Info Terbaru Harga Kacang Hijau Kupas (100 gr, 250 gr, 500 gr, 1 kg)

Sebagian besar dari Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan kacang hijau. Ini adalah salah satu bahan alam yang kerap diolah menjadi kuliner lezat, termasuk bubur kacang hijau. Nah, selain dijual secara utuh, ternyata tidak sedikit pedagang yang menawarkan kacang hijau yang sudah dikupas, yang pas untuk isian, seperti onde-onde. Di pasaran, harga kacang hijau yang telah dikupas ini relatif terjangkau.

Kacang Hijau Kupas - cobacoba-isna.blogspot.com
Kacang Hijau Kupas – cobacoba-isna.blogspot.com

Memiliki nama latin Vigna radiata L., kacang hijau merupakan tanaman semusim berumur pendek (60 hari) yang banyak dikembangkan di Indonesia. Berdasarkan sumber kajian ilmiah, Pulau Jawa merupakan penghasil utama kacang hijau di Indonesia karena memberikan kontribusi 61% terhadap produksi kacang hijau nasional.

Bacaan Lainnya

Biji kacang hijau terdiri dari tiga bagian utama, yaitu kulit biji (10%), kotiledon (88%), dan lembaga (2%). Bagian kulit biji kacang hijau mengandung mineral antara lain fosfor (P), kalsium (Ca), dan besi (Fe). Sementara, pada kotiledon ,banyak mengandung pati dan serat, sedangkan lembaga kacang hijau mengandung protein dan .

Kacang Hijau

Kacang hijau adalah salah satu komoditas tanaman kacang-kacangan yang banyak dimakan rakyat Indonesia, termasuk diolah menjadi bubur kacang hijau, isian onde-onde, dan lain-lain. Pasalnya, tanaman ini, selain punya rasa yang lezat, juga diklaim mengandung banyak gizi. Kacang hijau dikatakan sudah mengandung amilum, protein, zat besi, belerang, kalsium, minyak lemak, mangan, magnesium, niacin, dan sejumlah vitamin (B1, A, dan E).[1]

Dengan kandungan tersebut, kacang hijau memang memiliki sejuta manfaat untuk tubuh. Kacang hijau diklaim dapat melancarkan buang air besar dan menambah semangat .[2] Selain itu, menurut sebuah studi, pemberian campuran kacang hijau dan daun adas ternyata dapat membantu meningkatkan kuantitas ASI, yang berujung pada peningkatan berat badan bayi.[3]

Kacang hijau juga diklaim merupakan sumber vitamin B yang baik. Nutrisi ini sendiri diperlukan untuk berbagai fungsi tubuh dan membantu menjaga kesehatan otak, khususnya vitamin B9 atau folat yang dapat membantu pembentukan DNA dalam tubuh. Selain itu, folat juga sangat penting dikonsumsi sebelum dan selama kehamilan karena dapat membantu mencegah beberapa kelainan kelahiran.

Karena kaya antioksidan, seperti flavonoid, asam fenolik, asam cinnamic, asam caffeic, dan lainnya, kacang hijau dapat membantu menetralkan radikal bebas yang menyebabkan peradangan kronis, penyakit jantung, kanker, dan penyakit kronis lainnya. Studi juga menunjukkan bahwa antioksidan pada kacang hijau dapat menetralkan kerusakan akibat radikal bebas yang berhubungan dengan pertumbuhan kanker pada sel paru-paru dan lambung.

Kacang Hijau Kupas (sumber: brecorder.com)
Kacang Hijau Kupas (sumber: brecorder.com)

Manfaat lain konsumsi kacang hijau adalah dapat mencegah sengatan panas atau heatstroke, menurunkan kolesterol LDL darah dan melindungi LDL berinteraksi dengan radikal bebas yang tidak stabil, dapat membantu memperlambat pelepasan gula ke dalam aliran darah, memberikan manfaat untuk menurunkan tekanan darah, membantu menjaga kesehatan usus serta mempercepat pergerakan makanan melalui usus, menekan hormon rasa lapar (ghrelin) dan mendorong hormon rasa kenyang sehingga pas untuk program diet, melindungi kerusakan DNA dan sebagai anti-tumor, serta membantu meningkatkan kekebalan tubuh serta melawan bakteri berbahaya, virus, ruam, iritasi, pilek, dan lainnya.

Nah, jika kacang hijau utuh kerap dimanfaatkan untuk membuat bubur atau campuran kolak, maka kacang hijau kupas sering digunakan sebagai bahan isian sejumlah makanan tradisional, seperti bakpao, bakpia, hingga onde-onde. Biasanya, kacang hijau direndam dulu hingga lunak, dicuci, kemudian dikukus hingga empuk, lantas dihaluskan ketika masih panas.

Apabila Anda membutuhkan kacang hijau kupas untuk membuat isian kue, saat ini tidak sulit mendapatkan bahan tersebut. Pasalnya, sudah banyak pedagang yang menawarkan kacang hijau kupas, baik di pasar tradisional hingga e-commerce. Dijual dengan ukuran 100 , 250 gram, 500 gram, atau 1 kg, harganya bervariasi, tetapi relatif terjangkau.

Ilustrasi: Produk Kacang Hijau Kupas (credit: houseoforganix.id)
Ilustrasi: Produk Kacang Hijau Kupas (: houseoforganix.id)

Harga Kacang Hijau Kupas

Kemasan Kacang Hijau Kupas Harga
Kacang Hijau Kupas 100 gr Rp8.000 – Rp13.000
Kacang Hijau Kupas 250 gr Rp15.000 – Rp15.500
Kacang Hijau Kupas Cap Rempah Organik 500 gr Rp19.500
Kacang Hijau Kupas 500 gr Rp25.000 – Rp29.000
Kacang Hijau Kupas Cap Putra Perdana Food 1 kg Rp34.500
Kacang Hijau Kupas 1 kg Rp42.000 – Rp55.000
Kacang Hijau Kupas Cap Giok San 1 kg Rp95.700

Harga kacang hijau kupas di atas kami rangkum dari sejumlah sumber, termasuk beberapa situs jual beli online dalam negeri. Perlu diketahui bahwa harga kacang hijau kupas tersebut tidak mengikat dan dapat berubah sewaktu-waktu.

Jika dibandingkan dengan tahun 2020, harga kacang hijau kupas tahun 2021 hingga 2022 mengalami perubahan. Sebagai contoh, kacang hijau kupas 1 kg yang dijual dengan harga Rp30 ribu hingga Rp40 ribu tahun 2020, naik menjadi Rp38 ribu hingga Rp55 ribu tahun 2021, berubah menjadi Rp42 ribu hingga Rp55 ribu tahun 2022. Untuk informasi lebih lengkap, Anda bisa datang langsung ke toko bahan makanan atau pasar terdekat di sekitar rumah Anda.

[Update: Almas]

[1] Lestasi, Heru Ibnu, dkk. 2016. Keragaan Fenotipe M3 Kacang Hijau (Vigna radiata L.) pada Pemberian Air 40% Kapasitas Lapang. Jurnal Agroteknologi, Vol. 4(3): 1973-1982.

[2] Atman. 2007. Teknologi Budidaya Kacang Hijau (Vigna radiata L.) di Lahan Sawah. Jurnal Ilmiah Tambua, Vol. VI(1): 89-95.

[3] Suksesty, Catur Erty dan Marthia Ikhlasiah. 2017. Pengaruh Jus Campuran Kacang Hijau terhadap Peningkatan Prolaktin dan Berat Badan Bayi. Jurnal Ilmiah Bidan, Vol. II(3): 32-40.

Pos terkait