Info Terbaru Harga Kuali (Wajan) Ukuran Besar

Tentu kita sudah tidak asing dengan benda bernama kuali. Penggorengan, kuali, atau wajan adalah alat memasak yang terbuat dari baja atau logam lain yang diletakkan di atas kompor atau tungku dan digunakan untuk wadah makanan yang akan diolah. Ukuran kuali bermacam-macam, mulai dari yang paling kecil hingga yang besar. Harga wajan dengan ukuran besar biasanya lebih mahal dibanding kuali berukuran kecil.  

Kata ‘wajan’ sendiri berasal dari kata waja yang dalam bahasa Jawa berarti ‘baja’ atau ‘besi’. Penggunaanya terutama digunakan di Pulau Jawa dan di Jakarta. Di daerah lainnya, istilah Melayu, kuali lebih umum. Di Jawa, kata ‘kuali’ (Bahasa Jawa: kwali) lebih merujuk ke wadah serupa panci namun terbuat dari tanah liat. Agar wajan tidak mudah lengket dan berkarat, perlu dilakukan pelapisan terlebih dahulu dengan menggunakan minyak atau lemak padat. Wajan penggorengan merupakan alat yang sangat penting dalam memasak. Saat ini, telah tersedia berbagai merk wajan yang terkenal, seperti Tefal, MAXIM, Oxone, dan lainnya. Jenis wajan pun beragam. Ada yang terbuat dari bahan besi, dilapisi keramik atau teflon, dan yang bisa digunakan untuk kompor induksi. Wajan penggorengan yang dijual terbuat dari berbagai jenis material. Masing-masing memiliki karakteristiknya sendiri. Karenanya, pilihlah material wajan yang paling sesuai dengan cara memasak Anda.

Cara Memilih Wajan Penggorengan

Pilih Berdasarkan Materialnya

Wajan penggorengan yang dilapisi fluorin mudah dipakai untuk membuat berbagai masakan rumah, bahkan bagi para pemula sekalipun. Bahan ini lebih dikenal dengan istilah teflon. Dengan menggunakan wajan yang dilapisi teflon, Anda bisa memasak tanpa gosong meskipun hanya menggunakan sedikit minyak goreng. Masakan pun menjadi lebih sehat. Keunggulan lainnya, material ini mudah dibersihkan. Namun, wajan tipe ini tidak tahan terhadap api besar dan tidak tahan banting. Lapisan teflon di bagian permukaan wajan bisa terkelupas jika Anda menggunakan spatula besi ketika memasak di wajan ini. Meskipun mungkin Anda tidak akan sering menggunakannya, wajan tipe ini akan berkurang kualitasnya setelah digunakan selama dua hingga tiga tahun. Jadi, Anda sebaiknya memperhitungkan perkakas ini sebagai barang habis pakai yang harus diganti secara berkala. Sementara, wajan besi memiliki kemampuan yang tinggi dalam menghantarkan dan menyimpan panas, serta tahan lama. Meskipun memiliki bobot yang cukup berat dan harga yang relatif lebih mahal, wajan besi tidak mudah rusak asalkan dirawat dengan tepat. Anda bahkan dapat menggunakan wajan ini seumur hidup. Pada pemakaian awal, Anda mungkin akan merasa repot untuk membiasakan diri dengan penggunaan minyak yang tepat. Ditambah lagi, Anda harus membersihkan dengan cara yang tepat agar wajan tidak berkarat. Namun, jika sudah terbiasa, wajan ini akan membuat Anda jatuh cinta. Anda dapat memasak menu apapun menggunakan wajan besi.

Di samping fluorin dan besi, terdapat material lain yang kerap dijadikan sebagai bahan pembuat wajan, antara lain aluminium, casting (logam yang dicairkan, kemudian dituang ke dalam cetakan dan dibekukan), tembaga, dan lainnya. Masing-masing material cocok untuk jenis masakan yang berbeda. Karena itu, pilihlah yang sesuai dengan cara memasak Anda. Wajan yang terbuat dari casting dapat memberikan sentuhan warna kecokelatan pada masakan karena material tersebut mudah dilalui panas. Wajan tipe ini cocok bagi Anda yang hobi membuat olahan daging seperti steak dan hamburger. Sementara itu, wajan tembaga memiliki kemampuan yang baik dalam menghantarkan panas sehingga cocok untuk memasak jenis masakan yang membutuhkan panas secara merata, misalnya telur. Selanjutnya, jika Anda ingin memasak pasta, wajan aluminium akan nyaman digunakan karena ringan dan mudah diangkat.

