Info Harga Cumi-Cumi per Kilo (1 Kg) di Berbagai Daerah

Sajian laut seperti cumi-cumi memang bisa diolah jadi berbagai jenis atau masakan yang begitu menggugah selera. Cumi-cumi bisa diolah dengan cara direbus, ditumis, diasinkan, atau bahkan digoreng dengan tepung untuk menjadi santapan keluarga di rumah. Cumi-cumi pun sangat mudah ditemui di . Biasanya cumi-cumi dijual per pack, per sekian gram, atau bahkan dijual per kilo dengan variatif untuk memenuhi kebutuhan konsumsi rumah tangga atau bahkan untuk usaha seperti usaha cafe, hotel, atau .

Menu masakan berbahan cumi-cumi (sumber: unileverfoodsolutions.co.id)

Menu masakan berbahan cumi-cumi (sumber: unileverfoodsolutions.co.id)

Di pasar-pasar tradisional atau di supermarket, makanan laut seperti cumi-cumi umumnya dijual dalam wujud utuh atau masih segar. Namun kini juga sudah banyak pedagang yang menjual cumi dalam wujud sudah dibersihkan kulit dan bagian organ dalamnya, dalam wujud kupas bersih (tube) yang sudah dipack, dalam wujud beku (frozen), sampai dalam wujud sudah dikupas bersih dan diiris-iris (ring), sehingga lebih praktis dan mudah untuk dimasak tanpa Anda perlu repot-repot lagi membersihkan sendiri di rumah.

Sekilas Tentang Cumi-Cumi

Dilansir dari Wikipedia, cumi-cumi secara taksonomis termasuk kelas Chepalopoda besar atau jenis moluska yang hidup di laut. Nama Cephalopoda sendiri dalam Bahasa Yunani memiliki arti “kaki kepala” lantaran bagian kakinya yang terpisah menjadi sejumlah tangan yang melingkari kepala. Seperti halnya semua cephalopoda, cumi-cumi dipisahkan dengan mempunyai kepala yang berbeda. Akson besar cumi-cumi ini memiliki diameter 1 mm.

Cumi-cumi merupakan salah satu sumber daya hayati laut yang memiliki nilai ekonomis penting, dan mengandung nilai gizi yang tinggi dengan cita rasa yang khas. Bagian yang dapat dimakan (edible portion) mencapai hampir 100%, karena termasuk hewan lunak (Phyllum Mollusc) dengan cangkang yang sangat tipis pada bagian punggung. Famili Loliginidae mempunyai beberapa genus yang sebagian besar jenisnya hidup di perairan laut daerah tropik. Genera yang mempunyai nilai atau berpotensi ekonomi adalah Loligo, Sepioteuthis, dan Uroteuthis. Djajasasmita (dalam Chodrijah dkk., 2011: 357).

Cumi-cumi (sumber: mancingmania.com)

Cumi-cumi (sumber: mancingmania.com)

Jenis cumi-cumi yang biasa dijadikan konsumsi oleh manusia adalah Loligo Pealei. Jenis cumi-cumi satu ini kabarnya tersebar di perairan Laut Tengah, Asia Timur, dan di sepanjang pantai timur Amerika Utara. Biasanya ada cumi-cumi yang hidup di dekat permukaan air, tetapi ada juga yang lebih memilih hidup di tempat yang sangat dalam atau palung laut.

Berdasarkan data dari Food and Agricultural Organization atau FAO, jumlah moluska yang ditangkap untuk kebutuhan komoditas komersial pada tahun 2002 silam mencapai angka 3.173.272 ton dan sekitar 75,8% dari jumlah tersebut ternyata merupakan cumi-cumi yang kita konsumsi. Kemudian menurut data US Commercial Fisheries, tahun 2008 saja sudah ada sekitar 8 juta ekor cumi-cumi jenis poligo (yang biasanya kita makan) telah ditangkap di pesisir pantai California.

Besarnya angka penangkapan cumi-cumi ini bukan hal yang aneh. Pasalnya dalam cumi-cumi dikenal memiliki kandungan gizi yang bermanfaat untuk manusia, mulai dari selenium, riboflavin, dan vitamin B12. Bahkan kabarnya tinta pada cumi-cumi pun disebut bisa mencegah penyakit kanker. Tak heran jika kemudian cumi-cumi begitu banyak dicari oleh masyarakat di berbagai penjuru dunia, termasuk di , terlebih karena rasanya yang begitu lezat ketika sudah diolah jadi aneka masakan. Berikut informasi harga cumi-cumi per kilo di berbagai daerah yang ada di .

Harga Cumi-Cumi per Kilo

Daging cumi-cumi (sumber: Tokopedia)

Daging cumi-cumi (sumber: Tokopedia)

DaerahHarga Cumi-Cumi per 1 Kg (Rp)
Aceh58.000
Balikpapan58.000
Bandung65.000
Bekasi64.000
Bogor65.000
Cilacap60.000
Cirebon62.000
Denpasar75.000
Jakarta65.000
Makasar61.000
Malang68.000
Medan60.000
Padang60.000
Palembang62.000
Pekanbaru62.000
Purwokerto65.000
62.000
Serang63.000
Solo65.000
Surabaya64.000
Yogyakarta65.000

Informasi harga cumi-cumi per kilo di atas diperoleh dari berbagai sumber. Perlu Anda ingat bahwa harga cumi-cumi per 1 kilogram di pasaran sifatnya tidak mengikat, dan kemungkinan dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya. Selain itu, harga cumi-cumi 1 kg di setiap tempat juga bisa berbeda-beda, tergantung dari penawaran pihak penjual dan juga pasokan yang tersedia di pasaran.

Referensi:

Baca juga  Update Harga Camilan Sehat Kue Bola-Bola Susu

Chodrijah, Umi, Tri W. Budiarti. 2011. Beberapa Aspek Biologi Cumi-Cumi Jamak (Loligo duvaucelli) Yang Didaratkan Di Blanakan, Subang, Jawa Barat. Bawal. 3(6): 357-362.

loading...
author
Pengamat produk dan harga komoditas. Saat ini tinggal di Kota Malang.

Leave a reply "Info Harga Cumi-Cumi per Kilo (1 Kg) di Berbagai Daerah"