Mencari produk minyak goreng di pasaran memang tidak terlalu sulit. Pasalnya, sudah ada beragam merk minyak goreng yang dijual dan diklaim memiliki berbagai keunggulan. Minyak goreng Fortune misalnya, yang ditawarkan dengan harga relatif terjangkau, dikatakan sebagai minyak goreng yang terbuat dari buah kelapa sawit pilihan dan diproses dengan komposisi yang tepat.
Menurut klaim PT Wilmar Indonesia selaku produsen, minyak goreng Fortune dihasilkan dari buah kelapa sawit pilihan dan diproses dengan komposisi yang tepat sehingga menghasilkan minyak berkualitas yang stabil dan tahan panas, serta tidak cepat hitam ataupun berasap. Minyak ini dikatakan cocok sekali digunakan untuk menggoreng karena menghasilkan makanan yang lebih renyah.
Kelebihan Minyak Goreng Fortune
Di dalam situs resminya, minyak ini disebutkan telah mengandung sejumlah nutrisi, seperti asam lemak omega 9 yang diklaim mampu menurunkan total kolesterol dan LDL (kolesterol jahat), serta rasio LDL terhadap HDL (kolesterol baik) di dalam darah. Di samping itu, minyak ini juga telah dibekali dengan asam lemak omega 6 yang mampu membantu pembentukan AA dan DHA dalam tubuh. AA berfungsi membentuk sel saraf penghubung, sedangkan DHA berguna untuk penglihatan dan sel otak.
Karena sifatnya yang tahan panas, dan bisa membuat makanan menjadi lebih renyah, minyak goreng Fortune bisa digunakan untuk menggoreng beberapa jenis masakan, salah satunya ayam goreng. Nah, supaya ayam goreng menjadi renyah dan digoreng secara merata, ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan di rumah.
Tips Menggoreng dengan Minyak Fortune
- Perhatikan ketebalan daging ayam yang akan digoreng. Daging ayam yang tidak terlalu tebal akan membuatnya terendam sempurna di dalam minyak, sehingga memastikan seluruh bagiannya matang merata. Jika daging ayam Anda terlalu tebal, sebaiknya diolah terlebih dahulu. Bisa dengan cara diungkep atau dikukus.
- Pastikan ayam yang akan digoreng sudah pada suhu ruang. Karena, ayam yang digoreng dalam kondisi dingin atau beku hanya akan matang di bagian luarnya.
- Sebelum digoreng, sebaiknya daging ayam ditusuk terlebih dahulu menggunakan pisau. Cara ini bertujuan agar minyak bisa meresap ke bagian dalam lebih cepat, bahkan hingga ke tulang.
- Pastikan minyak yang digunakan dalam jumlah banyak, agar dapat merendam seluruh bagian ayam.
- Gunakan api kecil-sedang dan minyak yang sudah pada suhu panas sedang saat menggoreng ayam. Api kecil-sedang bertujuan agar panas minyak bisa merata dan membuatnya matang merata hingga ke bagian dalam ayam.
- Langkah terakhir adalah jangan lupa terus perhatikan ayam selama proses menggoreng, supaya tidak gosong.
Tidak sulit menemukan minyak goreng Fortune karena produk ini sudah dijual bebas di pasaran. Berdasarkan keterangan resmi perusahaan, minyak goreng ini tersedia dalam kemasan pouch atau refill 1 liter, pouch atau refill 2 liter, botol 1 liter, botol 2 liter, jerigen 5 liter, pillow pack 1 liter, pillow pack 500 ml, serta pillow pack 250 ml. Berikut kisaran harga minyak goreng Fortune di Indonesia.
Harga Minyak Goreng Fortune
| Kemasan Minyak Goreng Fortune | Harga |
| Pillow Pack 250 ml | Rp4.700 |
| Pillow Pack 500 ml | Rp9.900 |
| Pillow Pack 1 L | Rp15.500 |
| Pouch/refill 1 L | Rp16.500 |
| Pouch/refill 2 L | Rp33.900 |
| Botol 1 L | Rp27.400 |
| Botol 2 L | Rp52.500 |
| Jerigen 5 L | Rp110.000 |
Jika dibandingkan penawaran sebelumnya, harga minyak goreng Fortune di pasaran saat ini terpantau naik. Misalnya, minyak goreng Fortune kemasan pillow pack 500 ml yang semula dijual seharga Rp7.300, sekarang menjadi Rp9.900. Begitu pula harga minyak goreng Fortune kemasan refill 1 liter yang naik dari Rp14.500 menjadi Rp16.500.
Harga Minyak Goreng Fortune Dus
| Kemasan Minyak Goreng Fortune | Harga |
| Pillow Pack 1 L per dus (Isi 12) | Rp185.000 |
| Pouch 1 L Dus (Isi 12) | Rp234.000 |
| Pillow Pack 500 ml per dus (isi 24) | Rp312.000 |
Jika dibandingkan penawaran sebelumnya, harga minyak goreng Fortune 1 karton di pasaran saat ini juga naik. Misalnya, 1 dus minyak goreng Fortune kemasan pillow pack 1 liter isi 12 pcs yang semula dijual seharga Rp164 ribu, menjadi Rp185 ribu. Begitu pula harga 1 dus minyak goreng Fortune kemasan pouch 1 liter isi 12 pcs yang naik dari Rp170 ribu menjadi Rp234 ribu.
Harga minyak goreng merk Fortune di atas kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk toko kebutuhan rumah tangga atau sembako serta situs jual beli online. Perlu diingat bahwa harga minyak goreng Fortune tersebut tidak mengikat dan dapat berubah sewaktu-waktu. Untuk info lebih detail, Anda bisa datang langsung ke indomaret dan Alfamart terdekat.
Saat ini, minyak goreng yang terbuat dari bahan kelapa memang menjadi pilihan banyak orang, terutama ibu rumah tangga. Pasalnya, minyak ini dikatakan lebih sehat. Selain itu, dari segi produsen, penggunaan minyak kelapa sawit dikatakan lebih ekonomis.[1] Namun, kelebihan asam lemak bebas dalam minyak kelapa berpotensi menimbulkan ketengikan jika produk disimpan dalam waktu tertentu tanpa pengawetan.[2]
[Update: Ditta]
[1] Maradesa, Riliani P., dkk. 2014. Kualitas Virgin Coconut Oil (vco) sebagai Minyak Goreng yang Dibuat dengan Metode Pengadukan dengan Adanya Penambahan Kemangi (Ocimum sanctum L.). Jurnal MIPA UNSRAT Online, Vol. 3(1): 44-48.
[2] Nasruddin. 2011. Studi Kualitas Minyak Goreng dari Kelapa (Cocos nucifera L.) Melalui Proses Sterilisasi dan Pengepresan. Jurnal Dinamika Penelitian Industri, Vol. 22(1): 9-18.
