Update Harga Ikan Kembung per Kg (Segar & Beku)

Bagi Anda penggemar seafood, pastinya sudah tidak asing dengan ikan kembung. Ini adalah jenis ikan yang memiliki daging dengan cita rasa gurih dan lembut. Bisa dimasak menjadi berbagai macam hidangan lezat, harga ikan kembung per kilo di pasaran relatif terjangkau. Selain itu, ikan kembung juga tersedia dalam bentuk segar, frozen, dan bakar.

Ciri Ikan Kembung

Ikan kembung dengan nama ilmiah R. kanagurta merupakan salah satu ikan pelagis ekonomis yang menjadi target utama para nelayan, karena permintaan pasar yang tinggi dan bersifat mudah ditangkap.^[1] Bisa dibilang, meskipun harga jualnya terbilang cukup terjangkau dibandingkan ikan laut lainnya, keuntungan penjualan ikan kembung bagi nelayan sangat tinggi.

Masih satu kerabat dengan ikan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan mackerel, ikan kembung mempunyai bentuk tubuh seperti torpedo. Sekilas, itu juga mirip dengan ikan tuna, hanya saja ukurannya lebih kecil dan berwarna cerah. Untuk ikan kembung yang ideal, ukurannya tidak lebih dari 15 cm.

Secara morfologi, badan ikan kembung terbilang lebih pipih dan tinggi dibandingkan ikan makarel. Ciri khas ikan kembung adalah sisi dorsal yang gelap, dengan warna biru kehijauan di dekat pangkal sirip punggungnya. Ada juga ikan kembung dengan semburat kuning di bagian bawah punggungnya. Sementara itu, sama seperti keluarga pelagis lainnya, sisik ventral ikan kembung berwarna keperakan.

Bukan termasuk jenis ikan yang ramah bagi orang yang awam memasak ikan, bagian sirip, insang, dan ekor ikan kembung sangat tajam. Anda harus berhati-hati saat mencucinya. Supaya tidak terluka, sebaiknya gunakan sarung tangan lateks saat membersihkan ikan. Namun, jika Anda sudah ahli di dapur, hal itu tidak menjadi masalah.

Meskipun termasuk jenis ikan pelagis yang berdaging, daging ikan kembung tidak terlalu berserat dan keras seperti ikan pelagis lainnya. Setelah dimasak, daging ikan kembung cenderung lembut, juicy, dan mudah dikunyah. Ini juga yang membuatnya menjadi hidangan favorit. Selain lezat, ternyata daging ikan kembung juga mempunyai manfaat seperti berikut.

Manfaat Daging Ikan Kembung

• Sumber energi rendah kalori. Ikan kembung termasuk jenis ikan yang diklaim mempunyai kadar kalori sedikit, tetapi cukup untuk memenuhi kebutuhan energi harian. Anda bisa menjadikannya sebagai salah satu menu diet sehat. Anda bisa mengolahnya menjadi ikan kembung bakar atau kukus supaya lebih sehat.
• Mengatasi anemia. Bagi Anda yang mempunyai gangguan darah rendah atau anemia dan sering kambuh, tak ada salahnya untuk mencoba makan ikan kembung secara rutin. Ikan kembung dinilai baik untuk menjaga dan mengontrol tekanan darah. Hal ini karena ikan kembung mengandung banyak zat besi. Sementara itu, penderita anemia umumnya juga kekurangan zat besi.
• Meningkatkan perkembangan otak. Memasuki usia golden age, yakni 3-5 tahun, perkembangan otak pada anak-anak sangatlah pesat. Sebagai orang tua, Anda harus mendukung perkembangan otak si kecil dan salah satunya adalah memberikan bahan pangan yang mengandung protein tinggi seperti ikan kembung.
• Meningkatkan daya tahan tubuh. Ikan kembung juga diketahui mengandung vitamin lengkap, seperti vitamin A, C, dan D. Nah, dengan kandungan vitamin yang tinggi, Anda bisa mengonsumsi ikan kembung untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Dengan daya imun yang baik, maka Anda tidak mudah terkena penyakit.

Untuk mendapatkan semua manfaat ikan kembung, tentunya Anda harus membelinya terlebih dahulu. Tidak sulit menemukan ikan kembung, karena sudah banyak yang menjualnya. Anda bisa membelinya di pasar tradisional atau secara online. Berikut referensi harga ikan kembung per kilo di pasaran.

Harga Ikan Kembung

Harga ikan kembung di atas telah kami rangkum dari berbagai macam sumber, termasuk situs jual beli online. Tentunya, harga ikan kembung tersebut tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Jika dibandingkan dengan penawaran sebelumnya, harga 1 kg ikan kembung di pasaran saat ini cenderung naik. Misalnya, ikan kembung layang beku yang semula dijual dengan harga mulai Rp30 ribu, sekarang menjadi Rp49 ribu per kilogram. Sama halnya dengan harga ikan kembung mata belo yang naik dari Rp44 ribu menjadi Rp50 ribu per kilogram.

[Update: Ditta]

^[1] Aprilia, Riska, Susiana, Wahyu Muzammil. 2021. Tingkat Pemanfaatan Ikan Kembung (Rastrelliger kanagurta) di Perairan Mapur yang Didaratkan di Desa Kelong, Kabupaten Bintan. Jurnal Kelautan Universitas Maritim Raja, Vol. 14(2): 111-119.