Review dan Update Harga Menu Flip Burger

Hamburger atau burger adalah sejenis makanan berupa roti berbentuk bundar yang diiris dua, lalu diolesi dengan saus berupa mayones, saus tomat, saus sambal, dan mustard. Kemudian, kedua irisan roti itu ditumpuk dan diisi dengan steak daging cincang, selada, tomat dan bawang bombay. Di Indonesia, sudah ada banyak restoran yang menawarkan makanan ini, termasuk Flip Burger yang menjual menu dengan harga relatif terjangkau.

Ada banyak cerita tentang asal mula hamburger. Salah satunya mengatakan, cikal bakal hamburger adalah makanan khas bangsa Tartar di Asia Tengah. Makanan itu berupa daging cincang mentah yang diberi air perasan jeruk. Resep makanan ini kemudian dibawa oleh pelaut Jerman ke negaranya. Karena Hamburg merupakan kota pelabuhan terbesar di Jerman, maka makanan khas Tartar itu menyebar di Hamburg. Namun, orang Hamburg tidak suka makan daging mentah. Sebelum memakannya, daging tersebut digoreng atau dipanggang menjadi steak.

Pada masa itu, banyak penduduk Hamburg yang mengembara ke Amerika Serikat. Di sana, banyak yang memperkenalkan steak daging cincang itu. Tak heran jika orang Amerika menyukainya, biasanya roti dimakan seperti sandwich. Seiring waktu, makanan tersebut dikenal sebagai hamburger, artinya makanan yang berasal dari Hamburg.

Hamburger lantas menjadi makanan khas Amerika Serikat, setara dengan sushi makanan khas Jepang, kebab makanan khas Turki, dan pasta makanan khas italia. Begitu sukanya orang Amerika Serikat makan hamburger, sampai produk hamburger di Amerika Serikat dalam setahunnya tinggi sekali. Katanya, jika hamburger itu dibariskan, maka panjangnya sama dengan 3,5 kali keliling Bumi.

Kini, hamburger sudah menyebar ke seluruh penjuru dunia, termasuk di Tanah Air. Hamburger juga makin bervariasi. Salah satu variannya adalah cheeseburger, yaitu burger yang diberi lembaran keju. Di Indonesia sendiri, ada begitu banyak franchise yang menawarkan sajian burger, salah satu yang cukup populer adalah Flip Burger.

Review Flip Burger

Flip Burger merupakan burger yang berasal dari Indonesia. Pemilik bisnis ini, Afit dan Agam, yang merupakan rekan bisnis mempunyai latar belakang yang berbeda, yaitu tukang roti dan tukang daging. Keduanya membuat ramuan Flip Burger ini selama dua tahun lamanya dengan racikan resep sesuai dengan keinginan masyarakat Indonesia sendiri.

Keunikan burger yang satu ini yaitu daging ham yang tebal dan tidak ada racikan sayur di dalamnya. Afit dan Agam memang menonjolkan daging yang tebal dan kualitas tinggi untuk pelanggan Flip Burger. Untuk masalah penetapan harga, tetap disesuaikan dengan bahan yang mereka gunakan. Jadi, harga yang ditetapkan sesuai dengan kualitas baik yang disajikan.

Beroperasi pada 19 Agustus 2016, Flip Burger ini menjual rata-rata 700 burger per hari. Restoran ini buka dari pukul 10 pagi hingga 10 malam. Kalau malam Minggu, antrean pengunjung bisa lebih panjang. Pembeli biasanya memesan burger smacker yang porsi daging sapinya dua kali lipat dibanding burger biasa. Tinggal pilih, mau varian double patty, double cheese, atau beef bacon. Semua burger smacker diberi saus barbeque.

Ketebalan smacker kurang-lebih sama dengan burger waralaba asal Amerika Serikat yang populer di Indonesia. Bedanya, semua menu Flip Burger tidak berisi sayur. Jadi, jangan berharap akan menemukan selada, tomat, atau mentimun dalam burger yang Anda pesan. Karena, semua menu tidak dilengkapi dengan sayuran. Bagi mereka yang perlu protein, Flip Burger menjadi sangat pas karena burgernya berisi keju, daging sapi, atau ikan.

Hanya ada empat pilihan burger yaitu Smacker, Double Cheese Burger, Cheese Burger, dan Fish Burger. Tersedia juga sajian pendamping seperti Chicken Finger, Chicken Skin, Crinkle Cut Fries, dan Bacon & Cheese Tots Fries. Pengunjung pun tak boleh melewatkan menu andalan Flip Burger, Smacker, Fish Burger, Chicken Skin, dan Bacon & Cheese Tots Fries sebagai pelengkap.

Usai memesan, pengunjung dipersilakan duduk untuk menunggu panggilan. Jika pesanan sudah siap, barulah nama Anda dipanggil ke kasir. Burger dikemas dengan kertas bertuliskan jenis burger dan nama si pemesan. Begitu kemasan dibuka, permukaan bun burger berminyak karena lumuran mentega. Dibanding bun burger restoran cepat saji yang biasa dijual di restoran spesialis burger, bun Flip Burger terlihat lebih cokelat dan mengembang. Mirip tekstur brioche yang empuk dengan semburat rasa gurih sedikit manis.

Smacker begitu mengenyangkan karena berisi dua lembar patty tebal, beef bacon, dan lelehan keju. Patty daging sapinya begitu tebal dan memuaskan. Saat digigit, butiran-butiran daging cincangnya langsung menyebar di mulut. Pertanda patty dibuat dari daging segar dan tidak menggunakan bahan pengikat seperti produk patty beku.

Soal rasa, ada cita rasa lada hitam yang samar pada patty. Rasa gurihnya hampir tidak ada, mungkin ini sengaja dilakukan untuk mengimbangi sentuhan gurih kuat dari keju. Lembaran beef bacon yang menyertai burger terasa empuk sedikit renyah. Dalam isian burger, juga ada sedikit cincangan bawang bombay yang rasanya manis gurih. Bawang bombay sepertinya dimasak hingga terkaramelisasi dan berwarna kecokelatan.

Fish Burger menjadi sajian alternatif untuk mereka yang ingin coba burger selain daging sapi. Bun burger-nya sama seperti Smacker, hanya isiannya berupa fillet ikan goreng tepung. Daging ikannya begitu tebal, lembut, dan gurih. Olesan saus tartar yang creamy menyempurnakan sajian ini. Tampak juga cacahan daun dill dalam saus putih ini.

Makan di Flip Burger makin memuaskan dengan pelengkap kulit ayam goreng tepung. Tekstur kulit ayam begitu renyah garing dengan citarasa gurih kuat. Ada juga Bacon & Cheese Tots Fries. Potongan kentang goreng jenis tots fries ini dilengkapi saus keju gurih yang royal dan serpihan bacon yang empuk enak. Nah bagi Anda yang penasaran soal harga, berikut info terkini harga flip burger.

Harga Flip Burger

Informasi harga Flip Burger di atas kami rangkum dari berbagai macam sumber, termasuk aplikasi ojek online. Perlu diingat, harga tersebut tidak mengikat karena bisa berubah sewaktu-waktu, tergantung kebijakan pihak penjual. Sebagai perbandingan, tahun lalu, Double Cheese Burger ditawarkan dengan harga mulai Rp77.600 dan Korean Spicy Chicken Burger seharga Rp70.200. Untuk info lebih lanjut, Anda bisa mengunjungi outlet Flip Burger terdekat.

[Update: Ditta]