Saat cuaca sedang panas, memang paling nikmat minum yang segar dan manis seperti sirup Marjan. Menyediakan beragam varian rasa, beberapa orang lebih memilih rasa melon. Ini karena sirup Marjan Melon terbilang unik dan tidak terlalu manis, apalagi dijual dengan harga relatif terjangkau.
Komposisi Sirup Marjan Melon
Dibandingkan varian rasa sirup Marjan lainnya, sirup rasa melon memiliki aroma yang tidak terlalu tajam, tetapi wangi seperti buah melon segar. Ini karena di dalam sirup terdapat ekstrak buah melon dan essence. Meskipun begitu, sirup ini aman dikonsumsi dan memiliki rasa manis asam yang pas.
Kualitas sirup memang semakin baik jika memiliki rasa buah dan manis yang seimbang. Rasa pada sirup ditentukan dari jumlah gula dan ekstrak buah atau essence yang ditambahkan. Jika terlalu banyak mengandung gula, sirup akan cenderung manis dan tidak bercita rasa buah sama sekali, sedangkan jika ekstrak buahnya terlalu banyak, maka sirup tidak akan manis dan cenderung hambar saat diseduh.[1]
Sirup Marjan Melon yang memiliki rasa manis dan asam pas, diklaim mengandung glukosa dan ekstrak buah serta essence yang seimbang. Supaya warnanya lebih menarik, sirup ini juga mengandung pewarna makanan hijau. Pewarna yang digunakan merupakan jenis pewarna waterbase, sehingga dapat larut dalam air dan bisa menyatu dengan gula.
Bisa dibilang, warna hijau pada sirup Marjan Melon bukan hanya berasal dari warna ekstrak buah melon. Ada dua varian pewarna makanan yang ditambahkan dalam produk, yakni pewarna tartrazin (Cl1914) dan biru berlian (Cl42090). Dua jenis pewarna ini adalah pewarna makanan yang aman untuk dikonsumsi dalam jumlah tertentu,.
Meskipun menggunakan pewarna kimia, sirup Marjan Melon cukup aman dikonsumsi. Ini karena jumlah pewarna yang dipakai tidak melebihi prosedur pemakaian zat pewarna makanan pada sirup. Selain itu, produk ini memiliki komposisi tambahan berupa pengatur keasaman. Zat ini sangat dibutuhkan supaya rasa produk semakin stabil dan tidak pecah saat dilarutkan dalam air.
Supaya sirup Marjan bisa dituang dengan baik dan memiliki sifat terlarut yang tinggi, produk ini ditambah dengan air. Air berfungsi sebagai pengatur kekentalan sirup. Jumlah air pada sirup ini tidak terlalu banyak, karena produk lebih mengutamakan kandungan gula dan ekstrak buahnya. Ini yang membuat sirup Marjan Melon memiliki tekstur yang kental, tetapi mudah dilarutkan dalam air.
Cara Penyajian Sirup Marjan Melon
Untuk kebutuhan harian seperti suguhan tamu, Anda hanya perlu menuangkan dua sendok makan sirup Marjan ke dalam 250 ml air dan mengaduknya hingga rata. Anda tidak perlu menambahkan gula, karena rasanya sudah manis dan pas. Supaya lebih nikmat, Anda bisa menambahkan es batu atau mengganti airnya dengan air es.
Sirup Marjan Melon juga bisa diseduh dalam keadaan hangat. Biasanya, konsumen menjadikan sebagai pengganti gula untuk minuman rempah. Caranya, siapkan satu batang serai, satu ruas jahe, setengah air perasan jeruk lemon, dan seperempat sendok kayu manis bubuk. cuci semua bahan mentah hingga bersih, lalu geprek jahe dan serai hingga agak hancur.
Siapkan panci dan masukkan air sebanyak 500 ml dan panaskan di atas kompor berapi sedang. Biarkan air hingga mendidih, lalu masukkan semua bahan, kecuali sirup dan air perasan jeruk nipis. Aduk semua bahan selama tiga menit atau hingga berubah warna. Saring air rebusan rempah dan masukkan ke dalam gelas saji.
Satu panci air rebusan ini bisa menjadi tiga porsi gelas belimbing. Biarkan sebentar hingga suhunya agak turun menjadi hangat dan tuangkan dua sendok sirup Marjan Melon serta air perasan jeruk lemon ke dalam setiap gelas. Aduk hingga rata dan sajikan selagi hangat.
Bagi Anda yang tertarik untuk membuat resep sirup Marjan Melon tersebut, Anda bisa membelinya sirup ini di minimarket terdekat atau situs jual beli online. Berikut adalah referensi harga sirup Marjan Melon.
Harga Sirup Marjan Melon
| Varian Sirup Marjan Melon | Harga |
| Sirup Marjan Melon 1 dus isi 12 botol | Rp213.000 |
| Sirup Marjan Melon 460 ml | Rp20.000 |
Harga sirup Marjan Melon di atas telah kami rangkum dari berbagai macam sumber, termasuk situs e-commerce. Harga sirup Marjan ini tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu.
[1] Pratama, Satria Bagus, Susinggih Wijana, Arie Febriyanto. 2012. Studi Pembuatan Sirup Tamarillo (Kajian Perbandingan Buah dan Konsentrasi Gula). Jurnal Industria UB, Vol. 1(3): 181-194.
