Martabak Bangka merupakan salah satu jajanan manis disukai banyak orang. Konsumennya datang dari kalangan anak-anak hingga lansia. Rasanya yang lembut, manis, dan legit menjadi alasannya. Selain itu, harga jualnya juga relatif terjangkau untuk ukuran satu loyang dengan aneka varian rasa.
Rasa lembut dan empuk kue martabak Bangka didapatkan dari bahan baku yang dipakai. Untuk membuat martabak Bangka, dibutuhkan tepung terigu, telur, mentega, soda kue, gula, susu, vanili, dan air dengan takaran yang pas.[1] Semua bahan tersebut diaduk dan dicetak dalam cetakan khusus martabak yang berbentuk bundar seperti wajan.
Rasa manis kue martabak Bangka tidak hanya berasal dari gula pada adonan, tetapi juga topping yang dipakai. Kebanyakan para pedagang martabak Bangka akan menaburkan sedikit gula pasir saat adonan mulai matang. Selain itu, ada berbagai topping lainnya yang ditambahkan, di antaranya keju, cokelat, kacang, dan wijen. Topping pada martabak Bangka saat ini memang bervariasi. Berbeda dengan zaman dulu ketika topping yang tersedia hanya kacang dan wijen.
Bagi Anda yang ingin mencicipi kelezatan martabak Bangka, tidak sulit menemukan pedagang jajanan ini. Berikut kami sajikan informasi terbaru kisaran harga martabak Bangka di pasaran dalam negeri.
Harga Martabak Bangka
| Outlet Martabak Bangka | Varian Martabak | Harga |
| Martabak Bangka Permai Daan Mogot | Unyil Kacang Cokelat Wijen | Rp36.000 |
| Unyil Keju | Rp38.000 | |
| Unyil pisang/Jagung/Kismis | Rp38.000 | |
| Unyil Keju Kacang Cokelat | Rp42.000 | |
| Unyil Durian | Rp58.000 | |
| Medium Kacang Cokelat Wijen | Rp89.000 | |
| Daging Ayam | Rp76.000 | |
| Medium Keju | Rp82.000 | |
| Medium Pisang/Jagung | Rp83.000 | |
| Daging Sapi | Rp89.000 | |
| Kornet | Rp89.000 | |
| Chicken Cheese | Rp95.000 | |
| Jumbo Kacang Cokelat Wijen | Rp89.000 | |
| Medium Keju Kacang Cokelat | Rp89.000 | |
| Medium 1/2 Keju 1/2 Kacang | Rp89.000 | |
| Jumbo Keju | Rp95.000 | |
| Jumbo Pisang/Jagung | Rp95.000 | |
| Jumbo Keju Kacang Cokelat | Rp101.000 | |
| Beef Cheese | Rp101.000 | |
| Jumbo 1/2 Keju 1/2 Kacang Cokelat Wijen | Rp101.000 | |
| Medium Durian | Rp120.000 | |
| Medium Toblerone | Rp126.000 | |
| Medium Nutella | Rp126.000 | |
| Jumbo Durian | Rp139.000 | |
| Medium Ovomaltine | Rp139.000 | |
| Martabak Bangka pasar Minggu Jakarta | Cokelat Susu | Rp32.000 |
| Kacang Cokelat Susu | Rp34.000 | |
| Kacang Cokelat Wijen Susu | Rp36.000 | |
| Ketan Hitam Kelapa Susu | Rp36.000 | |
| Keju Susu | Rp40.000 | |
| Keju Cokelat Susu | Rp45.000 | |
| Keju Kacang Susu | Rp45.000 | |
| Keju Kismis Susu | Rp45.000 | |
| Martabak Terang Bulan Bangka Candi Sidoarjo | Blueberry | Rp20.000 |
| Strawberry | Rp20.000 | |
| Cokelat | Rp20.000 | |
| Kacang | Rp20.000 | |
| Telur Ayam Biasa | Rp23.000 | |
| Cokelat Kacang | Rp23.000 | |
| Cokelat Wijen | Rp23.000 | |
| Cokelat Blueberry | Rp23.000 | |
| Kismis | Rp24.000 | |
| Pisang Cokelat | Rp25.000 | |
| Redvelvet | Rp26.000 | |
| Cokelat Kismis | Rp26.000 | |
| Kismis Kacang | Rp26.000 | |
| Keju | Rp26.000 | |
| Pandan Cokelat | Rp26.000 | |
| Pandan Blueberry | Rp26.000 | |
| Pandan Wijen | Rp26.000 | |
| Pandan Ketan | Rp26.000 | |
| Blackforest | Rp26.000 | |
| Telur Ayam Spesial | Rp28.000 | |
| Telur Ayam Istimewa | Rp34.000 | |
| Telur Ayam Super | Rp40.000 | |
| Telur Ayam Jumbo | Rp45.000 | |
| Pandan Super | Rp45.000 | |
| Martabak Bangka Metuk Tuk Lowokwaru | Cokelat Susu | Rp26.000 |
| Kacang Susu | Rp26.000 | |
| Pisang Susu | Rp26.000 | |
| Kacang Cokelat Susu | Rp28.000 | |
| Kacang Cokelat Wijen Susu | Rp30.000 | |
| Pisang Cokelat Susu | Rp30.000 | |
| Pisang Cokelat Wijen Susu | Rp33.000 | |
| Pisang Cokelat Wijen Susu | Rp33.000 | |
| Keju Susu | Rp34.000 | |
| Keju Wijen Susu | Rp35.000 | |
| Keju Pisang Susu | Rp35.000 | |
| Keju Cokelat Susu | Rp35.000 | |
| Keju Kacang Susu | Rp35.000 | |
| Keju Cokelat Wijen Susu | Rp37.000 | |
| Keju Pisang Cokelat Susu | Rp37.000 | |
| Keju Pisang Wijen Susu | Rp37.000 | |
| Keju Kacang Cokelat Susu | Rp37.000 | |
| Keju Kacang Wijen Susu | Rp37.000 | |
| Keju Pisang Cokelat Kacang Rp40.000 | Rp37.000 | |
| Keju Pisang Cokelat Wijen Susu | Rp37.000 | |
| Dobel Keju | Rp45.000 |
Perlu Anda ketahui, harga martabak Bangka di atas telah kami rangkum dari berbagai macam sumber, termasuk platform ojek online. Harga martabak Bangka tersebut tentu tidak terikat dan bisa berbeda dengan harga martabak Bangka di daerah Anda masing-masing. Sebagai perbandingan, tahun 2020 martabak Bangka dijual dengan harga mulai Rp9 ribu hingga Rp95 ribu, tergantung varian.
Sementara itu, jika dibandingkan dengan tahun 2021, harga martabak Bangka tahun 2022 mengalami kenaikan. Sebagai contoh, harga martabak Bangka Unyil Kacang Cokelat Wijen di Martabak Bangka Permai Daan Mogot yang dibanderol Rp29.000 tahun 2021, naik menjadi Rp36.000 tahun 2022.
[update: Almas]
[1] Lolowang, Tommy F. & Nordy F. L. Waney. 2018. Nilai Tambah dari Usaha Pengolahan Tepung Terigu Menjadi Martabak Markobar Kota Manado. Agri-SosioEkonomi Unsrat, Vol. 14(2): 35-44.
