Info Harga Menu Pempek Gaby

No comment1956 views

Pempek saat ini bukan hanya dapat dinikmati di kota asalnya, Palembang saja. Di kota-kota besar seperti Bekasi pun Anda bisa menemukan gerai pempek yang lezat seperti Pempek Gaby. Harga Pempek Gaby yang relatif terjangkau dan rasanya yang enak membuat warung satu ini cukup ramai dikunjungi konsumen. Pempek Gaby tersebar di banyak tempat di Bekasi, mulai dari di kawasan Jalan Boulevard Hijau Raya, Wibawa Mukti II, Stasiun Kranji, Cut Mutia, Jababeka, Grand Kota Bintang, H. Naman, Raya Mangun Jaya, Grand Wisata, hingga di kawasan Buaran, Jakarta.

Ilustrasi: Pempek Palembang (credit: Bukalapak)

Ilustrasi: Pempek Palembang (credit: Bukalapak)

Pempek merupakan makanan khas Kota Palembang. Makanan ini terbuat dari campuran ikan, sagu, dan garam. Pempek tidak hanya dikenal di kota asalnya, tetapi hampir seluruh masyarakat di Indonesia kenal banget dengan makanan yang satu ini. Ada beragam jenis pempek, di antaranya lenjer, pempek bulat (ada’an), pempek kulit ikan, pempek pistel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah dibumbui), pempek telur kecil, pempek kriting, dan pempek kapal selam.Pempek biasanya dinikmati dengan kuah cuka yang sering disebut dengan cuko (Bahasa Palembang).[1]

Variasi Pempek

Pempek Lenjer
Panjangnya sekitar 15 cm dengan diameter 4 cm. Bisa dibilang “ibu dari pempek” karena dari pempek lenjer dapat dibuat berbagai jenis pempek lain. Adonan pempek lenjer merupakan adonan dasar pempek. Pempek lenjer dipotong kecil, ditambah telur dan diwadahi daun pisang maka menjadi pempek lenggang. Pempek lenjer diiris memanjang ditambah kuah santan menjadi celimpungan. Pempek lenjer dipotong lalu diberi mi jadilah rujak mi. Disebut pempek lenjer karena dibuat lonjong memanjang seperti silinder (lenjeran, Bahasa Palembang).

Baca juga  Update Harga Bakmi Gajah Mada

Pempek Kapal Selam
Pempek sebesar kepalan orang dewasa ini berisi 1 butir telur utuh ayam atau bebek. Adonan dasar sama dengan pempek lenjer, dibentuk cekung sehingga ketika telur dipecahkan, semua isi telur dapat masuk ke dalam adonan pempek dan ditutup lagi agar tidak bocor. Nama kapal selam karena ketika memasukkan pempek ke dalam panci berisi air. Pempek tenggelam di dasar panci. Saat pempek sudah matang akan naik ke atas permukaan air dan mengapung. Kata orang Palembang seperti kapal selam, bisa tenggelam dan mengapung.

Pempek Keriting
Bentuknya seperti mi keriting. Pembuatannya paling sulit karena harus dipirik menggunakan alat pirikan.

Pempek Pistel
Pempek Pistel atau kates (pepaya) ini bentuknya mirip kue pastel. Isinya tumisan pepaya muda dan ebi yang dimasak dengan santan, bawang merah, bawang putih, merica, dan garam. Menyantapnya bisa direbus atau digoreng. Karena berbahan isi sayuran, pempek pistel tidak bertahan lama.

Baca juga  Info Varian Rasa, Harga, dan Lokasi Outlet Cakekinian Terbaru

Pempek Adaan
Disebut juga pempek bulat. Pempek ini langsung digoreng tanpa harus direbus terlebih dahulu. Adonannya ditambah santan dan bawang, sehingga rasanya gurih dan wangi.

Ilustrasi: Pempek Adaan (credit: sajiansedap)

Ilustrasi: Pempek Adaan (credit: sajiansedap)

Pempek Tahu
Merupakan hasil perpaduan pempek dan tahu. Namun tahu bukan sebagai isian, tahu diletakkan sebagai pembungkus pempek, yang kemudian digoreng.

Pempek Kulit
Pempek kulit terbuat dari kulit ikan, sisa-sisa ikan yang dagingnya telah dibuat pempek jenis lainnya. Meski berasal dari bagian ikan yang tidak berguna, rasanya tidak kalah nikmat dengan pempek lain. Sebelumnya dicampurkan ke dalam adonan, kulit ikan dihancurkan kemudian adonan ditambahkan telur agar lebih lembut.

Pempek Panggang/Tunu
Yaitu pempek yang usai dibentuk bulat, langsung dipanggang. Jika sudah masak, maka pempek dibelah dan diisi ebi, kecap manis, dan cabai rawit yang ditumbuk. Biasanya pempek ini menjadi ukuran pintar tidaknya seseorang membuat pempek. Karena dengan adonan tidak tersentuh minyak, maka kita bisa merasakan pempek itu amis ikan atau tidak. Jika amis, bisa dipastikan ada kesalahan dalam pembuatannya.

Pempek Lenggang
Merupakan pempek yang dicampur telur bebek yang kemudian diletakkan di daun pisang yang sudah dibentuk seperti kotak, dan dibakar.[2]

Baca juga  Info Terkini Harga Kue Putri Salju (250 gr, 500 gr, 1 kg)

Di Pempek Gaby, Anda bisa menemukan hampir semua pempek yang ada di Palembang. Berikut info harga lengkapnya.

Daftar Harga Menu Pempek Gaby

Salah Satu Cabang Pempek Gaby di Bekasi (credit: beritadasyat)

Salah Satu Cabang Pempek Gaby di Bekasi (credit: beritadasyat)

MenuHarga (Rp)
Tekwan19.000
Pempek Kapal Selam14.500
Pastel8.500
Pempek Adaan6.500
Pempek Kulit6.500
Tahu19.000
Pindang Patin20.000
Patin Kepala20.000
Patin Badan20.000
Patin Ekor20.000
Model.000
Pempek Lenjeran13.500
Tunu6.500
Nasi Putih5.500
Lenggang Panjang19.000
Otak-otak 1/2 porsi20.000
Otak-otak 1 porsi40.000
Lenjeran Udang16.500
Nasi guling20.000
Rujak Mie17.500
Pindang Patin Super24.500
Pempek Keriting8.500
Pempek Katsu16.500
Pempek Batagor16.500

Informasi harga Pempek Gaby di atas dirangkum dari menu Pempek Palembang Gaby Buaran di Gofood. Perlu Anda ketahui bahwa harga menu di Gofood biasanya terpaut sedikit lebih mahal dibanding di gerainya karena dikenai pajak. Selain itu, harga menu Pempek Gaby juga bisa mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya.

[1] Harianto, B. 2007. 20 Peluang Bisnis Makanan (hlm 92). Jakarta: AgroMedia Pustaka.

[2] Rudy, G. 2018. Resep Autentik Pempek Palembang & Masakan Khas Wong Kito (hlm 8-9). Intarina H dkk, editor. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

author
Pengamat produk dan harga komoditas. Saat ini tinggal di Kota Malang.

Leave a reply "Info Harga Menu Pempek Gaby"