg
KediriRp1.250 per kg
MagelangRp750 per kg
MalangRp1.400 per kg
PatiRp750 per kg
RiauRp750 per kg
SemarangRp750 per kg
SoloRp750 per kg
SurabayaRp1.750 per kg
TasikmalayaRp750 per kg
WonosoboRp750 per kg
BanyumasRp650 per kg
GarutRp650 per kg
YogyakartaRp650 per kg
LampungRp1.350 per kg
SukabumiRp650 per kg

Informasi daftar harga singkong atau ubi kayu di atas didapatkan dari berbagai sumber yang ada di internet. Harga singkong terkini di pasaran cukup fluktuatif dan bisa mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya. Perlu diingat juga bahwa harga singkong antara satu tempat dengan yang lain bisa berbeda-beda. Anda dapat memperolehnya dengan mudah di pasar atau supermarket.

Info terbaru dari sejumlah petani singkong, harga singkong turun hingga 50%. Harga jual singkong yang semula Rp2.000 per kg, kini menjadi Rp1.000 per kg. Kondisi tersebut berbeda dengan tahun 2019 lalu ketika harga singkong berada di kisaran Rp1.600 per kilogram (kg), naik 33% dibandingkan rata-rata tahun 2018 lalu, Rp1.200 per kg. Di pasar internasional, pada 2019 lalu, harga rata-rata singkong juga menunjukkan peningkatan.

Data MSI menunjukkan, ekspor singkong Indonesia tahun lalu mencapai 600.000 ton. Ekspor singkong diperkirakan meningkat dua kali lipat menjadi 1.200 ton. Singkong diekspor ke berbagai negara produsen bioetanol seperti di China, Jepang, dan Korea. Dengan kenaikan harga jual, petani akan lebih banyak membudidayakan tanaman singkong. MSI menghitung, ada penambahan luas singkong menjadi 1,25 juta ha, naik 4,1% dibanding tahun sebelumnya yang seluas 1,2 juta ha. 

Beberapa sentra produksi singkong antara lain Lampung, Jawa Timur, Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Banten. Lampung masih menjadi produsen singkong terbesar Indonesia dengan kapasitas 20% total produksi nasional. Kini, singkong juga banyak dikembangkan di wilayah timur Indonesia seperti di Sulawesi.

[Update: Almasshabur]

Baca juga  Update Harga Beras Basmati 1 Kg
loading...
author
Pengamat produk dan harga komoditas. Saat ini tinggal di Kota Malang.

Leave a reply "Info Terbaru Harga Singkong per Kg di Pasaran"