Dalam usaha minuman, penggunaan es batu hampir tidak bisa dihindarkan. Pasalnya, usaha minuman biasanya menawarkan minuman hangat dan juga minuman dingin. Dibandingkan es balok, penggunaan es batu kristal kini jauh lebih diminati karena lebih praktis dan dinilai lebih higienis. Sesuai namanya, es batu kristal umumnya lebih jernih dibandingkan es balok biasa. Harga es batu kristal pun tak terlalu mahal, hanya berkisar mulai ribuan rupiah saja per 1kg.
Apa Itu Es Batu Kristal?
Es batu merupakan air yang dibekukan dan biasanya dijadikan komponen pelengkap minuman. Es batu termasuk produk yang penting dalamberbagai bidang usaha seperti usaha kuliner maupun pabrik dan distributor karenadapat digunakan sebagai penyegar minuman dan pendingin makanan seperti daging, ikan, dan bahan makanan lainnya. Penggunaan es batu menjadi lebih sering di Indonesia yang memiliki iklim tropis sehingga es batu dapat menjadi cara untuk menghilangkan rasa haus dan mendinginkan suhu tubuh.
Salah satu jenis es batu yang dikenal saat ini adalah es kristal. Saat ini masyarakat sadar akan kesehatan, termasuk dalampemilihan es. Eskristal atau ice tube dianggap lebih higienis karena biasanya dibuat dari air matangdengan proses pelepasan gas di dalam air pada saat perebusan sehingga es akanterlihat bening. Sistem pembuatan es kristal membuatnya lebihterlindungi dari paparan lingkungan dan mencegah dari kerusakan fisik maupunkimia.
Es kristal banyakdigunakan dan disajikan oleh pedagang minuman.Proses pembuatan es kristal dilakukan menggunakan mesin pembeku. Eskristal yang sudah dibekukan akan dipotong menjadi ukuran yang lebih kecil.[1]
Mesin ice cube biasa dinamakan sebagai ice maker, merupakan mesin untuk pembuat es batu otomatis. Selain itu, mesin ini pun kerap dinamakan sebagai mesin ice kristal. Alat ini sangat cocok untuk digunakan di kafe-kafe, restoran, rumah makan, maupun tempat usaha lainnya. Sebab alat ini dapat memproduksi es kristal dengan produk yang lebih jernih, lebih higienis, dan telah berbentuk kotak berukuran kecil. Dengan begitu cukup memasukkannya pada gelas tanpa perlu repot memecah balok es lagi. Membuat es batu dengan mesin es batu ini merupakan cara paling praktis, mudah, dan higienis.[2]
Namun demikian, harga alat atau mesin pembuat es batu kristal tersebut memang agak mahal, bisa mencapai jutaan rupiah untuk tipe yang termurah. Nah, daripada Anda harus berinvestasi pada alat pembuat es dan direpotkan dengan proses membuat es batu kristal sendiri, tak ada salahnya jika Anda membeli es batu kristal yang sudah jadi dan siap pakai. Saat ini sudah banyak tempat jual es batu kristal yang menawarkan es kristal dengan harga terjangkau dalam berbagai bentuk dan juga kuantitas yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Berikut info harga es batu kristal di pasaran.
Harga Es Batu Kristal
| Kuantitas Es Batu Kristal | Harga (Rp) |
| Es batu kristal 1 kg | 3.000 |
| Es batu kristal 2 kg | 5.000 |
| Es batu kristal 3 kg | 6.990 |
| Es batu kristal 5 kg | 12.000 |
| Es batu kristal 10 kg | 18.000 |
| Es batu kristal 20 kg | 20.990 |
| Es batu kristal 15 kg | 28.250 |
Informasi harga es batu kristal di atas dirangkum dari berbagai sumber. Perlu Anda ketahui bahwa harga es batu kristal dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya. Selain itu, harga es batu kristal yang berlaku di setiap tempat bisa saja berbeda-beda, tergantung dari promo atau penawaran pihak penjual.
Apabila Anda sedang membutuhkan es batu kristal atau es serut untuk bisnis minuman, Anda bisa membelinya dari sejumlah distributor es kristal atau tube di daerah Anda. Produsen es batu kristal semacam ini biasanya cukup mudah ditemukan di sejumlah kota besar dan menyediakan layanan pengiriman hingga ke tempat tinggal atau tempat usaha Anda.
[1]Harry, Rahman Ikhsan. 2016. Uji Bakteriologis Es Kristal Pada Cafe Dan Rumah Makan Di Kelurahan Jati Kota Padang [Skripsi]. Padang: Universitas Andalas.
[2]Harahap, Z dkk. 2021. Bisnis Resto Minim Risiko. Malang: Inteligensia Media, hlm 69.
