Update Harga Roti Tawar Biasa (Indomaret, Alfamart, Warung)

Jika Anda bosan atau menghindari nasi untuk sarapan, Anda bisa mengisi perut dengan roti tawar. Selain dapat dikonsumsi biasa, Anda pun boleh menambahkan selai kacang, cokelat, atau mentega, namun dengan porsi yang cukup dan tidak berlebihan. Di pasaran sendiri, sudah ada beragam merek roti tawar yang bisa Anda pilih dan rata-rata dijual dengan harga yang terjangkau. Anda bisa membelinya di warung, Indomaret, dan Alfamart.

Roti tawar adalah salah satu jenis makanan yang berbentuk sponge, yakni makanan yang sebagian besar volumenya tersusun dari gelembung-gelembung gas.^[1] Roti ini terbuat dari tepung terigu, air, dan ragi, dengan proses pembuatan melalui tahap pengulenan, fermentasi, dan pemanggangan dalam oven. Meski kebanyakan memakai ragi, ada pula produk yang tidak menggunakan ragi.

Produk ini sendiri merupakan salah satu jenis yang termasuk dalam produk bakery, atau makanan yang bahan utamanya berupa tepung (umumnya tepung terigu) dan dalam proses pengolahan melibatkan pemanggangan.^[2] Selain roti, produk lainnya yang dapat dikategorikan sebagai bakery adalah cake, pastry, serta biskuit atau cookies.^[3]

Menurut beberapa referensi, roti adalah makanan olahan tertua di dunia. Bukti dari 30.000 tahun lalu di Eropa memperlihatkan residu tepung di permukaan bebatuan yang digunakan untuk menumbuk makanan. Kemungkinan pada waktu itu tepung sudah mulai diekstraksi dari umbi-umbian, misalnya dari tumbuhan jenis Typha dan tumbuhan paku. Tepung ini ditebarkan di atas batu yang datar, dibakar dengan api, lantas menjadi flatbread primitif.

Roti telah menjadi salah satu makanan pokok banyak orang di belahan Bumi bagian barat. Sementara, di Indonesia, meski nasi masih dominan, namun roti perlahan semakin diminati adalah banyak masyarakat. Pada tahun 2011 hingga 2015, diketahui bahwa rata-rata konsumsi nasi dalam negeri cenderung fluktuatif. Sementara, konsumsi roti tawar, roti manis, dan roti lainnya cenderung meningkat. Pada tahun 2015, rata-rata konsumsi roti mengalami peningkatan signifikan, dari 29.044 potong menjadi 52.143 potong.^[4]

Manfaat Roti Tawar

Tidak mengherankan jika kemudian banyak orang yang perlahan beralih dari nasi ke roti. Pasalnya, produk ini dikatakan memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Roti dikatakan mengandung zat bermanfaat, seperti vitamin B1, vitamin B2, dan niasin serta sejumlah mineral berupa zat besi, yodium, kalsium, dan kandungan mineral lainnya.

Kandungan karbohidrat yang ada di roti baik untuk menambah energi. Dengan memakan roti pada pagi hari, disebutkan dapat membuat perut terasa kenyang lebih lama. Selain itu, roti tawar juga diklaim baik untuk kesehatan tulang karena sudah mengandung zat kalsium. Manfaat lainnya adalah menawarkan kecukupan vitamin, terutama vitamin B.

Jika Anda tertarik beralih dari nasi ke roti tawar, tidak sulit mendapatkan produk ini. Pasalnya, sudah ada beragam merk yang dijual di pasaran, seperti Sari Roti, Mr. Bread, Ramayana, Red Tulip, dan sebagainya. Harganya rata-rata terjangkau dan dapat Anda temukan di berbagai minimarket, bahkan situs e-commerce. Berikut kami sajikan kisaran harga roti tawar biasa di pasaran.

Harga Roti Tawar Biasa di Indomaret

Jika dibandingkan 2020, harga roti tawar di Indomaret mengalami perubahan pada 2021 dan 2022. Misalnya, Sari Roti Roti Tawar Special yang dijual seharga Rp10 ribuan tahun 2020, naik seharga Rp12.500 tahun 2021, naik lagi menjadi Rp14.500 tahun 2022.

Harga Roti Tawar Biasa di Alfamart

Pada 2021, di Alfamart roti tawar biasa terpantau tidak mengalami perubahan harga dibandingkan 2020, tetapi naik di tahun 2021. Sebagai contoh, Sari Roti Roti Tawar Gandum yang dibanderol Rp18.500 tahun 2021, naik menjadi Rp21.500 tahun 2022.

Harga Roti Tawar Biasa di Warung

Tak jauh berbeda di beberapa minimarket, harga roti tawar di warung juga terbilang fluktuatif. Misalnya, Ramayana Roti Tawar Kupas yang dijual seharga Rp7.000 tahun 2020, naik sedikit menjadi Rp7.500 tahun 2021, naik lagi menjadi Rp8.000 tahun 2022.

Berbeda dengan Era Bakery Roti Tawar Kupas yang justru turun harga dari Rp15.655 di tahun 2020 menjadi Rp15.000 di tahun 2021, tetapi naik menjadi Rp17.000 tahun 2022. Sedangkan untuk Diana Bakery Roti Tawar Kupas juga terbilang turun harga dari Rp17 ribu tahun 2020, menjadi Rp13 ribuan per bungkus tahun 2021, tetapi naik menjadi Rp15 ribu tahun 2022.

Perlu diingat, konsumsi roti, terlebih roti tawar, memang tidak boleh berlebihan. Pasalnya, konsumsi roti tawar yang berlebih dapat membuat gula darah naik lebih cepat karena rendah protein dan serat. Selain itu, konsumsi roti tawar yang tidak langsung digunakan sebagai energi berpotensi berubah menjadi lemak di dalam tubuh sehingga memicu kenaikan berat badan.

[Update: Almas]

^[1] Yahyono, S. S. 1999. Kreasi Roti. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

^[2] Apriyantono, A. 2009. Potensi Ketidakhalalan Produk Pangan dan Masalah Pangan Hasil Rekayasa Genetika. Bandung: PT Kiblat Buku Utama.

^[3] Syarbini, M. H. 2016. A-Z Bakery: Referensi Komplet Fungsi Bahan, Proses Pembuatan Roti, Panduan Menjadi Bakepreneur (Cetakan ke-2). Solo: Tiga Serangkai.

^[4] Rizka, Silmy Kania, dkk. 2018. Produk Roti dalam Pola Konsumsi Pangan dan Keberadaan Label Halal dalam Keputusan Konsumsi Masyarakat (Kasus: Kota Bogor). Jurnal Al-Muzara’ah, Vol. 6(1): 15-27.