Anda pernah mencicipi gelembung ikan? Gelembung ikan atau gelembung renang selama ini mungkin kerap dianggap sebagai limbah. Padahal, di luar negeri sana harga jual gelembung ikan cukup tinggi. Di China bahkan gelembung ikan sering diolah menjadi aneka hidangan seperti sup yang menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan. Di indonesia, harga gelembung ikan dibanderol variatif. Gelembung ikan dari jenis ikan tertentu bahkan harganya bisa mencapai jutaan rupiah per 1 kg (kilogram). Luar biasa bukan?
Gelembung renang merupakan salah satu organ pada tubuh ikan. Organ ini merupakan kantung selaput yang berisi gas seperti oksigen. Gelembung renang tersusun atas protein kolagen. Kolagen memiliki banyak manfaat yakni untuk industri, kosmetik, pengawet makanan, kesehatan, biomedis, pharmaceutical.[1]
Gelembung ikan dalam bahasa internasional dikenal dengan nama Fish Maw. Gelembung ikan merupakan organ ikan yang membantu ikan terapung di dalam air. Jenis ikan yang paling diincar gelembungnya adalah ikan kakap dan ikan gulama.
Gelembung ikan kakap memiliki pangsa pasar yang cukup tinggi sebagai salah satu komoditas ekspor karena memiliki manfaat yaitu sebagai sumber kolagen, alat pemurni alkohol, dijadikan bahan pembuat lem tahan air dan yang paling banyak dijadikan bahan untuk benang operasi dalam bidang kedokteran.Selain untuk bahan produk, gelembung ikan ini juga dijadikan konsumsi makanan mewah dalam bentuk sup.
Harga gelembung ikan yang paling mahal yaitu dari jenis ikan gulama kemudian gelembung ikan kakap. Sementara untuk gelembung dari jenis ikan lain seperti gelembung ikan angkui dan ikan kuroh harganya lebih murah. Namun sekarang ikan gulama sudah sulit diperoleh nelayan Merauke, untuk mendapatkan jenis ikan ini nelayan harus melaut sampai berbulan-bulan, ada yang satu bulan, dua bulan bahkan lebih tergantung persediaan pembekalan yang dimiliki oleh nelayan.
Salah satu faktor yang perlu diperhitungkan dalam penjualan gelembung ikan adalah jenis kelamin ikannya. Perbedaan jenis kelamin ikan juga akan mempengaruhi harga gelembung ikannya. Selain itu, perbedaan berat juga mempengaruhi harga gelembung. Sebelum dijual maka gelembung terlebih dahulu dikelompokkan berdasarkan bobot per gram. Perbedaan bobot per gram menjadikan perbedaan harga jual gelembung ikan.[2]
Harga Gelembung Ikan
![Gelembung ikan kering (sumber: alibaba)](https://i0.wp.com/harga.web.id/wp-content/uploads/gelembung-ikan-kering.jpg?resize=680%2C300&ssl=1)
Jenis & Berat Gelembung Ikan | Harga (Rp) |
Gelembung ikan (hu pio) 50 g | 35.000 |
Gelembung ikan 40gr (kecil) | 47.500 |
Gelembung ikan manyung merah 100 gr | 55.000 |
Gelembung ikan impor Malaysia 75 gr | 55.500 |
Gelembung ikan kakap muara 100 gram | 140.000 |
Gelembung ikan manyong 200 gr | 200.000 |
Gelembung ikan kakap kecil 100 gr | 250.000 |
Gelembung ikan manyong 500 gr | 328.000 |
Gelembung ikan gulama/samge ukuran kecil 500 gram | 400.000 |
Gelembung ikan manyung 1kg | 650.000 |
Gelembung ikan remang 250 gram | 2.550.000 |
Gelembung ikan kuro kering 1 kg | 4.499.000 |
Gelembung ikan malong besar 1000 gr | 6.199.000 |
Gelembung ikan besar 1 kg isi 4 | 13.500.000 |
Perbedaan variasi harga gelembung tergantung pada jenis ikan, klasifikasi berat, dan terkhusus untuk ikan kakap dibedakan lagi berdasarkan jenis kelamin ikan. Harga gelembung ikan juga biasanya bervariasi tergantung dari permintaan pasar atau pengumpul.[3]Informasi harga gelembung ikan di atas dirangkum dari sejumlah sumber dan bisa berubah sewaktu-waktu. Lantas, apa sih yang menyebabkan harga gelembung ikan menjadi begitu mahal? Berikut sederet manfaat dari gelembung ikan.
Manfaat Gelembung Ikan
Dilansir dari situs KKP, gelembung ikan dipercaya sebagai sumber kolagen yang dapat menjaga kesehatan kulit wajah supaya senantiasa kencang. Tak cukup sampai di situ, gelembung ikan gulama juga diyakini bisa meningkatkan metabolisme pada tubuh. Dengan metabolisme yang baik, maka pembakaran kalori dalam tubuh juga baik.
Tak kalah penting, gelembung ikan gulama disebut-sebut memiliki khasiat untuk meningkatkan kecerdasan otak janin dalam rahim. Ibu hamil yang mengonsumsi gelembung ikan sama saja seperti memberi asupan nutrisi yang baik untuk bayi dalam kandungannya.
[1]Imra, dkk. 2020. Karakteristik Kolagen Gelembung Renang Ikan Gulamah (Johniustrachycephalus) dari Perairan Pesisir Kota Tarakan. Jurnal FistecH. 9(2): 107-112.
[2]Sajriawati. 2020. Variasi Harga Jual Gelembung Ikan oleh Nelayan Lampu Satu di Kabupaten Merauke. Musamus Journal of Agribusiness (Mujagri). 3(1): 46-52.
[3]Ibid.