
Sejarah dan Ciri Tahu Takwa Kediri
Biasanya, tahu memang berwarna putih. Namun, ada juga tahu yang berwarna kuning. Bernama tahu takwa, produk ini merupakan makanan khas Kediri yang konon sudah eksis sejak tahun 1912 silam. Saat ini, tahu takwa produksi Kediri tidak cuma terkenal di dalam negeri, tetapi juga telah tersohor di pasaran luar negeri. Seperti dilansir dari website resmi Pemerintah Kota Kediri, sejarah tahu takwa berasal dari imigran asal Tiongkok yang datang ke Kediri sekitar tahun 1900. Saat itu, warga Tiongkok akan membuat banyak olahan tahu untuk merayakan sebuah acara. Dulunya, di wilayah Kediri belum ada orang yang memproduksi tahu. Saat warga Negeri Panda melihat tekstur air antara Kediri dan Tiongkok sama, mereka pun tertarik untuk memproduksi tahu. Dalam sejarah Chu Ku Fei dari China, awalnya warga Tiongkok membuat tahu berwarna putih. Namun, karena melihat Kota Kediri identik dengan bangunan bernuansa kuning di sepanjang jalan, maka dibuatlah tahu kuning sebagai simbol hubungan Tiongkok dan Kediri. Seiring waktu, tahu ini juga disebut dengan tahu takwa. Nama ini berasal dari suku Hokkian yang bernama “kwa”, sehingga dengan adanya peleburan pelugatan dari Tiongkok ke Jawa, penyebutannya menjadi “takwa”. Tidak seperti tahu yang berwarna putih, tahu takwa secara umum punya tekstur yang lebih padat dan kenyal, serta memiliki kadar air yang lebih rendah dibandingkan tahu sayur. Karena itu, dalam pembuatannya, dibutuhkan lebih banyak bahan, bahkan hingga dua sampai tiga kali lipat dibandingkan bahan untuk membuat tahu sayur. Sementara itu, warna kuning pada tahu ini didapatkan dari pewarna alami, yaitu kunyit. Pemakaian warna alami ini tentunya lebih sehat dan menambah cita rasa tahu. Uniknya, rasa kunyit tahu takwa tidak terlalu mencolok, bahkan terkesan lezat saat dikonsumsi. Saat kita membelinya, tahu-tahu ini biasanya akan dibungkus dengan besek yang terbuat dari anyaman bambu yang dibentuk wadah. Saat ini, untuk mendapatkan tahu takwa tidaklah sulit. Anda tidak harus pergi ke Kediri terlebih dahulu untuk bisa merasakan kelezatan tahu tersebut. Pasalnya, sudah banyak pedagang yang menawarkan tahu kuning di berbagai platform jual beli online. Sebagai referensi, berikut kami sajikan informasi kisaran harga tahu takwa khas Kediri.Harga Tahu Takwa Kediri

Merk Tahu Takwa | Harga |
Tahu Takwa POO Isi 2 | Rp8.500 |
Tahu Takwa GTT Mini Isi 4 | Rp18.500 |
Tahu Takwa Atim Isi 10 | Rp25.000 |
Tahu Takwa Cap Ming Isi 5 | Rp26.999 |
Tahu Takwa Populer Isi 10 | Rp34.000 |
Tahu Takwa GTT Besar Isi 4 | Rp43.000 |
Tahu Takwa POO Isi 10 | Rp45.000 |
Tahu Takwa LYM Isi 10 | Rp45.000 |
Tahu Takwa Cap Ming Isi 10 | Rp48.000 |
Kategori: Kuliner
Tag: bahan, kalori, kedelai, Kediri, konsumsi, lauk, makanan, olahan, oleh-oleh