Update Harga Rawon Setan, Kuliner Legendaris Surabaya

 

Anda yang tinggal di daerah Jawa Timur, tentu sudah tidak dengan makanan rawon. Kuliner berkuah hitam ini tidak hanya gurih sedap, tapi juga menyegarkan. Jika sedang berkunjung ke Surabaya, tak susah menemukan dengan menu tersebut. Mau yang terkenal atau legendaris tinggal pilih, salah satunya Rawon Setan yang rasanya bikin ketagihan. Harga Rawon Setan pun relatif terjangkau untuk berbagai kalangan.

Bacaan Lainnya
Cara penyajian rawon dengan lauknya (sumber: cadventura.com)
Cara penyajian rawon dengan lauknya (sumber: cadventura.com)

Pengaruh yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal melahirkan berbagai masakan tradisional saat ini. Konon katanya, resep rawon daging adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Tak heran, jika rawon terhitung sebagai yang kuliner paling klasik dan unik ini sudah dikenal sejak abad ke-10 silam.

Tidak hanya bertahan hingga hari ini, rawon sudah terkenal sampai ke pelosok Nusantara. Tak sedikit ibu rumah tangga di kota ataupun desa yang gemar rawon sebagai makanan rumahan sehari-hari. Serunya lagi, rawon berasal dari Jawa Timur, satu wilayah yang penuh dengan makanan enak dan begitu bervariasi.

Rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap karena adanya buah kluwak atau kluwek. Isi buah yang direbus terlebih dahulu ini dicampurkan dengan kuah kaldu sapi yang juga dipakai untuk dagingnya. Selain warna hitam pekatnya, kaldu sapi akan memiliki rasa yang khas dan tidak lazim ditemui di masakan-masakan lainnya. Faktanya, kluwek juga dipakai untuk satu masakan Toraja yang disebut pamarrasan. Fakta menarik lainnya juga, kluwek konon harus melalui satu proses dulu agar aman untuk dimasak dan dikonsumsi.

Baca juga  Update Harga Mie Sedaap Cup (1 Dus dan Eceran)

Rawon merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat terkenal di Jawa Timur. Makanan ini sangat mudah kita temukan di berbagai daerah di Jawa Timur, salah satunya di Surabaya. Di Surabaya sendiri, rawon merupakan makanan yang sangat populer dan banyak makan yang menyediakan menu satu ini.

Perkembangan rawon tidak hanya di sekitar Jawa Timur. Makanan ini juga telah tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Hal ini karena banyaknya perantau dari Jawa Timur ke luar daerah yang mencoba menjadikan rawon sebagai bisnis mereka dan sebagai obat rindu akan kampung halaman mereka. Bagi Anda yang berkunjung ke Jawa Timur, makanan ini wajib untuk dicoba dan tentu kurang lengkap rasanya bila belum menikmati makanan tradisional satu ini.

Rawon Setan Surabaya

Proses penyajian rawon setan (sumber: kompas.com)
Proses penyajian rawon setan (sumber: kompas.com)

Jika Anda berkunjung ke Surabaya, rasanya kurang lengkap jika tidak mencicipi Rawon Setan yang namanya kian melegenda. Rawon Setan terletak di depan Hotel JW Marriot Surabaya, tepatnya di Jl. Embong Malang 78, Surabaya. Nama menu makanannya mungkin membuat bulu kuduk setiap orang merinding ketika mendengarnya. Namun, Anda tidak perlu takut untuk datang sendiri.

Bukan karena banyak setannya, kuliner ini diberi nama Rawon Setan. Asal mula kata ‘setan’ tersebut karena dulu rawon ini buka malam pukul 22.00 WIB hingga dini hari. Jam operasionalnya dianggap sama dengan setan yang munculnya di malam hari. Namun sekarang, Rawon Setan Mbak Endang ini sudah mulai buka sejak pagi dari pukul 07.30 – 22.00 WIB untuk hari Minggu hingga Selasa, dan 07.30 – 03.30 WIB untuk hari Rabu hingga Sabtu.

Rawon Setan memang sudah hadir di Jakarta ataupun di Bandung. Namun, Rawon Setan di Surabaya memiliki khas tersendiri. Rawon Setan di Surabaya ini adalah Rawon Setan asli dan yang pertama ada di Indonesia. Lokasinya cukup mudah ditemukan, karena selain berada di pinggir jalan, banyak mobil yang parkir di tempat makan tersebut, sehingga Rawon Setan tidak akan pernah sepi dari pengunjung.

Baca juga  Update Harga Garam Balok Bata/Batangan (Semua Merek dan Kemasan)

Rawon buatan Mbak Endang ini memiliki citarasa yang sangat lezat dan membuat perut Anda kenyang, bahkan hingga ketagihan. Selain rasa kuahnya yang mantap, Rawon Setan terkenal karena potongan daging sapinya berukuran besar dan teksturnya empuk ketika digigit. Rawon disajikan dengan campuran tauge mentah yang akan memunculkan sensasi rasa dan aroma yang menyenangkan ketika dimakan berbarengan dengan kuah rawon yang pekat. Tak lupa taburan bawang merah goreng yang makin mempercantik rasa dan penampilan.

Proses Pembuatan dan Penyajian Rawon Setan Surabaya

Makan Nasi Rawon - id.pinterest.com
Makan Nasi Rawon – id.pinterest.com

Daging yang digunakan pada masakan rawon ini umumnya adalah daging sapi. Daging tersebut pertama direbus dan dipotong kecil-kecil. Untuk yang dihaluskan di antaranya bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, kluwak, kunir, dan lain-lain. Untuk penyedap rasa, ditambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Bumbu tersebut kemudian ditumis hingga harum. Setelah harum, bumbu tersebut dicampurkan dan dimasak bersama dengan kaldu dan potongan daging hingga matang.

Rawon ini biasanya disajikan bersama nasi hangat dan dilengkapi dengan tauge kecil yang sudah direbus terlebih dahulu. Untuk penambah rasa, kita bisa menambahkan seperti daun bawang, sambal, dan jeruk nipis sesuai dengan selera kita. Rawon ini sangat pas bila disantap selagi hangat bersama menu lain seperti kerupuk udang, telur asin, dan daging sapi goreng atau empal.

Citarasa Rawon Setan Surabaya

Rawon memiliki citarasa yang sangat khas dengan aroma dan rasa yang tentunya sangat menggugah selera. Selain dagingnya yang empuk, perpaduan rasa manis, gurih dan legit pada kuahnya yang hitam memiliki pas dengan lidah kita. Selain itu, yang menjadi keistimewaan dari Rawon ini adalah rasa yang dihasilkan dari kluwek ini memberikan aroma kuat dan sensasi yang khas pada makanan tradisional satu ini. Bagi Anda yang penasaran ingin mencoba Rawon Setan Surabaya, berikut informasi terbaru harganya saat ini.

Baca juga  Update Harga Biskuit Regal (Kaleng, Karton, dan Sachet)

Harga Rawon Setan Surabaya

Rawon Setan Surabaya (Gmaps/ Elje Story)
Rawon Setan Surabaya (Gmaps/ Elje Story)
Menu Rawon Setan Surabaya Harga (Rp)
Rawon Daging 48.000
Nasi Campur 38.000
Nasi Bali Daging 38.000
Nasi Osek 38.000
Nasi Pecel 38.000
Nasi Bali Tahu Telur 25.000
Tahu/Tempe 5.000
Sate 7.000
Sate Telur Puyuh 7.000
Siomay Dim Sum 7.000
Perkedel 7.500
Telur Asin 7.500
Nasi putih 7.500
Empal 32.000
Paru 32.000
Limpah 32.000

Beberapa pilihan lauk disediakan untuk pelengkap, seperti tempe goreng, telur asin, telur pindang, empal daging, dan perkedel kentang. Namun, di antara semua itu, Rawon Setan paling pas jika disantap bersama telur asin dan kerupuk udang. Jika suka dengan masakan pedas, Anda bisa menambahkan sambal ke dalam rawon.

Pada 2019 lalu, harga Rawon Setan Surabaya mulai Rp20 ribu per porsi. Lalu, pada 2020 harga menu favorit tersebut dimulai dari kisaran Rp34 ribuan. Memasuki 2021, harga Rawon Setan Surabaya mengalami perubahan harga dari Rp34 ribu menjadi Rp48 ribu. Apabila Anda ingin menambah nasi, maka biaya tambahan yang perlu dikeluarkan hanya Rp7.500 per porsi. Selain menu utama Rawon Setan Surabaya, Anda juga dapat mencicipi menu lainnya yakni nasi campur yang cukup terjangkau mulai harga Rp38 ribuan. Sampai dengan 2022 ini, harga Rawon Setan masih stabil atau belum banyak berubah.

Nah, bagi Anda yang hobi wisata kuliner, Rawon Setan ini menjadi agenda wajib Anda jika berkunjung ke Kota Surabaya. Anda pun dapat memesan menu ini melalui layanan Go Food agar lebih praktis.

[Dian]

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.