Bagi Anda yang kurang suka mengonsumsi susu sapi, susu kedelai dapat dijadikan alternatifnya. Susu yang digemari semua kalangan, mulai anak-anak hingga dewasa ini juga hadir dalam bentuk bubuk. Susu soya bubuk instan dapat Anda temukan di minimarket dengan harga bervariasi, tergantung merek pilihan.
Susu soya atau kedelai adalah cairan berwarna putih yang berasal dari ekstrak kedelai dengan penampakan dan komposisinya mirip produk susu sapi. Pemanfaatan susu kedelai sebagai minuman kegemaran sekaligus minuman kesehatan telah dikenal cukup lama. Menurut catatan sejarah, susu kedelai mulai dibuat di Negeri China sejak abad kedua sebelum Masehi. Dari Negeri Tirai Bambu itu, susu kedelai berkembang ke Jepang dan masuk ke asia Tenggara setelah Perang Dunia II.
Keberadaan susu kedelai di Indonesia pun telah dikenal cukup lama. Di Yogyakarta, pada tahun 1957 telah diproduksi susu kedelai bubuk atau tepung dengan nama dagang Saridele. Susu kedelai bubuk yang telah diperkaya dengan vitamin dan mineral tersebut diproduksi atas bantuan FAO dan UNICEF. Pembuatannya dicampur dengan tepung biji wijen dan kacang tanah, serta susu skim. Walaupun Saridele sangat disenangi, sejak tahun 1966, produksinya dihentikan karena beberapa alasan, seperti tidak menentunya suplai kedelai serta masalah pemasaran dan peralatan.[1]
Meski produk Saridele sudah tidak lagi Anda temukan, tetapi susu kedelai mulai dilirik sebagai peluang usaha rumahan yang menjanjikan. Tak heran jika Anda pun tetap dapat menikmati susu kedelai kemasan plastik dengan harga cukup terjangkau. Selain rendah kalori, susu kedelai juga menawarkan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh dan kecantikan. Meskipun terlihat sama, sebenarnya susu soya terbagi menjadi tiga jenis.
Jenis Susu Soya
- Susu soya murni: jenis ini didapat dari campuran air dan kacang kedelai yang diolah lalu diambil sarinya.
- Minuman susu soya yang dimodifikasi: jenis ini mirip dengan susu kedelai murni, hanya saja susu ditambahkan rasa dan pemanis agar lebih nikmat.
- Variasi minuman susu soya: jenis ini tidak hanya ditambahkan gula, tetapi juga dicampurkan dengan cokelat, kopi, atau sari buah.
Pembagian jenis ini didasarkan pada kandungan kacang kedelai yang ada di dalam produk susu kedelai. Susu kedelai murni memiliki kandungan kedelai sebanyak 8% atau lebih, sedangkan susu kedelai modifikasi memiliki kandungan 6% atau lebih. Bahkan, Anda pun saat ini mudah menemukan susu soya bubuk instan yang dapat diseduh sendiri di rumah dengan banyak pilihan merk. Sebagai bahan referensi, berikut kami sajikan daftar nama susu soya bubuk instan beserta harga saat ini.
Harga Susu Soya Bubuk Instan
| Merek Susu Soya Bubuk Instan | Harga (Rp) |
| Soya Bubuk Instan Mahkota 200 gr | 22.000 |
| Soya Bubuk Instan Bel Bel 200 gr | 27.000 |
| Mama Soya Bubuk Instan 200 gram | 30.000 |
| Soyafit Bubuk Instan Original 200 gr | 30.000 |
| Soya Bubuk Instan Mandala 525 200g | 30.000 |
| Green Soya Bubuk Instan Ibu Hamil 200gr | 47.000 |
| Soya Bubuk Numbuk Murni 500gr | 51.200 |
| Unisoy Soya Milk Instant 8x40g | 75.000 |
| Melilea Soya 500 gram | 62.000 |
| KK Soya Bean Bubuk Instan 450 gr | 65.000 |
| Unisoy Soya Milk Instant Sugar Free 8x40g | 85.000 |
| Hei Hwang Soya Bean Powder 500 gr | 88.000 |
Tak hanya susu soya bubuk, Anda dapat lebih praktis menikmati susu kedelai siap minum. Minuman susu kedelai sendiri adalah produk dengan kandungan kedelai paling kecil yaitu sekitar 2%. Namun, susu kedelai dengan campuran malt, kopi, dan teh hitam bisa mengandung kacang kedelai sekitar 4% atau lebih. Berikut beberapa produk minuman susu soya beserta harga di pasaran.
Harga Minuman Susu Soya Instan
| Varian Susu Soya Siap Minum | Harga (Rp) |
| Starway Soya Bean 300Ml | 7.000 |
| Naraya Soya Botol Kedelai 320M | 10.000 |
| V-Soy Soya Bean Milk Multi-Grain 200Ml | 10.000 |
| V-Soy Soya Bean Milk Multi Grain 300mL | 15.500 |
| Lactasoy Susu Kedelai Cokelat 1 Liter | 25.900 |
| Lactasoy Susu Kedelai Original 1 Liter | 27.500 |
| Homesoy Soya Milk Drink Original 1L | 30.000 |
| Homesoy Soya Milk Drink No Sugar Added 1L | 30.000 |
| V-Soy Soya Bean Original 1000Ml | 35.000 |
| V-Soy Soya Bean Multi-Grain 1000Ml | 35.000 |
| Hershey’s Soya Milk Drink Chocolate 946Ml | 40.000 |
| Hershey’s Soya Milk Drink Cookies N’creme 946Ml | 40.000 |
Informasi harga susu soya bubuk instan di atas kami rangkum dari berbagai situs jual beli online pada 2022. Harga tersebut tentu dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu, tergantung kebijakan pihak penjual.
Jika dibandingkan dengan tahun 2021, harga susu soya bubuk dan minuman instan tahun 2022 mengalami kenaikan. Sebagai contoh, Soya Bubuk Instan Mahkota 200 gr yang dibanderol Rp20 ribu tahun 2021, naik menjadi Rp22 ribu tahun 2022. Anda dapat membeli produk susu soya bubuk instan di Indomaret, Alfamart, hingga Superindo dengan harga bersaing.
[update: Almas]
[1] Eddy dan Fauzi. 2005. Susu Kedelai; Susu Nabati yang Menyehatkan. Jakarta: AgroMedia. Hlm 6.
