Update Harga Tepung Ketan Hitam 1 Kg dan Kemasan Lainnya

Sajian kue yang enak sebenarnya tidak melulu terbuat dari tepung terigu. Anda bisa menciptakan aneka resep makanan yang tak kalah menggugah selera dengan sejumlah bahan alternatif seperti tepung ketan . Rasa kue yang menggunakan tepung ketan hitam begitu gurih dan legit, tak kalah dengan tepung terigu. Tepung ketan hitam biasanya dijual dalam kemasan isi 250 gram (1/4 ), 500 gr (1/2 kg), maupun 1 kilogram dengan harga beragam, tergantung merk.

Tepung ketan hitam (sumber: alibaba)
Tepung ketan hitam (sumber: alibaba)

Tepung beras ketan terbuat dari beras ketan hitam atau putih yang digiling/ditumbuk/dihaluskan. Secara umum, tekstur tepung beras ketan putih sama dengan tepung beras . Akan tetapi, bila diraba, tepung ketan akan terasa lebih berat dan melekat. Tepung ketan hitam sering digunakan dalam pembuatan kue-kue tradisional seperti onde-onde, kue koci ketan hitam, hingga dijadikan bahan untuk kue-kue modern seperti kukus hingga brownies.[1]

Bacaan Lainnya

Terdapat beberapa perbedaan antara beras biasa dengan beras ketan. Beras biasa mempunyai tekstur yang keras dan transparan, sedangkan beras ketan lebih rapuh, butirnya lebih besar dan warnanya putih opak (tidak transparan). Perbedaan lainnya adalah bahan yang menyusun pati. Komponen utama pati beras ketan adalah amilopektin, sedangkan kadar amilosanya hanya berkisar antara 1-2% dari kadar pati seluruhnya.

Baca juga  Perbedaan Tembaga Baru dan Bekas

Beras yang mengandung amilosa lebih besar dari 2% disebut beras biasa atau bukan beras ketan. Dengan proses pemasakan, akan mengubah sifat beras ketan menjadi sangat lengket dan mengilat. Sifat ini tidak berubah dalam beberapa jam atau bahkan beberapa hari.

Untuk membedakan dengan tepung beras biasa, larutkan dengan sedikit air. Larutan tepung beras akan lebih encer sedangkan larutan tepung ketan akan lebih kental. Hal ini disebabkan tepung ketan lebih banyak mengandung pati yang mudah mengental. Dalam pembuatan kerupuk, dapat digunakan dalam bentuk beras seperti dalam pembuatan rengginang.[2]

Harga Tepung Ketan Hitam 1 Kg

Merk Tepung Ketan Hitam Harga
Tepung Ketan Hitam Super 1 kg Rp25.000 – Rp35.000
Tepung Ketan Hitam FS Hypermart 1 kg Rp33.290
Tepung Ketan Hitam TKH 1 kg Rp42.000
Tepung Ketan Hitam Merbabu 1 kg Rp75.000
Tepung Ketan Hitam Pondan 1 kg Rp86.000

Informasi harga tepung ketan hitam di atas kami rangkum dari berbagai sumber, tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Jika dibandingkan penawaran sebelumnya, harga tepung ketan hitam Pondan 1 kg masih Rp86 ribu, sedangkan harga tepung ketan hitam Merbabu 1 kg naik dari Rp53 ribu menjadi Rp75 ribuan.

Baca juga  Perbedaan Tembaga Baru dan Bekas
Tepung ketan hitam (sumber: ceklist.id)
Tepung ketan hitam (sumber: ceklist.id)

Harga Tepung Ketan Hitam Kemasan Lainnya

Merk Tepung Ketan Hitam Harga
Tepung Ketan Hitam Cahaya Pratama 250 gr Rp7.500
Tepung Ketan Hitam Mega Kharisma 250 gr Rp8.500
Tepung Ketan Hitam Kuda Laut 250 gr Rp8.800
Tepung Ketan Hitam Ketanku 250 gr Rp9.000
Tepung Ketan Hitam Kumala 250 gr Rp9.950
Tepung Ketan Hitam Satu Laut 250 gr Rp10.000
Tepung Ketan Hitam Halus Mahkota 250 gr Rp10.000
Tepung Ketan Hitam Ny Suri 250 gr Rp11.000
Tepung Ketan Hitam BK KS Group Bandung 250 gr Rp12.200
Tepung Ketan Hitam Feat Margazine 250 gr Rp12.500
Tepung Ketan Hitam Nada 350 gr Rp14.000
Tepung Ketan Hitam Prima Boga 250 gr Rp16.000
Tepung Ketan Hitam TKH Primsfood 500 gr Rp22.900
Tepung Ketan Hitam Organik Mama Kamu 500 gr Rp23.600
Tepung Ketan Hitam Donnica 500 gr Rp25.500
Tepung Ketan Hitam Lingkar Organik 500 gr Rp26.000
Tepung Ketan Hitam Merbabu 500 gr Rp38.000
Baca juga  Perbedaan Tembaga Baru dan Bekas

Daftar harga tepung ketan hitam di atas kami rangkum dari berbagai sumber. Jika dibandingkan penawaran sebelumnya, harga tepung ketan hitam Merbabu 500 gr terpantau naik dari 28 ribu menjadi Rp38 ribuan, sedangkan harga tepung ketan hitam Kumala 250 gr turun dari Rp15 ribu menjadi Rp9 ribuan.

Apabila Anda sedang membutuhkan tepung ketan hitam untuk membuat aneka jajanan, Anda bisa membelinya di toko-toko atau di pusat perbelanjaan terdekat. Namun, bila kesulitan untuk menemukannya, tak ada salahnya untuk membeli tepung ketan hitam 1 kg secara online melalui sejumlah situs e-commerce Anda.

[Update: Panca]

[1] Andi, Hadie. 2015. Kue Lezat Minim Alat: Tanpa Oven, Tanpa Mikser. Jakarta: Lingua Kata, hlm. 11.

[2] Gardjito, M. 2013. Bumbu, Penyedap, dan Penyerta Masakan Indonesia. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, hlm. 160-161.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *