Apakah Anda termasuk salah satu penggila Chinese food? Jika iya, pastinya sudah cukup familiar dengan menu misoa. Bagi Anda yang baru mendengar tentang makanan tersebut, tidak ada salahnya untuk mencoba. Sementara harga misoa di restoran tidak murah, Anda bisa membeli misoa siap olah dan memasaknya sendiri di rumah.
Misoa sebenarnya bisa diolah menjadi hidangan misoa basah dan kering. Bagi Anda yang tidak terlalu suka misoa basah, Anda bisa memasak misoa goreng dengan cara yang mudah dan sederhana. Nah, berikut resep misoa goreng yang dapat Anda coba di rumah Anda.
Resep Misoa Goreng
- Sebelum memasak misoa goreng, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Sebagai bahan utama, siapkan misoa kering sebanyak 150 gr dan potong menjadi 2 bagian agar tidak terlalu panjang dan mudah dimasak.
- Untuk bumbu misoa goreng, siapkan 2 batang daun bawang yang sudah diiris halus, 1 butir bawang bombay yang dicincang halus, 1/2 sendok teh bubuk lada, 2 sendok makan kecap asin, 1/2 sendok teh gula pasir, garam secukupnya, minyak secukupnya, dan 500 ml air kaldu ayam,.
- Siapkan juga bahan untuk topping, Anda bisa menggunakan udang 150 gr yang sudah dibersihkan dan dikupas kulitnya, daging ayam 150 gr tanpa kulit dan diiris dadu, serta 2 butir telur yang dikocok lepas.
- Setelah semua bahan siap, saatnya mulai memasak misoa dengan menumis bumbu terlebih dahulu. Panaskan minyak dan masukkan semua bahan bumbu ke dalam penggorengan, lalu tumis selama 3 menit hingga aromanya wangi.
- Masukkan daging udang dan ayam ke dalam penggorengan selama 2 menit hingga 3 menit. Setelah udang dan ayam mulai matang, secara perlahan tambahkan kaldu ayam sambil diaduk agar bumbunya larut.
- Biarkan agak mendidih dan masukkan misoa ke dalam penggorengan, dan yang terakhir masukkan telur yang sudah dikocok lepas.
- Jika Anda merasa kuah misoa terlalu cair, Anda bisa menambahkan cairan tepung maizena. Ini akan membuat tekstur kuah misoa menjadi lebih kental. Langkah terakhir, beri taburan daun bawang di atasnya, dan misoa goreng siap disajikan.
Resep memasak misoa di atas bisa untuk keluarga dengan jumlah orang hingga 6 orang, bahkan bisa lebih.[1] Selain itu, misoa juga bisa dimasak tumis, dengan cara menggunakan misoa basah atau misoa biasa yang teksturnya lebih lembut seperti mie telor. Langkah pertama, rebus misoa atau Anda bisa merendamnya dalam air panas hingga setengah matang.
Misoa yang sudah setengah matang bisa langsung ditumis bersama bumbu tumisan, seperti bawang putih, bawang merah, bawang bombay, kecap asin, saus, cabai, garam, dan merica hingga matang. Sebagai topping, Anda bisa menambahkan irisan daun bawang, jamur, daging cincang, dan aneka seafood.
Resep misoa yang mudah, tentunya bisa Anda aplikasikan sehari-hari. Selain membuat misoa sendiri di rumah agar lebih sehat, rasanya juga lebih lezat. Apalagi Anda bisa memilih sendiri bahan yang ingin Anda tambahkan sebagai topping. Sebelum membuat resep di atas, pastikan juga Anda telah memilih varian misoa yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Harga Misoa
Merk/Varian Misoa | Harga |
Misoa MMA 72 | Rp6.000 |
Misoa Perahu Emas Medan 180 gr | Rp6.700 |
Misoa Cap Dewi 130 gr | Rp7.000 |
Misoa Premium Rasa Ayam Bawang Cap Burung Layang Terbang 65 gr | Rp8.499 |
Misoa Cap Ikan Terbang Super 130 gr | Rp9.000 |
Misoa Tunas 350 gr | Rp9.800 |
Misoa Cap Burung Layang-Layang 130 gr | Rp10.000 |
Misoa Super Mieswa Cap Sealion 500 gr | Rp14.250 |
Misoa Liong Hong 300 gr | Rp19.000 |
Misoa Fuk Siu 400 gr | Rp20.000 |
Misoa Goreng Cap Djempol 450 gr | Rp22.000 |
Misoa Sempio Tipis 500 gr | Rp23.500 |
Misoa Sau Tao Fine and White 284 gr | Rp24.900 |
Misoa Cap Bulat 500 gr | Rp25.000 |
Misoa Cap Orang Tua (Ape) 365 gr | Rp30.000 |
Misoa Sumber Harapan 450 gr | Rp30.500 |
Misoa Amoy Flour Vermicelli 300 gr | Rp30.800 |
Misoa Sangjit | Rp36.000 |
Misoa Marga Bahagia 400 gr | Rp43.300 |
Misoa Sempio Somyeon | Rp57.500 |
Misoa Health Paradise 600 gr | Rp85.000 |
Misoa Organic Handmade RDS 300 gr | Rp142.000 |
Misoa Sempio Somyeon Somyun Hijau 1,1 kg | Rp143.000 |
Misoa Yoji Organic 4 in Love 300 gr | Rp155.200 |
Informasi harga misoa di atas kami rangkum dari berbagai sumber. Jika dibandingkan penawaran sebelumnya, harganya ada yang turun dan ada yang naik. Misoa Health Paradise 600 gr misalnya, awalnya dijual Rp89 ribu dan sekarang turun menjadi Rp85 ribuan. Sebaliknya, harga Misoa Cap Ikan Terbang Super 130 gr naik dari Rp8 ribu menjadi Rp9 ribuan.
(Panca)
[1] Kharie, Ayu. 2016. Masakan Panduan Lengkap Menu Sehari-hari untuk 1 Tahun. Demedia Pustaka Jakarta Selatan.