Info Lengkap Harga Tulang Iga Sapi

No comment3206 views

Iga tulang sapi ternyata dapat menjadi bahan alternatif selain daging sapi. Dengan harga relatif murah, Anda dapat mengolahnya menjadi berbagai kreasi hidangan yang menggugah selera.[1] Tak hanya lezat, iga sapi juga memiliki manfaat penting bagi kesehatan. Nah, harga tulang iga sapi di pasaran terbilang fluktuatif yang dipengaruhi berbagai faktor.

Iga sapi segar (sumber: kompas)

Iga sapi segar (sumber: kompas)

Iga sapi memiliki berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, seperti kandungan protein, kalsium, dan zat besinya. Meski begitu, jumlah kolesterol pada iga sapi sekitar 100 mg, sehingga untuk mengonsumsinya tidak boleh terus-terusan alias harus dibatasi setidaknya seminggu atau dua minggu sekali. Selain dagingnya, tulang iga sapi juga banyak diolah menjadi berbagai menu masakan yang membuat Anda ketagihan. Berikut kami sajikan referensi resep masakan dari tulang iga sapi yang begitu lezat.

Resep Sop Tulang Iga Sapi Kuah Asam

Bahan Sop Tulang Iga Sapi Kuah Asam

Baca juga  Harga Menu Ikan Bakar Cianjur (Makanan dan Minuman)
  • 700 gr daging iga sapi, potong-potong
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1,5 liter air

Selain itu, Anda harus menyiapkan sejumlah komponen bumbu untuk membuat sop iga sapi kuah asam penuh cita rasa.

Bahan Bumbu Sop Tulang Iga Sapi Kuah Asam

  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cabai merah besar/kecil, potong bulat
  • 3 cabai hijau besar, potong bulat
  • 5 cabai rawit utuh
  • 3 buah tomat hijau kecil, potong-potong
  • 2 sdm kecap manis, sesuai selera
  • garam, secukupnya
  • kaldu bubuk sapi, secukupnya
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm air asam jawa (sesuai selera)
Sop iga sapi kuah asem (sumber: kompas.com)

Sop iga sapi kuah asem (sumber: kompas.com)

Anda juga perlu menyiapkan gula pasir/gula merah secukupnya dan minyak sayur untuk menumis.

Bahan bumbu halus

  • 8 butir merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, dibakar

Setelah semua komponen di atas disiapkan, Anda tinggal memasak seluruh bahan dan bumbu sesuai petunjuk di bawah ini.

Baca juga  Info Terbaru Harga Kue Surabaya Snowcake Milik Zaskia Sungkar

Cara Membuat Sop Tulang Iga Sapi Kuah Asam

  • Rebus daging iga di air yang mendidih sebentar saja, lalu buang airnya.
  • Ganti airnya dan rebus kembali iga sapi serta jahe di atas api kecil sampai empuk dan matang.
  • Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum, masukkan cabai-cabai dan tomat. Tumis sebentar.
  • Masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai matang.
  • Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Angkat

Sop tulang iga sapi kuah asam telah siap disajikan. Anda dapat menikmatinya selagi hangat. Bagi Anda yang penasaran dengan harga tulang iga sapi di pasaran, berikut kami hadirkan referensinya.

Harga Tulang Iga Sapi Berbagai Ukuran

Iga sapi segar

Iga sapi segar

Jenis Tulang Iga SapiHarga (Rp)
Tulang iga sapi per 100 gr12.000
Iga sapi tulang muda per 30.000
Daging sop tulang iga import Australia kualitas premium 1 kg35.000
Iga sapi tulang sup super kemasan 1 kg45.000
Tulang Iga Wagyu per kilo45.000
Tulang iga sapi lokal tanpa lemak kemasan 1 kg85.000
Tulang iga sapi Condro lokal 1 kg109.000
Baca juga  Update Harga Kue Lidah Kucing per Toples (Semua Varian)

Harga di atas kami rangkum dari berbagai sumber di internet pada 2020. Anda dapat membeli tulang iga sapi di berbagai pasar tradisional di sejumlah daerah. Misalnya, di wilayah Bandung, harga tulang iga sapi dibanderol mulai Rp28 ribu per 500 gram hari ini. Selain itu, tulang iga sapi juga tersedia di supermarket terdekat seperti di Superindo yang dikemas per 100 gr seharga Rp12 ribuan. Untuk pengalaman berbelanja yang lain, tak ada salahnya memesan di toko online dengan harga bervariasi tergantung kebijakan pihak penjual.

[1] Indriani. Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Variasi masakan iga (Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 2013), hlm. 1

author
Pengamat dinamika harga. Pengelola toko dan counter. Ex-wartawati media lokal.

Leave a reply "Info Lengkap Harga Tulang Iga Sapi"