Creamer bubuk memiliki banyak fungsi dalam kehidupan sehari-hari, khususnya untuk kuliner. Creamer atau krimer sering ditambahkan dalam kopi, teh, atau minuman dan makanan lainnya. Creamer bubuk dapat membuat cita rasa kopi menjadi lebih creamy, legit, dan tentunya nikmat. Creamer bubuk tersedia dalam berbagai merk. Selain dijual dalam kemasan per box/pack, ada juga yang menjualnya dalam kemasan kiloan atau curah (repack) dengan harga relatif lebih terjangkau.
Di Indonesia sering sekali dijumpai creamer berbentuk bubuk yang tidak lain adalah krim yang dikeringkan, prosesnya hampir sama dengan pembuatan susu bubuk. Kandungan lemak pada creamer cukup tinggi yaitu sekitar 40%. Karena kandungan lemaknya yang tinggi inilah maka creamer harus dicampur dengan cairan (kopi/teh) dalam keadaan panas, jika tidak akan menggumpal karena sulit larut. Creamer bisa digunakan untuk campuran minuman kopi atau teh.[1]
Krimer nabati atau non dairy creamer dipertimbangkan sebagai pengganti krimer berbahan baku susu, susu evaporasi, atau susu segar. Produk ini disebut sebagai krimernonsusu atau krimer nabati karena memanfaatkan minyak nabati sebagai bahan baku seperti halnya pemanfaatan lemak susu dalam produk krimmer. Kelebihan yang dimiliki oleh nondairy creamer lainnya antara lain umur simpan produk yang lebih panjang, kemudahan dalam penyimpanan, distribusi dan penanganan, selain itu non dairy creamer aman bagi penderita laktosa intolerance karena terbuat dari lemak nabati yang tidak mengandung laktosa.
Krimer nabati (non dairy creamer) disebut sebagai krimer tiruan yang dibuat berdasarkan bahan penyusun berupa minyak nabati, protein, penstabil, emulsifier yang digabungkan menjadi suatu larutan dan kemudian dikeringkan dengan pengeringan semprot.[2] Creamer bubuk memiliki berbagai kegunaan sebagai berikut.
Kegunaan Creamer Bubuk
Creamer bubuk bisa digunakan sebagai bahan pelengkap pada aneka minuman, seperti kopi, Thai tea, minuman boba, untuk membuat rasa cake atau vla menjadi lebih nikmat, hingga dapat juga dipakai sebagai pengganti santan dalam beberapa masakan. Umumnya, krimer nabati atau non dairy creamer memiliki banyak kandungan serat, tetapi dengan kandungan kolesterol yang rendah, sehingga relatif lebih aman dipakai dalam masakan dibandingkan santan.
Namun demikian, pemakaian creamer bubuk, baik dalam minuman atau makanan sebaiknya perlu diperhatikan. Pasalnya, konsumsi creamer bubuk secara berlebihan juga berisiko menyebabkan kolesterol dalam tubuh menjadi lebih sulit untuk dicerna. Sebagai informasi, berikut daftar harga creamer bubuk kiloan maupun per sak di pasaran.
Harga Creamer Bubuk Kiloan
| merek Creamer Bubuk Kiloan | Harga (Rp) |
| Bubuk creamer Kerry non dairy kiloan 250 gr | 12.224 |
| Bubuk krimerVana-Blanca 32F non dairy creamer kiloan 250g | 12.500 |
| Creamer Ampec repack 500 gr (1/2 kg) | 20.000 |
| Krimer NDC (non dairy creamer) kiloan MelCrimer | 30.800 |
| Caravelle Non Dairy Creamer Repack 1 kg | 39.000 |
| Creamer original Javaland 1 kg | 36.000 |
| Non Dairy Creamer AVI 1 kg repack halal | 38.600 |
| Creamer Ampec kiloan STD 1kg | 42.000 |
| Denali Non Dairy Creamer 1 kg | 48.000 |
| Come Food Premium Bubuk Krimer Kiloan Non Dairy Creamer 1 kg | 40.000 |
| KrimerCocof 33 Non Dairy 1 kg Thailand | 44.500 |
| Multibev Creamer Powder 1 kg | 50.000 |
| Creamer bubuk non dairyFrezzo kiloan | 49.999 |
| EllenkaFibercreme 1 kg | 91.022 |
| KrimerVanila (Vanilla Creamer) 1 kg EZY Mix | 110.000 |
| Bubuk Non dairy creamer ZhucengDongxiao 25kg | 875.500 |
| Creamer premium Santos EC 30 E 25 kg | 943.500 |
| Krimer Kerry 35 25 kg | 1.650.000 |
Informasi harga creamer bubuk kiloan di atas dirangkum dari berbagai sumber. Jika dibandingkan dengan tahun 2022 lalu, harga creamer bubuk kiloan tahun 2023 ini banyak yang mengalami kenaikan. Misalnya saja produk Krimer Kerry 35 25 kg yang tahun lalu hanya Rp1,1 juta, sekarang naik jadi Rp1,65 juta.
Perlu diketahui bahwa harga creamer bubuk kiloan dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya. Selain itu, harga krimer bubuk kiloan yang berlaku di setiap tempat bisa saja berbeda-beda, tergantung dari promo atau penawaran pihak penjual. Apabila Anda sedang membutuhkan creamer bubuk kiloan, Anda bisa membelinya di toko-toko bahan kue atau supermarket terdekat. Selain itu, creamer powder juga bisa dibeli secara online melalui sejumlah marketplace.
[1]Nimpuno, D. 2014. Sukses Membuat Aneka Kue. Petra AB, editor. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, hlm 17.
[2]Putri, HLR dkk. 2016. Pengendalian Kualitas Non Dairy Creamer Pada KondisiProses Pengeringan Semprot Di PT. Kievit Indonesia,Salatiga: Kajian Pustaka. Jurnal Pangan dan Agroindustri. 4(1): 443-448.
