Bagi Anda yang hobi masak daging dan sayur, cobalah untuk menggunakan food processor. Sehingga, proses memasak Anda akan menjadi lebih praktis dan mudah. Sementara ada banyak merk food processor di pasaran, Cosmos menjadi incaran banyak orang. Ini karena food processor Cosmos memiliki harga terjangkau dan berkualitas baik.
Kegunaan Food Processor
Food processor merupakan salah satu alat dapur yang dipakai untuk menghancurkan berbagai macam bahan dapur, di antaranya daging, sayur, buah, dan masih banyak lagi. Salah satu jenis masakan yang sering dibuat dengan bantuan food processor, yakni bakso. Selain membuat bakso daging sapi, Anda bisa membuat bakso daging patin yang lezat.
Cara membuat bakso daging ikan patin tidaklah sulit, karena Anda hanya perlu menyiapkan food processor dari Cosmos dan bahan-bahannya. Siapkan 380 gr ikan patin yang sudah dicuci bersih dan dihilangkan kepalanya. Buang semua kotoran dan duri ikan patin, lalu potong dagingnya menjadi 3 hingga 4 bagian.
Masukkan daging ikan patin ke dalam food processor dan haluskan. Sambil menunggu daging ikan patin lumat, Anda bisa menyiapkan bahan pelengkap. Siapkan garam dapur 6 gr, merica 3 gr, bawang putih 6 gr, tepung terigu serbaguna 25 gr, dan tepung tapioka 20 gr.
Setelah daging ikan patin hancur dan teksturnya lembut, masukkan semua bahan tambahan ke dalam food processor. Biarkan adonan tercampur rata dengan tingkat kepadatan seperti adonan roti, namun teksturnya lebih lembek dan sedikit berair. Jika adonan terlalu keras dan menggumpal, Anda bisa menambahkan sedikit minyak nabati atau air es.
Sambil menunggu adonan tercampur rata, siapkan panci yang diisi air dan masak hingga mendidih. Bentuk adonan menjadi bola-bola daging dengan ukuran sesuai selera. Akan lebih mudah jika Anda membentuk bulatan menggunakan tangan (tidak menggunakan sendok). Bulatan bakso ikan bisa langsung dimasukkan ke dalam panci yang airnya sudah mendidih.
Biarkan bakso daging hingga matang di dalam panci dan angkat. ciri bakso ikan yang sudah matang, yaitu mengambang di permukaan air. Untuk memastikan apakah tepung di bagian dalam bakso sudah matang, Anda bisa menusukkan lidi di bagian tengah bakso. Jika masih ada adonan yang menempel di lidi, bakso belum siap diangkat.
Jika Anda merasa bakso daging Anda kurang padat dengan kandungan air terlalu sedikit, sebelum merebusnya, Anda bisa memasukkan adonan bakso ikan mentah ke dalam air es bersuhu 4 derajat Celcius selama 1 menit. Adonan bakso ikan yang dimasukkan ke dalam air es akan memadat dan lebih kenyal teksturnya.
Bakso ikan yang sudah diangkat bisa ditiriskan dan diangin-anginkan dulu agar suhunya turun. Jika bakso ikan sudah dingin, Anda bisa mengemasnya.[1] Selain dijadikan sebagai persediaan makanan harian, Anda bisa menjadikannya sebagai salah satu ide bisnis yang menarik. Apalagi, saat ini bakso ikan patin sedang populer di dunia kuliner.
Sebagai tips, Anda bisa menambahkan potongan daun bawang dan bawang merah goreng ke dalam adonan bakso ikan. Sehingga, rasa bakso ikan lebih gurih dan kaya rasa. Nah, bagi Anda yang ingin membuat bakso ikan seperti di atas, Anda bisa membeli food processor Cosmos dengan varian berikut.
Harga Food Processor Cosmos
| Varian Food Processor | Spesifikasi | Harga (Rp) |
| Cosmos FP-300 | Blender serbaguna, penggiling daging, berat 1 kg, kapasitas 300 ml, desain seperti kapsul, dilengkapi wadah dan penutup sebagai pengaduk, material plastik, mudah dibersihkan, bisa untuk membuat makanan dan minuman, daya 100-180 watt | 179.000 |
| Cosmos FP-313 | Dilengkapi turbo knob, kapasitas 1,2 l, bisa menghancurkan daging hingga lembut, bisa menghancurkan es batu, mudah dipakai untuk membuat es krim, material plastik, anti panas, panjang kabel 1 m, daya 350 watt, tegangan 220 v, panjang 23 cm, lebar 10 cm, tinggi 10 cm, warna merah, berat 3 kg | 270.000 |
| Cosmos KF-808 | Bisa dipakai untuk chopper food processor, untuk mengolah sayur dan daging, mudah dibersihkan, desain mirror premium, modern, kapasitas 1,5 l, food grade, pisau dari stainless steel, double duo chopper, daya 150 watt, dilengkapi safety lock, safety motor, teknologi circuit breaker thermostat, tegangan 220-140 v | 325.000 |
Perlu Anda ketahui, harga food processor Cosmos di atas telah kami rangkum dari berbagai macam sumber, termasuk situs e-commerce. Harga food processor Cosmos tersebut tentu tidak terikat dan dapat berubah sewaktu-waktu.
[1] Anggara, Gerry. 2016. Pengaruh Suhu dan Lama Perendaman dalam Air Dingin pada Praperebusan terhadap Kualitas Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius). FishtecH – Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, Vol. 5(2): 134-145.