Perhatikan Gagang Wajan

Pada saat membuat tumisan makanan China atau masakan lainnya seperti nasi goreng, seringkali kita harus mengaduk sambil mengangkat wajan penggorengan. Untuk penggunaan seperti itu, hal yang paling penting adalah kenyamanan dalam memegang gagang wajan. Gagang berbahan plastik dan kayu memiliki keunggulan tidak mudah panas sehingga aman saat digunakan. Di samping itu, gagang berbahan plastik dan kayu juga banyak yang anti-selip dan memiliki desain lekukan. Hal ini memudahkan pengguna saat menggenggam gagang wajan. Karenanya, pegangan wajan berbahan plastik dan kayu ini juga aman dan mudah digunakan oleh anak-anak maupun para lansia. Namun, fungsi pegangan ini akan menurun setelah dipakai dalam jangka waktu lama, misalnya baut menjadi longgar. Jadi, sebaiknya Anda rutin memeriksa kerusakannya. Keunggulan gagang berbahan logam adalah bagian gagangnya dirancang menyatu langsung atau terpasang kuat dengan bodi wajan sehingga lebih awet dan kuat. Sambungan antara gagang dengan bodi wajan juga tidak banyak sehingga kotoran tidak mudah menumpuk dan kebersihannya lebih terjaga. Sayangnya, jika wajan ini dipanaskan dalam waktu lama, gagangnya juga akan menjadi panas. Untuk itu, perhatikanlah faktor keamanan dalam menggunakan wajan ini. Misalnya, Anda dapat menggunakan kain pelindung atau sarung tangan khusus saat menyentuh pegangan wajan.

Harga Kuali (Wajan) Besar

Merk/Varian Kuali (Wajan) Besar	Harga
Hugo Wajan Enamel 34 cm	Rp46.000
Deepwok Pornito	Rp159.900
Maspion Granito Pornito	Rp160.000
Maxim Panda 24 cm	Rp184.800
Bima 30 cm Kuali Besi	Rp197.000
GM Bear Wajan Penggorengan	Rp199.000
Maxim Wajan Valentino Set-Teflon	Rp215.000
Maxim Wajan Venice Set-Teflon	Rp225.000
Calypso Wajan	Rp250.000
Lock & Lock Cookplus Prima	Rp336.000
Roichen	Rp1.680.000

Informasi harga kuali (wajan) di atas kami rangkum dari berbagai macam sumber termasuk situs dagang online. Jika dibandingkan dengan tahun 2020, harga wajan besar tahun 2020 dan 2021 ada yang naik dan turun. Sebagai contoh, wajan merk Roichen yang dijual dengan harga Rp1,6 juta tahun 2020, turun menjadi Rp1,5 juta tahun 2021, tetapi naik menjadi Rp1,6 juta tahun 2022. Sementara itu, Bima 30 cm kuali besi yang dibanderol Rp165 ribuan tahun 2020, naik menjadi Rp186 ribuan tahun 2021, naik lagi menjadi Rp197 ribu tahun 2022.

Harga Wajan di Jl. Kayu Manis Bogor

Bila Anda membutuhkan wajan penggorengan, tidak ada salahnya mampir ke Jalan Kayu Manis, Bogor, Jawa Barat. Di daerah ini, terdapat puluhan lapak penjual wajan dengan berbagai ukuran. Lapak-lapak semi-permanen ini memenuhi sisi kiri maupun kanan jalan. Aneka wajan dijual di sini, mulai dari ukuran terkecil berdiameter 10 sentimeter (cm) hingga paling besar sekitar satu m hingga 1,2 m. Pada tahun 2021, penjual di sentra Jalan Kayu Manis, Bogor membanderol wajan mereka mulai harga Rp20.000 hingga Rp370.000 per buah, tergantung dari ukuran. Sementara, untuk kuali ukuran besar atau jumbo yang biasanya dipakai untuk acara pernikahan, umumnya ditawarkan dengan harga Rp220 hingga Rp1 jutaan. [Update: Almas]

Kategori: Kerajinan
Tag: alat, bahan, besi, harga, kuali, memasak, menggoreng, panas, ukuran, wajan