Klapertart merupakan salah satu hidangan manis khas Manado yang digemari banyak orang. Kue ini tidak hanya dijual di Manado, karena Anda sudah bisa menjumpainya di berbagai daerah di Indonesia. Harga klapertart juga tidaklah mahal, bahkan ada yang menjualnya dengan harga mulai Rp6.000 saja.
Ilustrasi: Mini Klappertaart (credit: Popbela)
Klappertaart merupakan salah satu kue khas Manado yang banyak mendapat pengaruh dari tradisi pembuatan kue milik orang Belanda. Dikenal sebagai kue khas Manado, karena pada saat itu persebarannya hanya sebatas ibukota Sulawesi Utara. Bisa dibilang, Klappertaart muncul pada saat Belanda menjajah Mando. Secara umum, klapertart dari zaman penjajahan ini terbuat dari kelapa, susu, rum, dan tepung terigu.
Sesuai dengan bahannya, nama klapertaart diambil dari bahasa Belanda yang berarti kue kelapa. Bagi masyarakat Manado, kue tersebut adalah hidangan istimewa yang dihidangkan pada hari-hari tertentu atau kesempatan istimewa saja. Namun, seiring perkembangan zaman, klappertaart bisa dijadikan sebagai camilan atau makanan penutup.
Harga kue manis tersebut, yang relatif tidak terlalu mahal namun disukai banyak orang, menjadikannya sebagai peluang bisnis. Sudah banyak orang yang membuatnya dan dijual secara masif. Sehingga, penyebaran kue klapertart tidak hanya sebatas di Manado, tetapi juga kota-kota lainnya.
Penyebaran klapertart yang luas tidak hanya diimbangi dengan banyaknya pemasok kue tersebut, tetapi juga kecanggihan teknologi. Dengan adanya teknologi, para penjual klappertaart bisa menjual dagangannya ke berbagai kota dengan mudah. Selain itu, teknologi juga dimanfaatkan sebagai teknik untuk membuat perencanaan produksi dengan baik.
Salah satu metode perencanaan produksi yang dipakai oleh banyak penjual klapertart adalah goal programming. Ini merupakan salah satu metode yang bisa mengoptimalkan perencanaan produksi dengan perluasan dari model linear programing. Sehingga, seluruh asumsi, notasi, formulasi model matematis, prosedur perumusan model dan penyelesaiannya tidak berbeda. Dengan metode tersebut, maka pengusaha klappertaart tidak kesulitan dalam melakukan perencanaan produksi.[1]
Ilustrasi: Beberapa Varian Klappertaart (credit: lifestyle.okezone)
Berkat adanya metode tersebut, para pebisnis bisa menentukan jumlah kue yang perlu dijual demi memenuhi permintaan pasar. Sehingga, tidak ada permintaan konsumen yang tidak terpenuhi selama perencanaan produksi berjalan dengan tepat. Namun, sebelum membuat bisnis klapertart dengan program tersebut, pastikan Anda mengetahui harganya di pasaran. Sehingga, Anda bisa merencanakan modal sebagai bagian dari perencanaan produksi.
Harga Klappertaart
| Merek/Varian Klappertaart | Harga (Rp) |
| Klappertaart Blessing Cake Size 7,5 cm x 7,5 cm | 10.000 |
| Klappertaart Blessing Cake Size 20 cm x 20 cm | 175.000 |
| Klappertaart Goelarempah Original | 76.500 |
| Klappertaart Goelarempah Keju | 85.500 |
| Klappertaart Ny Tjandra Size S Rhum/No Rhum | 6.000 |
| Klappertaart Ny Tjandra Size M Rhum/No Rhum | 9.500 |
| Klappertaart Ny Tjandra Size L Rhum/No Rhum | 19.000 |
| Klappertaart Resiq Homemade Size S | 20.000 |
| Klappertaart Resiq Homemade Size M | 75.000 |
| Klappertaart Resiq Homemade Size L | 150.000 |
| Klappertaart Dnova Original 1200 gr | 150.000 |
| Klappertaart Dnova Rhum 1.200 gr | 165.000 |
| Klappertaart Dnova Kayu Manis 1.200 gr | 150.000 |
| Klappertaart Dnova Rhum Kayu Manis 1.200 gr | 165.000 |
| Klappertaart Dnova Keju 1.200 gr | 165.000 |
| Klappertaart Dnova Original 600 gr | 85.000 |
| Klappertaart Dnova Rhum 600 gr | 90.000 |
| Klappertaart Dnova Kayu Manis 600 gr | 85.000 |
| Klappertaart Dnova Rhum Kayu Manis 600 gr | 90.000 |
| Klappertaart Dnova Keju 600 gr | 90.000 |
| Klappertaart Loi Rhum Halal | 14.700 |
| Klappertaart Loi Vanilla | 14.700 |
| Klappertaart DenHag Almond | 123.900 |
| Klappertaart DenHag Kismis | 123.900 |
| Klappertaart DenHag Kenari | 123.900 |
| Klappertaart DenHag Basah Kotak Size M | 94.000 |
| Klappertaart DenHag Panggang Kotak Size M | 83.000 |
| Klappertaart Cakalang Ruca | 165.000 |
| Klappertaart Ertree | 165.000 |
| Klappertaart MomKa Kitchen Small 9 | 94.000 |
| Klappertaart MomKa Kitchen Medium | 69.000 |
| Klappertaart MomKa Kitchen Large | 129.000 |
| Klappertaart Dnova 6 cup/box | 85.000 |
| Klappertaart Dnova 12 cup/box | 160.000 |
| Klappertaart Cielov | 37.000 |
| Klappertaart Nona Recipe | 15.000 |
| Klappertaart BundaFaza Cookies Cup 6 | 60.000 |
| Klappertaart BundaFaza Cookies Cup 12 | 120.000 |
| Klappertaart BundaFaza Cookies Cup 24 | 240.000 |
Perlu Anda ketahui, harga klappertaart di atas telah kami rangkum dari berbagai macam sumber, termasuk situs jual beli online. Harga klappertaart tersebut tentu tidak terikat dan dapat berubah sewaktu-waktu.
[1] Sutrisno, D., dkk. 2017. Aplikasi Metode Goal Programming pada Perencanaan Produksi Klappertaart pada Usaha Kecil Menengah (UKM) Najimah Klappertaart. Jurnal Ilmiah Matematika dan Terapan Universitas Tadulako, Vol. 14(1): 25-38.
